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现在超市里有名的蔬菜之一被称为小松菜。 价格还有点贵，大部分人不知道小松菜是什么菜，但其实小松菜在日本和台湾非常有名，在中国多被称为十字花科、青菜，是十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种。
答:小松菜在中国许多地方也被称为油菜、青菜
小松菜是属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜变种，原产于我国，目前在日本普遍栽培。 与普通白菜相比，小松菜生长更旺盛，株型更开放，叶柄更长，单株分蘖数越来越多，叶片颜色更深绿色； 另一方面，有些品种更耐热、耐寒、耐抽薹、含钙量更高、适合加工，是加工型十字花科蔬菜。
除了中国，日本也是白菜型蔬菜的成本大国，培育着一点特有的种类。 小松菜是其代表之一，可以理解为叶柄窄的小白菜=青菜、油菜=。
这个蔬菜产自江户地区的小松村，也就是今天的东京葛饰区的某个地方。 因为要在春天开始，所以有“莺啼菜”的雅称。 根据百度百科，小松菜又称小松菜，是白菜亚种普通白菜的变种，原产于中国，于19世纪70年代传入日本。 小松菜的样子像青菜。 中国北方的所谓油菜。 这种小松菜也被称为日本油菜。
以嫩芽植物供食用，质量柔和，味道鲜美，优于油菜和小白菜
种植特殊的甜香，烹调后色泽青涩，营养价值高，据测定每100克可食部分含有胡萝卜素3.3毫克，维生素c 75毫克，高于菠菜。 人们常吃具有防癌保健功能，成为近年来日本销量最高的蔬菜品种之一，产品主要供应酒店、餐厅和高级超市，已被普通市民接受，涉足上千万户人家的餐桌。 是宣传前途的有特色的品种。
标题：“小松菜是中国的什么菜？称为：油菜或小青菜”
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