“吃螃蟹应该观察什么？”

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(/h ) )螃蟹味道鲜美，尝起来很讲究。 吃起来有营养，吃起来有毒。 聚餐网能告诉我吃螃蟹应该观察什么吗？

吃螃蟹的禁忌；

1、螃蟹并不适合所有人吃

(/h ) )螃蟹很冷，所以身体冷、胃弱、手脚冷，不推荐过敏体质的人吃。 另外，螃蟹属于高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中的胆固醇较高，因此不推荐用于胆结石、高血压、高血脂、肥胖的患者。

2、不吃死螃蟹

(/h ) )因为螃蟹死前体内会分泌有毒物质组胺，随着死亡时间的延长而蓄积。 当然死蟹肉也会迅速腐烂变质，其他细菌繁殖成长。 因此，死螃蟹不能吃上千只。

(/h ) )小贴士) )这里所说的死螃蟹就是河蟹，普通的大海螃蟹被抓住的话会呜咽。

(/h/) 3、吃螃蟹时为了避免生食必须煮熟

(/h ) )螃蟹有醉酒的吃法，但由于水质问题，螃蟹体内经常繁殖很多细菌，所以吃螃蟹时一定要熟着吃，不要贪图好吃的东西生吃。 煮螃蟹也一定要煮熟后蒸，高温杀菌，让螃蟹壳变红后再吃。

(/h ) )小贴士)煮熟后蒸好的螃蟹即使吃不完也很难长期保存后再吃。

(/h/) 4、吃螃蟹只能吃肉、糊、黄色

因为螃蟹喜欢在河里和湖里吃浮游动植物，在砂石中爬行，所以螃蟹的鳃和肠内含有很多泥沙和赃物。 (下图红色圈的东西是不能吃的部位) ) ) ) ) ) ) )吃的时候一定要去除，只能去除蟹肉、蟹膏、蟹黄色的地方。

小贴士:对于患有冠心病、高血压、高血脂、动脉硬化的人，建议不要吃螃蟹黄色和螃蟹奶油。

(/h/) 5、吃螃蟹时一定要吃醋、姜

(/h ) )螃蟹很冷，炒螃蟹时放入生姜、葱、大蒜调味料御寒，吃蒸过的螃蟹时放入适量切碎的生姜，蘸着吃。 消除螃蟹的寒冷，发挥杀菌作用，给螃蟹的肉蘸醋可以消除腥味，增加螃蟹的鲜味。

(/h ) )小贴士) )如果有人不喜欢醋酸味，可以在醋中加入糖来增加口感。

(/h/) 6、很讲究吃螃蟹的时间

有句俗语叫“ ”九月团脐、十月尖。 也就是说，这意味着吃母蟹在旧历9月期间最先吃母蟹蟹黄，旧历10月最先吃雄蟹，最先吃雄蟹蟹膏。

(/h/) 7、和螃蟹一起吃难吃的食品

螃蟹也有适合它的食物。 这是因为吃螃蟹时不能和芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、甜瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品一起吃。 否则会让身体不舒服。

小贴士:不建议在吃螃蟹后的一个小时内马上喝茶或喝冷饮

(/h/) 8、吃完螃蟹后，喝生姜汤洗手

(/h ) )如果吃完螃蟹后有条件的话，建议再喝一碗生姜红糖汤暖胃。 另外，吃螃蟹的话会有螃蟹特有的腥味，所以通常用菊花、香菜烧开的温水洗手去除腥味。

小贴士:在餐厅吃完螃蟹后，经常会搬运漂浮着香菜叶的汤碗。 这个时候，不要吃里面的菜叶。 不这样做就成了笑话

观察这几点，你吃的螃蟹营养很好吃。