“包菜的营养价值和功效”

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(/h ) )卷心菜含水量高(约90 ) )卡路里低，所以也适合瘦人。 那么，卷心菜的营养价值有那些？ 卷心菜含有丰富的钾、叶酸，有预防胎儿畸形的效果。 下面全面解析卷心菜的营养价值。

卷心菜制作的泡菜除了含有大量钠外，其营养价值与未发酵卷心菜几乎相同。 各种卷心菜都是钾的好来源。 日本科学家认为，卷心菜的抗老化、抗氧化效果和芦笋、菜花一样处于高水平。 卷心菜的营养价值堪比白菜，其中维生素c的含量更是高出两倍左右。 此外，卷心菜富含叶酸，是卷心菜类蔬菜的优点之一，因此孕妇和贫血患者应多吃卷心菜。 卷心菜也是重要的美容品。 卷心菜可以提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。 抗癌蔬菜中卷心菜排名第五。

新鲜的卷心菜含有植物杀菌素，有抗菌消炎作用，对咽喉痛、外伤肿痛、蚊子叮咬、胃痛、牙痛有一定的作用。 卷心菜含有溃疡愈合因子，对溃疡具有良好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者比较有效的食品。 多吃卷心菜，还可以增进食欲，促进消化，预防便秘。 卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 卷心菜和其他芥菜类蔬菜中含有少量会引起甲状腺肿的物质，干扰甲状腺对碘的利用，机体发生代偿反应，甲状腺就会变大，形成甲状腺肿。 卷心菜对甲状腺肿的作用可以通过碘盐和海藻补充碘等大量的膳食碘来消除。

包菜性平、味甘、归脾、胃经； 骨髓、脏腑、益心力、筋骨隆盛、利脏器、祛结气、清热止痛；

(/h ) ) )主要治疗睡眠不良、多梦易睡、耳目不良、关节屈伸不良、胃脘痛等疾病。

1、日本科学家认为卷心菜的抗老化、抗氧化效果和芦笋、油菜花一样处于高水平。

2、卷心菜的营养价值堪比白菜，其中维生素c含量丰富。

3此外，卷心菜中富含叶酸，是卷心菜类蔬菜的优点之一。 所以，怀孕的女性、贫血患者必须多吃卷心菜。 那也是女性重要的美容品。

4、它可以提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位，相当突出。

(/h/) 5、新鲜的卷心菜有杀菌消炎作用，咽喉痛、外伤肿痛、被蚊子叮咬的虫子、胃痛、牙痛等可以请卷心菜帮助。

(/h/) 6、卷心菜所含的溃疡愈合因子之一对溃疡具有良好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者比较有效的食品；

(/h/) 7、多吃卷心菜，可以增进食欲，促进消化，预防便秘。 卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物

1.卷心菜含水量多(约90 )，热量低，但卷心菜切丝沙拉的热量比单纯的卷心菜高约5倍。 沙拉中经常含有富含油脂的调味料，所以想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调味料做沙拉。

2.卷心菜富含钾、叶酸，而叶酸对巨大幼芽细胞贫血和胎儿畸形有良好的预防作用，因此孕妇和贫血患者应多吃卷心菜。

3.卷心菜的营养价值堪比白菜，其中维生素c的含量更高一倍左右。 此外，卷心菜富含叶酸，是卷心菜类蔬菜的优点之一。 白菜中含有丰富的维生素c、维生素e和&β-胡萝卜素等维生素的总含量比西红柿多3倍。

4 .富含维生素u

卷心菜含有丰富的维生素u，对胃溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者比较有效的食品。

但是，卷心菜和其他芥菜类蔬菜中含有少量硫氰酸酯等引起甲状腺肿的物质，阻碍甲状腺对碘的利用，如果机体发生代偿反应，就会增大甲状腺，形成甲状腺肿。 卷心菜对甲状腺肿的作用可以通过碘片、碘盐、海鱼、海藻等海产品补充碘等大量膳食碘来消除。

(/h ) )用急火翻炒，维生素c损失最少。 煮汤的时候，汤煮开后要添加蔬菜，煮的时候要盖上盖子。 请勿用水煮、加热，以免失去过多的维生素和矿物质。

通常人们可以吃。

1，特别适用于动脉硬化、胆石症患者、肥胖患者、孕妇及消化道溃疡的情况。

2、但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者禁忌。 卷心菜含有大量粗纤维，且较硬，脾胃虚寒、腹泻、小儿脾弱者不宜多食； 另外，腹腔和胸部外科手术后，胃肠道溃疡及其出血特别严重时，腹泻和肝病时不能吃。