“万圣节养生吃金瓜,中医教你煮南瓜薏仁粥”

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接近月末，充满金色南瓜的万圣节登场！ 其实，南瓜不仅是万圣节的应季装饰，它本身就是老少咸宜的养生餐，维生素e、铬、&贝塔； - -胡萝卜素、果胶等成分，也有助于降低血糖。 中医认为，温和营养丰富的南瓜适合糖尿病、高血压患者和老年人。 我推荐南瓜薏米粥。 全家人都可以健康地吃！

(/h ) )南瓜是营养丰富的养生菜。 请在万圣节适量摄取南瓜，以保证健康和符合景色。

(/h ) )南瓜自古以来就是养生的食物，古代有句谚语说，热天吃半个甜瓜，不用抓中药。 在《本草纲目》中，李时珍表示南瓜和灵芝放在一起，南瓜的保健效果相当好。

(/h ) )南瓜富含碳水化合物、矿物质、微量元素，且脂肪含量低，可以说是高钙、高锌、高铁、低钠的食物。 对维持身体循环代谢有重要意义，也有助于预防骨质疏松症、高血压。

另外，据中医周宗翰老师介绍，南瓜中含有丰富的果胶，可以附着去除体内的细菌、毒素、重金属、放射性元素等物质。 南瓜中也含有丰富的维生素e和&β-胡萝卜素有抗氧化作用，可以保护人体免受过量的自由基和过氧化物的损伤，也有助于抗老化。

就微量元素而言，南瓜的铬含量相当丰富，铬是人体必需的微量元素之一，人体缺少铬可能会引起高血压、糖尿病、冠心病等疾病。 另外，铬还能防癌，促进体内胰岛素释放，使糖尿病患者胰岛素分泌正常，有降低血糖的作用。 因此，糖尿病患者可以适当地采用南瓜代替米饭。

中医建议自制南瓜薏米粥，可以吃南瓜丰富的营养素。

但是，周宗翰中医师提醒说，南瓜中还是含有很多淀粉，过量摄取可能会导致血糖值变动。 因为，糖尿病患者要控制南瓜的食用量，适量食用才能吃健康。

为了获取南瓜的利益，周宗翰中医师建议将薏米、枸杞、鸡蛋组合起来做营养南瓜薏米。 其中，薏苡有健脾清热解毒作用，枸杞能补肝肾，澄清，但薏苡和枸杞有助于降低血糖。 而且南瓜和益人结合可以去除人体多余的水分，南瓜还可以补充中益气、健运脾胃，适合糖尿病、高血压患者和老人家里吃。

南瓜薏苡粥

材料/南瓜100克、白饭300克、薏仁50克、枸杞子10粒、鸡蛋2个。

做法/

(/h/)1.洗南瓜，去皮、切片，放入热水中用中川加热，取出。

(/h/)2.将薏米洗净，放入热水中煮30分钟，取出。 枸杞子清洗预备。

(/h/)3.将水放入锅中浸泡食材，放入南瓜慢慢烧熟，放入白饭和薏米煮一会儿。

(/h ) )4.加入调味料，倒入搅拌好的鸡蛋汁，放入碗中，撒上枸杞子即可。