“中秋节烤肉多吃怕长胖，吃这些水果助消化不怕胖”

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中秋节到了，人们喜欢放假去吃烤肉，但去年10月，世界卫生组织国际癌症研究机构( iarc )宣布，将加工肉作为一级致癌物质，每天吃50克会增加患癌症的风险18%。 猪、羊、牛等瘦肉被列为2a级致癌物，一有消息就引起了人们的极大担忧和担忧。 今天我推荐帮助消化的水果。 吃完烤肉，吃着这些水果就不会发胖。

而且根据国民健康署的调查，国民真的是没有肉，很不开心。 特别是到了秋夕节，肉食、海鲜和培根、培根、熏制、热狗等致癌物质亚硝酸盐含量相当高的加工肉、可能含有反式脂肪的月饼，都会被遗憾地吃掉。 如果不改善这些饮食习惯，肠胃的状况就会变差，血液中脂肪容易上升，大肠癌等癌症的发生率也会持续上升。

《恐怖的十大食品添加剂》一书指出，目前亚硝酸盐作为保色剂广泛使用，可以强化颜色，使肉制品呈现畅销的色泽，强化肉的香气，提高商品价值。 是亚硝酸盐，也是肉毒杆菌之星，可以用于食品抗菌防腐。

但是，如果将添加了亚硝酸盐的这些肉烘烤、油炸后，或者与干燥的章鱼、虾、乌贼、生鲜鳕鱼、秋刀鱼等海鲜类一起下肚，则会导致癌症的加速。 另外，烟熏和腌制的肉类、加工成盐渍的蔬菜、味增甜瓜中也含有致癌物质。 应该尽量减少摄取。

(/h ) )怎样才能健康地吃肉呢？ 你也不担心中秋烤肉吗？ 已故长庚毒物科权威医生林杰梁在《生活中的毒药》中写道，预防亚硝酸毒性的方法是多吃富含维生素c的蔬菜水果。 因为维生素c比较有效地破坏亚硝酸盐在胃里，阻止亚硝酸盐合成致癌物质！

与此不同，林杰梁脸书也发布了在意民众中秋烤肉的文案。 这里提到的烤肉规范如下

(/h/) )1)用啤酒或洋葱、大蒜、柠檬汁、橄榄油腌肉，可以减少88-90%的致癌物质异环胺。

(/h ) ) ) )2)准备鸡块、西红柿等水果、蔬菜和烤肉。

(/h/) )3)香肠、火腿、培根用水煮后烹饪可以减少亚硝酸盐的摄入。

(4)使用保存纸代替保存纸()使用保存纸时建议首先不要调味) )，即使使用保存纸或保存纸，如果焦黑也要更换)。

(/h/) )5)将串肉竹签用开水烫熟后再采用。

(/h/) )6)食材离炭火越远越好。 请不要烧焦。

要想让中秋节烤肉成为健康快乐的派对，增加维生素c的摄取是关键。 如果想快速补充维生素c和丰富的营养素，最聪明的选择是奇异果！ 其维生素c含量是柳橙的3倍，而且对人体的吸收利用率高，帮助体内抗氧化的效果更好。

另外，克赖斯特彻奇奥塔哥大学最近的研究表明，每天吃两个奇异果可以改善健康状况、改善心情、减少疲劳、为身心补充能量。 因为维生素c可以激活体内的酶，维持正常的代谢，放松神经，释放压力，缓解心情。

(/h ) )根据国民健康署日推荐的维生素c摄入量，每天摄入100毫克符合人体需要。 即使是忙碌的上班族，一旦压力过大，维生素c的消耗量也会比平时增加，所以为了尽快恢复体力，有必要摄取足够量的营养。

此外，奇异果中含有丰富的水溶性纤维和不溶性纤维，作为中秋节大鱼大肉的配餐水果，可以促进肠胃蠕动，帮助排便。

(/h ) )另外，由于奇异果中含有独特的酶，烤肉时会成为腌肉的材料，不仅风味酸甜，肉质也会变软。 将水果沙拉作为小菜，可以大量摄取食物纤维，提高饱腹感，不要摄入过多的肉类和卡路里。 这样，可以享受芬芳的烤肉，搭配高质量的营养素，佳节也可以过得更开心。