“13道最好吃的家常蔬食凉拌料理”

(/h ) )母亲节到了。 除了准备好吃的东西给妈妈吃，也别忘了搭配蔬菜。 今天给大家介绍这13种经典料理的清爽无负担的东西。

材料

红椒50克，黄椒50克，小黄瓜50克，绿豆苗少许

调味料

(/h ) ) 10克原始佐料、1杯酸奶大匙、1杯柠檬汁、1杯盐小匙

做法

(/h ) )1.将调味料全部调和成调味汁，准备好。

(/h )2.洗净红青椒、黄椒、黄瓜，切薄片，放上绿豆苗，淋上做法1的优格味噌即可。

材料

小番茄30克，薄荷醇1/4小匙

调味料

紫苏梅酱1/4小匙、糖小勺1/2、柠檬汁10cc

做法

(/h/)1.将小番茄洗净，放入热水中热水煎(约5秒)，沥干水分，冷却冷却后，剥去外皮进行准备。

(/h/)2.只需将做法1放入大碗中，将调味料和薄荷糖全部放入混合。

(/h ) )清爽美味的z战术

(/h ) )香气浓郁的草药素材是制作凉拌食物时最简单且富于变化的调味素材，分量也只需一点就能展现出独特的风味。 薄荷叶、紫苏叶、九段塔、西洋式迷迭香、意大利综合香料等，可以随心所欲地搭配。 一些草药原材料有干燥的现成产品，便于保留和采用。

