“马铃薯是土豆吗?马铃薯和土豆一样吗?”

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去蔬菜柜台买菜的时候，有些人把土豆叫做土豆，土豆和土豆一样吗？ 关于这个问题，聚餐网今天会详细说明，其实土豆也叫土豆，也叫芋头。 生活中两个煮菜是一个东西，只是一个地方的称呼不同。

(/h ) )土豆，又名土豆，也叫芋头。 土豆是当今人类社会四大粮食作物之一，仅次于水稻、玉米和小麦。 那是我们餐桌上的常客，但要讲这个土豆的身世，还有很多鲜为人知的故事。 在我们中国，我们把土豆叫做土豆，但实际上，它是地道的洋货，来自海外。

安第斯山脉3800米以上的级联湖，湖区可能是土豆最先种植的地方。 距今约7000年前，印第安部落从东部迁移到高寒的安第斯山脉，扎营在的喀喀湖区附近以狩猎和采集为生。 是他们最先发现野生土豆吃的。

土豆是块茎类作物，埋在地下的茎部鹏大，含有大量淀粉，可为食用者提供丰富的营养能量。 毫无疑问，这一新发现拯救了饥饿的印第安人，给他们的生活道路注入了一丝生机。 但是，野生土豆块茎中含有大量黄秋葵，对人和动物都有毒，许多早期吃土豆的印第安人也为此付出了生命代价。 尽管如此，土豆和印第安人的关系作为食物越来越密切。

多年的食用，土豆在印第安人的饮食中发挥着越来越重要的作用。 有一天，人们从吃土豆的阶段迈出了重要的一步。

从现在开始，大约在5000年左右的时间里，印第安人逐渐开始驯化野生土豆，成为许多品种的栽培土豆。

从食用到栽培，印第安人经过几千年的岁月，经过漫长而艰难的驯化，他们终于把土豆的栽培扩大到了安第斯山脉全境，选择耐寒品种进行栽培，使土豆在低于雪线的地区成熟。

土豆来自海外。 明朝的引进。

土豆，多年生草本，一年级或一年两季栽培。 地下块茎呈圆、蛋、椭圆等形状，有芽眼，皮为红、黄、白或紫。 地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶。 伞花序顶生，花白，红，紫； 浆果球形、绿色或紫褐色； 肾脏的形状，黄色。 多用块茎繁殖，可以入药。 营养专家黎黍均析显示，马铃薯生命力指数为8.6，表明对提高生命力有效； 防病指数为126.67，属于高指数范围。

抗衰老技术

土豆具有抗老化的效果。 含有丰富的维生素b1、b2、b6、泛酸等b族维生素和大量高质量纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、高质量淀粉等营养素。

减肥

土豆还可以减肥。 吃土豆不用担心脂肪过剩。 因为只含有0.1%的脂肪。 每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄取，身体慢慢代谢多余的脂肪。 减肥的人必须注意吃土豆作为主食而不是烹饪。 每次吃一个中等大小的土豆就好了。 土豆是碳水化合物，但其含量是同等重量大米的1/4左右。 研究表明，土豆淀粉是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。 另外，土豆中几乎不含脂肪，100g土豆的脂肪含量只有0.2。

皮肤护理美容

土豆有保护皮肤和保护脸部的效果。 新鲜的土豆汁直接涂在脸上，白化作用非常明显。 土豆对眼睛周围的皮肤也有肉眼可见的美颜效果。 将成熟的土豆切片，贴在眼睛上，可以减轻下眼袋的浮肿。

土豆对眼睛周围的皮肤也有效果。 脸上有小皱纹的女性，把土豆切片沾在脸上，可以减少护肤品和皱纹。 年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受粉刺、粉刺的困扰，在棉花上蘸上新鲜的土豆汁涂在患处可以解决问题。

每人每周摄取5次薯类，一次摄取50克-100克。 每100克土豆中钾达到300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中钾最多的。 日本的一项研究发现，每周吃5~6个土豆，中风的概率会下降40%。

(/h ) )放开肚皮吃也不会胖。 超重是由于摄取能量过多引起的。 怎么吃肥胖？ 赵教授的做法之一是多吃低能量的食物。 蛋白质、脂肪、糖(淀粉)在细胞内氧化产生能量，供生命活动。 其中，脂肪为每克9千卡路里； 糖、蛋白质每克生产能力为4千卡路里。 因此，新的饮食指南中，以生产能力低的谷类和薯类为主食，限制了发热高的脂肪的摄取。

土豆也被称为土豆、地豆等，原产于南美洲安第斯山脉的秘鲁和智利一带。 16世纪中期，土豆被西班牙人从南美运到欧洲。 那个时候，人们总是把花做得很美，用它做装饰品。 后来，法国农学家安妮·奥巴马在长期的注意和实践中发现，土豆不仅可以吃，还可以做面包等。 从此，法国农民开始大范围种植土豆。 十九世纪初，俄罗斯彼得大帝在欧洲旅行时，用一大笔钱买了土豆种在宫廷园林中，后来逐渐迅速发展成民间栽培。