“寿司的正确吃法流程解析,教你如何正确的食用寿司”

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现在日本料理店越来越流利了。 寿司是日本料理最有特色的美食，你知道怎么正确吃寿司吗？ 其实寿司可能是世界上最有学问的食物之一。 吃寿司怎么样才能吃到正统？ 我很讲究应该按照哪个顺序来做。 聚餐网今天教我吃寿司。 这些细节有助于更彻底地吃寿司。

(/h ) )因为吃寿司是鱼的新鲜度和原味，所以在点菜的顺序、吃寿司的顺序上有讲究。 先浓一点，再淡一点，先熟一点，先弄干净再卸油。

(/h/) 1、鲷鱼和比目鱼等白肉鱼。

(/h ) ) 2、像鳍一样皮明亮的鱼。

(/h/) 3、青花鱼的红肉。

(/h ) ) 4、海胆、鲑鱼卵、鲐鱼腹。

(/h/) 5、最后是手卷等海苔卷和鸡蛋。

寿司吃的顺序原理在于味蕾刺激的进阶； 慢慢上升，你可以享受到各种各样的美味。

是用手拿着吃还是用筷子夹着吃？ 其实这几个完全听你的喜欢。 但是，女性用筷子吃很文雅。 如果是一盘寿司的话，男女都应该用筷子吃。 但是，不管是筷子还是手，最重要的是绝对不要拆散饭团。

(/h ) )用手吃饭时:手指头只使用3根。 把大拇指放在鱼上，稍微倾斜寿司，中指放在下面的饭团底部，鱼肉朝下蘸酱油。

(/h ) )用筷子吃时:和用手拿着吃一样，用筷子夹鱼和饭团的上下两面，鱼向下倾斜蘸酱油。

(/h ) )无论男人多么小樱桃口，寿司都必须一口一口地放入口中。 饭太多的话，请厨师少放包。 吃回转寿司时，请先夹白饭。 (饭可以留下来。

酱油和芥末

(/h ) )芥末和酱油都是寿司的重要配角。 芥末的吃法是化学课，以前芥末的作用是腥味和杀菌，但现在首要的是衬托海鲜的美味。 新鲜的芥末在日本也非常珍贵，越是高级的店越重视芥末的作用。 通常，旋转寿司和普通的料理店会在芥末粉中加水调制，但香味当然比不上新鲜的东西。 这个芥末粉调制的东西可以和酱油混合。 新鲜的山葵不一样。 把新鲜的山葵放在鱼肉片上，包好，用鱼肉蘸酱油，第一次可以吃到山葵本来的味道。

(/h ) )酱油的用法在日本料理中非常重要，吃寿司时，用一个身体来制作酱油的话，一目了然是否是私人的。

(/h ) )倒酱油的时候只需要倒在酱油盘里，酱油只沾鱼的角，米饭粒上不沾酱油。 军舰形寿司可以直接拿着小酱油瓶往寿司里滴几滴，也可以只蘸下面的紫菜角。 寿司使用的酱油和生鱼片不同，不能把酱油弄混。

日本人可能是世界上最重视季节变化的人，但是吃寿司也讲究应季的鱼，知道应季的鱼，才能吃到状态最好的鱼。

(/h/) 1月)鲐鱼最脂的鱼) )中段)最冷的1、2月最好吃。

2月:这个时期最好吃的是贝壳。 例如赤贝、水松贝。

(/h/) 3月)用盐腌制鲱鱼的果实(河口蘑()、春天刚下的蛋是珍品。

4月:冬末、初春的鱼多进入产卵期，春鲣鱼比秋天脂肪少，鱼身上有弹性。

5月:鲍鱼上市了。 最高级的是黑鲍，内外都是黑的。 东京江湖寿司的虾萤( shako r萤)也是这个时候最好吃的。

(/h/) 6月)秋葵)在梅雨季盛行生产。

7月:比目鱼、鲈鱼是夏天白肉鱼的代表。

8月: ( aji )这个时期便宜且可以大量捕获。

9月:北海道的海胆正是这个时期的旺季。

10月:贝桂、各种贝类相继出现在寿司店。

11月:蛤蜊，这个用酱油煮，但是过火了会变硬。 这取决于厨师的实力。

(/h/) 12月)这个时期是鲐鱼脂不油腻，好吃的时期。 鱼南下是捕获这种高级食材的时候。