“小龙虾的来历？小龙虾的起源与什么地方”

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现在我们吃的小龙虾其实不是原产于中国，而是起源于美国东南部，所以也被称为美国小龙虾。 1918年进口到日本，作为饲养青蛙的饲料，又从日本进口到中国，现在是中国淡水虾类中重要的资源，广泛分布在长江中下游各省市。 小龙虾喜欢住在漂亮的地方，臭沟里的小龙虾不太大。

小龙虾的真名是“对虾”，学名是procambarus clarkii，像是假冒的淡水虾。 龙虾有亲戚关系，分类学上都是“十足目”，龙虾是龙虾科、美洲小龙虾科或美洲小龙虾科，我们吃的小龙虾是小龙虾科。 (所以在中国北方的某个地区直接被称为“蛎”。

因为小龙虾原产于美国东南部，所以也被称为美国小龙虾。 原来的栖息地在墨西哥湾附近，特别是密西西比河的河口地带，所以也被称为路易斯安那州小龙虾。 是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占淡水龙虾整体产量的70-80%。

螯虾属于美国南部路易斯安那州，是腐蚀性动物，1918年传入日本，作为饲养青蛙的饵料，又从日本传入中国，目前在我国淡水虾类中已成为重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。

传说年5月份小龙虾是当时侵华日军生化部队引进中国专门解决尸体的，这只是谣言。

小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，日本从美国引进了小龙虾作为饲养青蛙的食物。 有资料显示，中国过去不生产小龙虾。 小龙虾的由来可以追溯到二战时期，相对于日本国内无处不在的小龙虾(小龙虾的前身)，经过一系列的基因改造，小龙虾被大量运至日军驻地，进行水体清洁工作。 改良后的美国小龙虾表现出比前辈优越的适应腐败水域的能力，更强的繁殖能力，特别是适应矿物性毒化水域的能力。 日本方面的解密文件显示，高营养化、低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病、美国小龙虾几乎终生携带，但死亡率接近正常值。 二战中，小龙虾从日本传入中国，现在已成为中国淡水虾类中重要的资源，广泛分布在长江中下游各省市。

龙虾体内蛋白质含量高达整体的16 %~20 %左右，脂肪含量低于0·2%，虾肉中锌、碘、硒等微量元素含量高于其他食品。 但是，龙虾非常重要的营养之一可能被大多数人忽视了。 那是虾青素。 虾头上虾黄色和虾壳中存在最多的红色物质可能失去了大部分的烹饪方法。 虾青素是一种强力抗氧化剂，因为它也容易被氧化。 另外，小龙虾还可以入药，将痰化为痰止咳，促进手术后伤口的生肌愈合。

每年6月到8月，是龙虾形状最“丰满”的时候，也是人们捕鱼享受的最佳时机。 碧绿的青蒿素，浅的浅滩，这片水域是老甘们经常捕龙虾的地方。

虾农说，小龙虾喜欢住在干净的地方，像嘟嘟这样的地方小龙虾不会长大。

为什么深红色的小龙虾能在污泥中生存和大量繁殖，而淡红色的虾在清澈的水中却难以生存？

科学研究表明，机体的虾青素含量与外界对恶劣环境的抵抗力呈正相关。 也就是说，机体虾青素含量越高，对外界恶劣环境的抵抗力越强。 枣红色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是虾的数倍。 因此，深红色的小龙虾可以在污泥中生存繁殖，而浅红的虾在清澈的水中也很难生存。

小龙虾是杂食动物，主要以植物类为食。 小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为其食物。 小龙虾繁殖能力不强，每年繁殖一次小龙虾。

其实中国有四种原生真正的小龙虾，它们是东北的美洲小龙虾、南京的美洲小龙虾、美洲小龙虾和朝鲜的美洲小龙虾。 除此之外，还有原产于美国的美洲小龙虾和原产于大洋洲的美洲小龙虾两种“外来和尚”。 原产于美国的美国小龙虾与产于美国的美国小龙虾相比技术精湛，在中华大地上开花，成为最有名的小龙虾。

现在食用的小龙虾在二战中从日本带入中国，在江苏省南京市及郊县开始繁殖，经过长期扩大，种群数量增加，在生存空之间扩大。 目前，小龙虾蔓延到安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成了数量庞大的自然种群，成为我国淡水虾类的重要资源。

所以我们吃的美味龙虾其实是入侵物种。 这种虾脾气暴躁，繁殖快，环境适应能力非常强。