“11款适合夏天吃的开胃寿司卷”

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(/h ) )炎热的夏天失去了食欲，清淡可口的寿司，大多很清淡容易吃。 虽然非常适合平时清淡、开胃的寿司卷，但是下面向大家介绍7个夏天吃的寿司卷，体验一下深入指尖的美味。

(/h ) )寿司的创意千变万化，怎样才能做出健康美味的味道呢？ 不要认为成千上万的人自己制作很麻烦。 在这个单元中，会告诉你重要的诀窍。 通过充分利用夏季蔬果、多种意想不到的食材，可以做出指尖流动的美味。

食谱演示/张瑞文·； 企划/简志和·； 摄影/郑哲翔

材料

甲。

白醋100cc

70克糖

盐10克

乙。

白米三杯

方法:

(/h/) 1、将a材料加入锅中，用小火将糖、盐混合后准备。

(/h/) 2、清洗白米，浸泡15分钟，放入电饭锅煮。

(/h/) 3、将煮好的饭迅速翻过来混合，倒入容器中，撒上做法1的寿司醋，在平行的立场上，用切碎的方法使醋和白饭充分混合。

醋饭很好吃很好吃的z技

(/h ) ) 1、醋和饭的比例是，一碗米使用30cc~40cc的寿司醋最好吃。

(/h ) ) 2、做醋饭不需要特别选择所谓的寿司米，只要是蓬莱米，没有白点的也可以，东部米、台梗九号米也很合适。

(/h/) 3、洗米的时候，洗几次不是重点，而是要洗米粒表面的粉质。 否则，放久了米饭容易变黄。

(/h/) 4、煮饭前，将米在水中浸泡15分钟，使水充分吸收，煮好的米就会变得晶莹饱满。

(/h/) 5、用电饭锅煮饭时，按照电饭锅的标准量煮饭会更好吃。 如果一次性煮过头的话，可以分成小块冷藏。

简单地制作寿司段子

材料

a :

5个蛋液

b :

牛奶100cc、酒15cc、糖50克、酱油6cc、盐1克

方法:

(/h/) 1、将材料b全部均匀混合，加入材料a充分混合，备用准备。

(/h/) 2、平底锅加热，加入适量色拉油(材料外)，润锅后倒入油，用纸巾擦干净多余的油污，做法1适量蛋液均匀铺在锅内，用中火慢慢煎，气泡膨胀后用筷子擦，然后

3，空在出炉的锅表面重新涂油，倒入适量的蛋液，将锅端的半熟鸡蛋皮掀起一点，蛋汁向下流入，切实遍布锅的整个表面，烤到半熟时，再次对折到锅端

材料:

一根萝卜

调味料:

水300毫升、味道y 18cc、糖20克、酱油9毫升

方法:

(/h/) 1、萝卜洗净后剥皮，切成长方形。

(/h/) 2、水开后，把调味料全部混合后煮。 放入做法1的萝卜长条，用中火煮到萝卜条约6分钟变软后熄灭火，取出即可。

漂亮的寿司包装法z技

一、正卷的包法

(/h ) ) 1、将海苔片放在寿司专用的烟灰上，铺上寿司饭牢牢压住。 不这样的话食材会很滑。 紫菜的顶端留2厘米左右，用手整理边缘，使米饭变平。

(/h/) 2、放置食材，用双手手指端按压食材固定，用双手大拇指掀起卷帘。

(/h ) ) 3、迅速覆盖食材，空手拉上竹帘，把手放入内侧，一边滚动一边按住。

(/h/) 4、用双手牢牢按住，用一只手按住竹帘，然后一边滚动一边按住，这样就可以好好地拧紧完成。

材料

a :

1片 海苔、适量寿司饭、3瓶芦笋(开水烫)、100克熟鲜笋

b :

紫苏梅肉30克，细柴鱼片5克

调味料

美乳滋适量

/ h /方法方法:

(/h/) 1、将芦笋加热到稍稍软化捞起，放入冷却的热水中冷却，沥干后准备。

(/h ) ) 2、熟鲜笋切成粗长方形，备用。

(/h/) 3、将材料b均匀混合，作为备用。

(/h ) ) 4、取下寿司的帘子，铺上紫菜，寿司饭(剩下2厘米的前端，适量铺上美乳滋，首先均匀铺上做法3的材料，然后将做法1和做法2的竹笋卷排列，卷上圆柱状的寿司卷，吃的时候分开。

材料

海苔3片、寿司饭适量、芦笋适量、半个人类蜥蜴的果实、1/2个艾文芒果、1个猕猴桃(金黄色)

调味料

美乳滋适量

方法:

(/h/) 1、水果去皮均切成长方形，备用。

(/h/) 2、将芦笋加热到稍稍软化捞起，放入冷却的热水中冷却，沥干后准备。

(/h ) ) 3、将做法1和做法2的水果和芦笋，分别用1/2片紫菜切片，用干净的牛奶沾边包好备用。

(/h ) ) 4、取下寿司的帘子，铺上海苔，适量铺上寿司醋饭(前端2厘米)，将做法3的材料排列后卷起即可。

材料

片紫菜、适量寿司醋饭、25克肉松、1/4根小黄瓜、30克红豆枝、1/2根松脆油条

调味料

美乳滋适量

方法:

