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中华鲟是国家级保护鱼，多产于宜昌三峡，但现在人工养殖的也多了起来。 但是中华鲟的价格比普通鱼贵很多，正常价格在30公斤左右。 网上有人说吃中华鲟是违法的，那是比较捕捉野生中华鲟的，普通人工养殖的鲨鱼可以吃。
a )目前市场上销售的中华鲟以3斤以前的为主，均匀价格大致在25元左右。 部分地区可能售价在30斤以上，但主要是在菜场卖中华鲟，还是只在少数摊位卖，所以中华鲟的售价一直不低。
中华鲟是国家级保护动物。 由于中国特有，是世界27种鲟鱼中最罕见的一种。 据估计，约1亿5千万年前中华鲟在地球生存和繁殖。 世界最古老的脊椎动物之一中华鲟被称为“活化石”、“水中的大熊猫”。 由于只在长江上游产卵，中华鲟也被称为“爱国鱼”。
吃人工饲养的中华鲟是不犯法的。 根据规定，养殖业者和餐饮店必须持有特许经营证书，才能合法买卖这种人工养殖鱼。 分别是《水生野生动物饲养繁殖许可证》和《水生野生动物经营利用许可证》，餐厅除支付证书外还支付水生野生动物保护费。 如果餐厅没有证件，那是商家用其他鲟鱼冒充，糊弄客户，还是野生，涉嫌违法经营？ 而且，进入昂贵环节的中华鲟必须是两代以上的才合法。
虽然中华鲟是保护性的，但价格并不像大家想象的那么贵。 通常，家里也可以吃中华鲟，但现在家里养殖的人越来越多了。 第一，中华鲟身上没有的刺，肉质柔软，而且中华鲟的售价实际上也不高，所有人都接受。
标题：“中华鲟多少钱一斤2020价钱表”
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