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(/h ) )今天买的螃蟹看起来很新鲜。 洗完蒸好后，一吃就觉得螃蟹又黄又苦，有点苦。 那么螃蟹之所以苦是因为什么呢？ 有苦味的螃蟹还能吃吗？ 专家建议最不要吃有苦味的螃蟹。
水质太差了
目前，国内的螃蟹价格非常高，养殖螃蟹可以获得暴利。 许多农民把原来的水田变成了螃蟹养殖基地。 水田的水流通很慢，水质也很差。 这样养殖的螃蟹受到比较严重的污染，身体中蓄积了很多有害物质，蟹肉和蟹黄有苦味。
净养护时间不够
(/h ) )螃蟹购买后，需要至少放入干净的水中排泄两天。 在这期间，螃蟹没有吃饭，所以体内的污垢都会被排出干净。 饲养期太短的话，螃蟹不能长得很漂亮，吃的时候会带有苦味。
药物的原因
在蟹、泥鳅、鳗鱼、甲鱼等养殖中用药是目前水产养殖行业内的公然秘密。 在比较鳗鱼、泥鳅等的生存能力之前，首先采用生长激素和少量抗生素即可，但螃蟹受水质影响较大，需要使用其他药物来控制生长周期和死亡率。 如果这些药没有完全排出就被送到餐桌上，螃蟹就会带有苦味。
(/h ) ) 1、煮的时候请务必去掉捆成螃蟹的皮筋。 不这样做的话一定会很痛苦。
(/h/) 2、饲养螃蟹的温度、水质与饲料有关。
(/h/) 3、螃蟹的膀胱煮坏了。
(/h ) )有苦味的螃蟹不能吃。
螃蟹所含苦味成分无论是污染物、药物还是螃蟹粪便，对人体都有很大危害，不适合食用。
1、购买正规养殖的螃蟹:购买正规养殖业者养殖的螃蟹。 养殖基地自己能看到的东西比较好。 养殖基地在湖水中，水质得到保证，这种螃蟹在正常烹饪中不会带有苦味。
(/h/) 2、尽可能多养几天)不知道买来的螃蟹是否在正规养殖基地养殖，但这只螃蟹最好放在家里用清水多养几天。 期间，观察勤换水情况，等螃蟹将体内的有害物质全部排出后再吃，不会有苦味。
标题：“螃蟹苦如何回事?螃蟹苦是因为什么?螃蟹发苦还能吃吗?”
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