“榆钱的来历”

本篇文章1729字，读完约4分钟

榆钱是榆树的种子，日元像硬币一样薄，因此民间有吃榆树钱剩下的说法。 那么榆钱是怎么来的呢？ 其实这是与民间流失命名的一个故事，下面详细说明榆钱的民间传说的由来。

传说在过去东北松花江畔的一个小村子里，住着一对心地善良的农家夫妇。 虽然老夫妇生活贫困，但看到别人有困难总是帮助我们，是当时有名的了不起的人。

(/h ) )有一天，农夫出去劈柴时，在路边遇到一位快要饿死的老人，急忙带老人回家，用家里仅有的一碗米做饭给老人吃。 老人被老人的温柔所感动，回去之前从怀里掏出一粒种子说。 “这是榆树的种子。 种在院子里，长成大树后，遇到困难时摇晃一下，钱就会掉下来。 请不要贪婪。

农民在老人的命令下把种子种在院子里，几年后变成了向上攀登的大树。 更不可思议的是，这棵树结了一串铜币。 老夫妇没有金钱欲，依然过着贫困的生活。 只是，在非常困难、必须帮助别人的时候，在树下闲逛几次，或者只是摇晃几次铜钱。

但是，这棵能撼动铜币的榆树很快就被进村的恶霸地主知道了，他牵着手把农民赶走，占领了这棵榆树，抱着树摇晃，树上的铜币像雨点一样晃悠。 地主从早到晚游手好闲，最后地主和他的打手被铜钱埋了，压死了。

从那以后，这棵榆树再也不能制造铜币了。

(/h ) )另外，不知道过了多长时间，遇上大旱，村民们眼睁睁地看着差点饿死。 这时，人们突然发现榆树上绿色的东西连成一串串，看起来像铜币。 饥饿的村民们摘了几张吃，发现这些绿色的东西有点甜，很好吃。 更不可思议的是，人们吃了它之后，不感到饿，身体健康了。 全村的人都在这棵树上度过了荒年。

活着的村民为了感谢救下榆树的恩情，把榆树称为救命树。 因为榆树结的像铜币，所以给她取了个很棒的名字叫榆钱。 而且意味着每年都有剩余的钱。

(/h ) )树上吃不完的榆钱老了以后，被风吹落，飘到哪里都发芽生根，开花结果。 不久，这个村子周围一棵棵榆树长起来了，人们在荒年摘榆树充饥。 附近的村民听说这里有榆钱可以充饥，搬到这里来，变成了一个大村子，所以人们把这个村子叫做榆树村。 由于人口众多，村庄规模不断扩大，成为榆树县，最后迅速发展成为了现在的榆树市。

(/h ) )吃法:榆钱可以生吃，又脆又新鲜又甜。 洗完后，也可以和米、小米一起煮成粥，或者用白面做博雅，蒸了之后又甜又软。

据测定，每100克榆钱中碳水化合物8.5克、蛋白质3.8克、脂肪1克、膳食纤维1.3克、矿物质3.5克、钙280毫克、磷100毫克、铁22毫克 榆钱的铁含量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。

榆钱也是防病保健的良药。 榆钱有沾水、湿热消湿等功效，主治医生女性多为白带，小儿疳积瘦长； 外用可以治疗痤疮等疑难病症。 中医认为多吃榆钱有助于消化、便秘。

(/h ) )榆钱中含有烟酸等成分，胃和健脾作用良好，因此没有食欲的人吃榆钱会增进食欲。 榆钱中钙和磷这两种无机盐的含量也很丰富，有补充钙和磷的作用。 榆钱还有清热和安神的作用，失眠的人平时也可以吃榆钱。

榆钱中的种子油有杀虫作用，有助于杀死身体的寄生虫。 因为榆钱还有利尿作用，所以可以消肿。 即使咳嗽或喉咙有痰也可以吃很多榆钱。 因为榆钱的种子油不仅能杀虫，还能滋润肺部，止咳化痰。

(/h ) )榆树的叶子也可以吃。 过去的人们到了荒年，春天吃成熟的榆树叶，夏天吃榆树叶，终年充饥。 饿得不行的话就扒榆树树皮吃。

一个是生吃。 将刚摘下来的榆钱洗干净，加入白砂糖，味道鲜嫩、甘甜，别具风味。 喜欢咸的话，加入盐、酱油、意大利面、辣油、葱花、芫荽等。

(/h ) )第二个是煮粥。 将葱和大蒜苗炒好后用水烧开，用米和谷子煮粥。 米在加热后加入洗净的榆树果实，持续煮5~8分钟，适量加入调味料即可制成。 榆钱粥柔滑芬芳，回味无穷。 宋代大文学家欧阳修吃完榆钱粥后，留下了杯碟粉粥春光冷、池馆榆钱夜雨新的诗句。

(/h ) )三是篮蒸。 先把榆钱洗干净，再把玉米粉、白粉搅拌成玻色子，然后放入篮子里蒸30分钟，锅就做好了。 或者在洗好的榆钱里混合小麦粉充分搅拌，直接放入篮子里蒸，加入调味料。

(/h ) )四是做馅。 将榆钱洗净、切碎，拌入虾、肉、蛋后，包上水饺，蒸一下，可以卷煎饼，味道清爽可口。