材料

红青椒2个、蒜仁10个、西红柿大1个、黄瓜小1个、迷迭香2个

调味料

橄榄油160毫升，少许盐，黑胡椒，白酒醋1小匙，义式红椒粉少许

做法

(/h/)1.将红青椒放入油锅中，炸到上面的颜色，去皮切成长方形，备用。

2.洗大西红柿切大块； 黄瓜洗净切片； 蒜仁清洗，备用。

3.锅里加入少许橄榄油，加入大蒜和迷迭香稍微煮一下。

(/h/)4.加入做法1的红青椒、做法2的番茄碎、黄瓜碎进行翻炒后，放入容器中，全部加入调味料，浸泡约一晚上即可。

材料

200克杏鲍菇、60克甜豆、60克红青椒、50克玉米笋

调味料

洋葱切碎10克，大蒜切碎10克，柠檬汁1小匙，热水1大匙，橄榄油1大匙，黑胡椒粉1/4小匙，盐1/2小匙，糖1小匙

做法

1 .杏鲍菇到尾部切片； 放入干燥锅，先烤到烧焦为止。

(/h/)2.甜豆的头尾清洗； 玉米笋对切； 红椒洗净去除种子，与甜豆和玉米笋一起放入热水中加热，浸泡在冰水中，沥净水后准备。

3.将调味料全部混合后混合，

(/h/) 4将做法1的杏鲍菇切片和做法2的材料混合均匀即可。

(/h ) )清爽美味的z战术

(/h ) )杏鲍菇在制作凉菜时，如果不加油干煎，不仅香气和口感会比用汆子加热好，而且养分也不易流失。

材料

(/h ) )鸿喜茸40克、黄瓜40克、竹笋60克、青椒40克、胡萝卜

50克

调味料

橄榄油适量、盐小匙1/4、糖大匙1、新鲜百香果汁1个和2个

做法

1.将黄瓜、萝卜、竹笋洗干净，切成长方形； 将青椒洗净去除种子，切成长方形； 鸿喜茸去茎，分成长方形，备用。

(/h/)2.萝卜、竹笋、黄椒、鸿喜茸全部放入热水中加热，浸泡在冰水中，然后沥干备用。

(/h/)3.将做法2的材料、小黄瓜的长条与调味料整体混合后装盘即可。

(/h ) )清爽美味的z战术

(/h ) )百香果含有丰富的营养，而且香气强烈，用在凉拌菜上更有独特的香气，但市面上的百香果酱添加物太多，所以如果买新鲜百香果作为调味料，可以更放心地吃。

材料

个鸡蛋、2个翻车鱼、1根黄瓜、3个西红柿、1/3个青椒

调味料

橄榄油一点、黑胡椒粒一点

源

米乳滋2大匙，1根酸黄瓜，一点盐，一点白胡椒粉，一点蜂蜜

做法

1.鸡蛋先洗后放入冷水中

在(/h/)中煮约8分钟，取出冷水后，切成两半，削去蛋黄，将蛋白切成小块准备。

(/h/)2.取锅，加入调味料，加入做法1的蛋黄翻炒香味后准备。

3 .罗唐生菜的清洗； 黄瓜洗净切片； 西红柿洗干净后切的青椒洗净菜刀； 将上述所有材料放入冰水中冷却约20分钟后，取出准备。

(/h/) 4将制作方法3的材料、制作方法1的蛋白放入容器中搅拌，搅拌后撒上混合好的酱汁，再撒上制作方法2的蛋黄即可。

材料

干海带芽2克、山药丝40克、紫洋葱丝20克、苹果条30克、藤蔓3~5枚

做法

(/h/)1.把海带的芽放入热水中打泡，取出沥净水，放在苹果醋里浸泡15分钟做备用。

(/h/)2.将萝卜蔓洗净后切碎，铺在盘子底部，将芋头细丝和紫洋葱细丝摆在一起。

(/h/)3.接着做法2的盘子放入做法1的海带芽，淋上调制好的调味料后食用。

(/h ) )清爽美味的z战术

(/h ) )盛夏时清淡的沙拉能恢复食欲。 比起意大利香肠和奶昔，我更推荐健康、不用担心卡路里的油醋调味汁或日式调味汁。

材料

土豆1个、黄瓜1个、苹果1个、西红柿8个、盐少许、鸡蛋调味汁适量

调味料

有机苹果醋小匙1、巴氏果汁小匙1/2、冰糖小匙1/2

做法

(/h/)1.将土豆去皮切成小块，放入沸腾的热水中煮，趁热撒盐混合。

2.用盐揉洗黄瓜后，切小块； 苹果去皮去核后切成小块，作为备用。

(/h/)3.将小番茄放入热水中煮沸后，剥皮。

(/h/)4.将所有材料和鸡蛋调味汁混合均匀即可。

材料:

煮鸡蛋2个，西兰花30公克，原创优格2大匙，米奶滋1大匙，黄芥末1小匙，盐少许，白胡椒少许(揉成一团)。

方法:

(/h/)1.煮鸡蛋将蛋清、蛋黄分开，压碎蛋黄，将蛋清切成小块准备。

2.将花椰菜放入沸水中煮沸，切碎后准备。

(/h/)3.蛋黄切碎加入原创优格、米乳滋、黄芥末酱搅拌光滑，加入盐、白胡椒、西兰花切碎、蛋白丁搅拌即可。

tips清爽美味的z战术

(/h ) )本来的蛋沙拉使用了大量的牛奶滋。 我们增加尤格来代替大多数奶滋，加入花椰菜来增加蔬菜量，吃得更健康

材料

两个大西红柿、五块奶酪、一个九层塔

调味料

松子20克、大蒜头2个、橄榄油200cc、九层塔叶20克、帕尔马干酪粉1小匙、盐少许、黑胡椒粒少许

做法

(/h/)1.将大西红柿去蒂，切片； 奶酪切成小片状； 九塔切丝，备用。

(/h ) )2.取出榨汁机，把调味料全部放在一起做成泥，作为青味噌的备用。

(/h/)3.将做法1的西红柿片和奶酪片按顺序重叠排列，铺上九层鞑靼纱，淋上做法2的青味噌，在盘子上用九层塔(材料外)装饰即可。

材料

一个鸡蛋豆腐(约200克)、一个牛西红柿、两个九层塔叶

调味料

盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量

做法

1.将牛番茄切成约1厘米的圆片； 豆腐切成约1厘米的方块准备。

2 .九层塔切叶用的备用。

(/h/)3.装盘时，把做法1的鸡蛋豆腐一片一片重叠，重复这个步骤直到材料用完。

(/h/)4.按做法3撒上盐、黑胡椒粉、橄榄油，最后撒上做法2的九层塔线即可。

材料

一块软豆腐(约150克)、60克西红柿丁、20克洋葱碎、5克香菜碎、3克红辣椒碎、5克豆苗

调味料

盐适量、胡椒适量、橄榄油30cc、柠檬汁10cc

做法

(/h/)1.把软豆腐切成6块，盛在盘子里准备。

(/h/)2.将西红柿丁、洋葱剁碎、香菜剁碎、红辣椒剁碎和所有调味料放入容器中均匀混合后制成的调味汁。

(/h/)3.将混合了做法2的沙莎酱浇在做法1的嫩豆腐上，最后放上豆苗进行装饰即可。

材料

鸡蛋豆腐80克、猕猴桃60克、草莓40克、牛西红柿1粒

调味料

30克炼乳

做法

1.牛西红柿切头，挖空取种备用。

(/h ) )2.剥掉猕猴桃的皮，把草莓和鸡蛋豆腐切成方块来准备。

(/h/)3.将做法2的水果和鸡蛋豆腐放入做法1的西红柿杯中。

(/h/)4.把做法3的西红柿杯盛好之后，最后只需要撒上炼乳。

(/h ) )清爽美味的z战术

(/h ) )炼乳与水果一起混合后，容易出水，影响风味和口感，所以请务必最后倒。

材料

一箱装豆腐、一个橙子、100克苹果、一个基威、原创优格120毫升、一大勺蜂蜜、1/6茶匙盐

做法

1.盒装豆腐切丁后放入碗中。

2.橙子去皮，果肉去掉后切丁； 苹果和奇异果剥皮切丁。

(/h/)3.只需将做法2的水果丁与原始的素菜、蜂蜜、盐一起混合，撒在豆腐丁上即可。