(/h/) 1、黄瓜用盐(材料外)揉好后洗净，纵向切成两半，去籽后，切成细丝准备。

(/h ) ) 2、取下寿司的帘子，铺上紫菜，适量铺上寿司醋饭(前端2厘米)，稍微压一下，先适量挤一下米牛奶，按顺序摆放肉松、红色豆枝、松脆油条，卷上圆柱状的寿司卷，吃时切成粗段

材料

紫菜片1片、寿司醋饭适量、散装肉片120克、泡菜100克、生菜适量、白芝麻少许

调味料

a :

酱油小匙1、米酒小匙1、味y 1小匙

b :

美乳滋适量

/ h// s2/的做法

1、将调味料a混合后均匀准备。

(/h/) 2、将锅加热，倒入适量的油(材料外)，将散装肉炒至颜色变白，加入按做法1混合好的调味料，充分混合调味后盛盘，沥干汁液准备。

(/h ) ) 3、泡菜榨少许汁，切好备用。

(/h ) ) 4、将生菜洗净后，切下来准备。

(/h/) 5、取下寿司的帘子，铺上紫菜，适量铺上寿司醋饭(前端2厘米)，撒上少许白芝麻，做成生菜，放入装满牛奶的调味汁，依次加入做法3的泡菜、做法2的肉片，卷上圆柱状的寿司卷

二、倒带的包法

(/h ) )在寿司专用的烟灰上平均放置海苔片，铺上适量的寿司饭使之牢固。 紫菜片的前端不需要确保(/(/k0/) )之间，用手整理边缘，使饭变平。

在寿司饭上平均撒上适量的鱼蛋，或者其他合适的食材，再盖上保鲜膜。

(/h ) )将制作方法2放在保鲜膜下，海苔朝上翻，按照需要的食材顺序排列，使寿司的帘子位于最下面。

(/h ) )迅速覆盖食材，用手搭在保鲜膜上，一边卷寿司一边持续按压直到完成。

材料

a :

海苔1片、寿司醋饭适量、鱼卵少许、西洋香肠1根、芦笋4根、煮萝卜1根、厚烤1根

/ h// s2/的做法

(/h ) ) 1、将西式香肠煮熟后准备。

(/h/) 2、将芦笋加热到稍稍软化捞起，放入冷却的热水中冷却，沥干后准备。

(/h/) 3、取下寿司的帘子，铺上紫菜，适量铺上寿司醋饭，平均撒上适量鱼蛋，再盖上保鲜膜。

(/h/) 4、做法3放在保鲜膜下，紫菜向上翻，按照做法1和做法2的材料、萝卜煮、厚烤的顺序排列，卷上圆柱状的寿司卷，吃的时候切断即可。

材料

a :

(/h ) )海苔1片、寿司醋饭适量、葱50克、虾风味的香松少许

b :

个鸡蛋、30cc牛奶、一点盐、一点胡椒粉

做法

(/h/) 1、将材料b全部混合制成蛋液，准备。

(/h ) ) 2、葱为葱花，等待锅加热。 将葱炒香用盐调味后，加入做法1中混合准备。

(/h/) 3、加厚的方法。

(/h ) ) 4、取下寿司的帘子，铺上海苔，适量铺上寿司醋饭，平均撒上适量虾香味的松糕，再盖上保鲜膜。

(/h/) 5、做法4盖上保鲜膜，海苔向上翻，加入做法3的葱头厚烤，卷上圆柱状的寿司卷，吃的时候切断即可。

材料

a :

海苔1片、寿司醋饭适量、培根3片、奶酪2片、黄瓜1/4根

b :

一个鸡蛋、15cc牛奶、一点盐、一点胡椒粉

调味料:

美乳滋适量

/ h// s2/的做法

(/h/) 1、黄瓜用盐揉洗后，纵向切成两半，去籽后，切成长方形备用。

(/h ) ) 2、将材料b全部混合制成蛋液，在热腾腾的平底锅上涂少许油(材料外)，将蛋液制成煎鸡蛋皮准备。

3、培根放入锅内煎好油分后，用餐巾纸吸干油分，备用。

(/h/) 4、取一块做法3的培根，切成细丝，准备。

(/h/) 5、取下寿司的帘子，铺上鸡蛋皮，平均压入少许米乳滋，盖上紫菜，适量铺上寿司醋饭，按奶酪、做法1的黄瓜和做法3的培根的顺序排列，卷上圆柱状的寿司卷，适当切好后

材料

海苔1片、寿司醋饭适量、红色鱼卵适量、酪蛋白(去皮( 200克、蟹蟹蟹2根)

调味料

美乳滋适量

方法:

(/h/) 1、将蟹肉棒烧开约20秒后捞出，冷却后撕成细丝准备。

(/h/) 2、酪蛋白梨洗后剥皮后，一半切成长方形，一半切成薄片准备。

(/h/) 3、取下寿司的帘子，铺上紫菜，适量铺上寿司醋饭，再平均撒上适量红色鱼蛋，再盖上保鲜膜。

(/h/) 4、做法3放在保鲜膜下，紫菜向上翻，加入做法1的蟹肉、美乳滋、做法2的酪蛋白，卷上圆柱状的寿司卷，适当切割后，放上做法2的酪蛋白片。