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(/h ) )任何人都有可能患有失智症。 不仅仅是通过运动来训练脑力，实际上日常饮食对我们的身体影响最大。 不是光吃药就能治好的，很多种类的食物其实对预防和改善失智症都很有效，请日本的医学博士来告诉我们失智症食疗的z密。
《痴呆症治疗》！ 助！ (做法) ) ) ) ) )智力饮食疗法的改善) )作者安田和人是医学博士，出版了几本营养学相关的书。
最近的研究指出，番茄中所含的番茄红素可控制老年痴呆症和失智症，预防记忆力、学习力下降。 番茄红素受热后活性增强，容易溶解在油脂中。 因为比起生吃西红柿，不如像义菜那样加入橄榄油煮，茄子的吸收会更好。
苹果中含有的槲皮素( quercetin )可以预防失智症。 另一种物质乙酰胆碱( acetylcholine )不仅可以提高记忆力，还可以提高学习能力。 吃苹果的时候，生吃、果汁、磨碎都不会减少效果。
巧克力的叶黄素可以活化大脑神经细胞，具有延缓识别功能老化的效果。 叶黄素是类黄酮的一种，可可豆含量在70%以上的黑巧克力和纯可可饮料中含有大量的叶黄素，但必须少用含糖巧克力和普通的甜味可可饮料。
南瓜含有尼古丁( nicotianamine )，含有改善长时间记忆的功能。 这是因为尼古丁阻碍了一种叫做高血压素( angiotensin )的转换酶，抑制了老年痴呆症的发展，所以加热南瓜不会流失或减少。
标题：“日本医学博士推荐4食材防失智从此不用吃药!”
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