“冰皮月饼和以前传下来月饼的区别”

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中国人在中秋节吃月饼是必吃的食物之一，象征着团圆的声音。 月饼自古以来就随着地区迅速发展出不同口味特色的月饼，小时候经常吃的是以前流传下来的普通月饼，近年来冰皮月饼很流行，那么冰皮月饼和普通月饼有什么不同呢？ 让我解释一下。

1、冰片月饼的冰皮月饼在这几年很受欢迎。 其实冰皮月饼早就有了，但一直没有被接受。 因为很多人喜欢自古以来流传下来的月饼口感。 其实，冰皮月饼和自古以来流传下来的月饼有很大的不同。 制作方法和材料与普通月饼有很大的不同。 冰皮月饼的第一原料是糯米。

2、第一个不同的是，我知道以前流传下来的月饼很甜很腻。 因为以前传下来的月饼里有很多糖和油脂，所以让月饼看起来很美，是为了吃得好吃。 冰皮月饼之所以如此受欢迎，是因为与自古以来流传的月饼相比，冰皮月饼的油脂含量少，糖度也不是很高，所以热量也相对较低。

3、有些月饼缺少冰皮。 虽说比古传下来的月饼好吃，但是作为月饼原因的口感消失了，所以很多人吃古传下来的月饼。 冰皮月饼皮容易老化，所以不易残留也是一大缺点。 所以，冰皮月饼最好放在冰箱里留下。 吃的时候最好拿出来再吃。 不要吃的时候感觉很硬。

冰皮月饼本来是从香港传来的。 大约20多年前，冰皮月饼在香港市场有售，但当时也只卖一家饼店。

被称为冰皮月饼的首要理由是，违反了从以前就流传下来的月饼制作方法。 自古以来流传的月饼都是用糖浆做皮的，所以颜色是金黄色的。 另一方面，冰皮月饼的原料一部分是糯米，做好的月饼外观呈白色，留在冰箱里，销售时留在冷藏里。

(/h ) )当时刚生产的冰皮，对原料还不太讲究，皮是熟糯粉) (也叫年糕粉) )制成，由于皮老化，保存时间不长，破碎，样子不好看。 馅料是用莲蓉馅儿做的。 这是因为当时的同行中不太看好这个产品。

但是，迄今为止的冰皮产品与过去大不相同。 皮是由各种淀粉制成的，长期不破裂，不老化，没有生粉的味道。 冰馅也有了相当大的进步，取而代之的是安佳奶油、绿豆馅和水果馅，制作工艺也从手工技术进步到无菌工厂、自动机包装。 也实现了三重包。 中间有泰国燕窝。 冰皮月饼在香港越来越成熟。 在广东省沿海城市和广州市，冰皮月饼这几年在市场上占有一定的份额，市场还有相当大的空之间。 的月饼由于含糖高、油多，漂白、保鲜等化工原料多多少少对人体有影响。 由于冰皮都是环保健康类产品，逐渐被广大客户所接受。