“爱鱼之深,恨＂刺＂之切“一恨鲥鱼多刺””

中国人认为好吃的鱼基本上都是多刺的。 道理很简单，带刺的鱼，肉质总是格外柔软。 哈奇多刺又恨又爱。

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鱼骨:秦始皇被暗杀

这里是刺秦的另一个版本。 秦始皇喜欢吃鱼，而且经常因为鱼刺而忧郁，如果吃鱼被暗杀，一定要取那个鱼厨师姓的命。 (司马迁引用尉缭说:秦王是人，蜂准、长目、真挚的鸟膺、誆声、少恩、虎狼心。 这里的所谓豢声，根据现代医学的推测，可能是支气管炎之类的呼吸系统疾病引起的，也可能是被鱼咬成那样的)

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(/h ) )鱼丸)皇统天疆凤珠汆

(/h ) )所以宫里的厨师都被风吹得吓破了胆。 有一天，厨师烹饪鱼是值得的，当我吃惊的时候，我下意识地用刀背敲击事件中的鱼，在吃饭中，不知不觉中，鱼段被鱼茸拍了下来，但是鱼骨却奇迹般地被除掉了。 工匠随后将鱼茸塞进豹子的胎内汤里，汤滚了下来，长出了鱼丸。 秦皇食的大喜，当场被命名为皇统天疆凤珠汆。

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粗鲁的人被暗杀，火冒三丈

(/h ) )胜利的政治是歹徒，是假包一样的老粗，当然不能体会鱼刺的奥妙，但实际上，他很可能会把鱼刺也看成是他的政治反对力量之一。 粗人被暗杀后，总是怒不可遏，粗人有权势的人，就像胜利的政治一样，以最暴力的形式向厨师发怒。

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雅人暗杀，人生三恨

那么，知识分子就像对待鱼骨头一样吗？ 知识分子、雅人和雅人都是人。 一旦喉咙变成鱼骨，雅人的忧郁往往胜过粗人。 区别只是他们的表现方法。 雅人被暗杀，火也是火。 只是，这火是一种文火，而且也不是火。 这样的火，用金圣叹的话来说，叫做仇恨。 金叹总结出的人生三恨，憎恨丝瓜刺多。 恨海棠没有香味。 恨红楼梦不完。

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爱鱼的深度，恨刺的切断

仇恨是多而复杂的感情，至少比愤怒要多得多、复杂得多，也有女性色彩。 如果愤怒的反对是喜悦的话，那么对仇恨的应对就是爱。 喜与爱之差，至少不应该低于鱼骨和鱼翅。 这么说吧，对鱼骨头的仇恨是基于对鱼肉的爱、爱之深、恨之切。

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刺多，味道新鲜

实际上，世界上有好吃的东西——准确地说，被中国人认为好吃的鱼，大部分都是多刺的。 道理很简单，带刺的鱼，肉质总是很嫩，特别是像那种想法很多的人的心一样，往往致密而不可思议。

江南的丝瓜、刀鱼、河鲫鱼、还有珠江三角洲的边鱼等，刺多又好吃的鱼。 但是，它却是其中刺最多、味道最好的一种，哈马奇和刀鱼并列第一。

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(/h ) )憎恨哈马奇的话多刺

(/h ) )青鳉的美味不仅在于鳞，而且一直新鲜到骨子里。 也就是说，鳉的蜥蜴值得一根一根仔细咀嚼。 从这个意义上来说，与其说哈马奇粉丝们心里多刺，不如说他们憎恨多刺。 金叹把胡蜂的多刺视为人生三恨之首。 不难看出恨字下蕴藕的感情是多么复杂地交织在一起。

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(/h ) )刺多莫问出处

(/h ) )与哈马奇相比，刀鱼身上的刺很细很密。 我不知道这些刺是从哪里来的。 如果诸葛亮向曹操借的不是箭而是鱼刺，那么刀鱼就是草船。 甚至袁枚在《随园食单》中也要特别说明刀鱼刺除法。 刀鱼用蜜酒酿造，用清酱盛在盘子里，例如用哈马奇法蒸最合适。 不需要加水。 如果不喜欢刺多的话，用尖刀削鱼块，用钳子除掉那个刺。 用火腿汤、鸡汤、竹笋汤炖，新鲜又棒。 金陵人怕那许多刺，实际上油干得很厉害，然后煎了。 俗话说，驼背是直的，那个人没有活着。 这就是。 或者用快刀把鱼切成背斜，把骨头切完，然后放进锅里烧黄，放入材料，不知道吃的时候有骨头。 芜湖大太法也是。

其实，刀鱼刺在清明节前还没有变硬。 或者说骨质疏松症，蒸过之后，热超市们软得像棉花一样，好像和鱼融为一体了，吃起来也没关系。

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外国人吃鱼。 不要有怨恨

在我们中国人，特别是南方的中国人看来，老外喜欢的鳕鱼、青花鱼、旗鱼、鲫鱼和鲑鱼等都是粗鱼，无刺或少刺是构成其粗细的重要原因之一。 就像我们一般说的粗人一样，脑子里往往比别人少一根筋。 在不能被西方人怨恨的指导思想下解决的鱼，虽然没有了刺，但进入中国人嘴里的那种忧郁和沮丧，可以相提并论。 就算计算下来也只有四季飘香的海棠和《红楼梦》之后的40次。