朱古力的世界很大,品牌名称其实不止那几家。
虽然不是很普及,但实力超群,早在k11就设有专柜的gooseens就是其中之一。
向比利时王室订购的这个朱古力品牌,早排被尖东的新甜品店看中,拿来做夏天的朱古力甜品。
因为钻石型朱古力是企业品牌的招牌作品,发源地安特卫普( antwerp )是有名的钻石雕刻城市。
国宝级讲座详细资料
先说一下威海史吧。 创始人rene goossens曾担任王室比利时朱古力协会会长。 那个朱古力多次被皇室赠送钦点,作为礼物送给其他国家的元首。 绝对能背国宝级的三个字。
企业品牌最厉害的是100%多次全人工制造,比机制更突出朱古力壳和内馅的对象,层次更细腻。 (机器有限制。 例如,朱古力外壳和馅料的粘度不能太不同) ) )。
现在掌舵的Erik(Rene儿子)还会去各地的可可园寻找漂亮的豆子。 从原材料开始就不再是顶级了。
朱古力/粒。 手工制作朱古力的好处之一是,朱古力的外壳和馅料具有更清晰的水平,外脆内软。
75 %的人正好
这次,在尖东的甜点店,店内的朱古力专家holly特意在goossens总部接受了培训,根据朱古力的特点,设计了朱古力brownie、opera、松露蛋糕、黑色森林等7种甜食,
(/h ) )高浓度的可可不一定是谁都能接受的,75 )正好,多汁的甜度和可可的味道取得了平衡,所以适合做甜食。 霍莉说。
chocolate brownie /件。 72%的朱古力香苦得不能吃。 布朗尼做得有点湿润,吃了一杯就已经满是朱古力香了。
(从前排左侧开始)松露果子露蛋糕( )、Operacake )、黑格尔坚果果子露蛋糕) 。
(/h ) )我最喜欢黑色的森林和opera。 前者用75%的多汁制作蛋糕和慕斯。 可可的味道很浓,蛋糕中间加了车厘子,酸酸的,平衡着多汁的甜度。
后者是我们最熟悉的9层opera cake,有水壶力蛋糕、水壶力mousee、咖啡mousse、水壶力酱。 可可的味道比往常浓!
我自认是朱古力狂粉丝,所以绝对要试一试。
座位不太多,开业也不太久。 常见的白领们已经挤满了商店。
标题:“皇室御点 比利时朱古力甜品屋介绍”
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心灵鸡汤: