“蛋黄酥可以放多久?蛋黄酥可以放冰箱留存放几天依然酥脆?”

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(/h ) ( ) ( ) ) ( ) ) ) ( ) ) ) ) ) ) )做蛋黄酥尝起来很酥脆，但是很多朋友做的蛋黄酥吃不完，第二天就不酥脆了。 这位主要是要把油放回给你做的蛋黄酥里，所以不酥脆，但是怎么会有蛋黄酥残留，我会在蛋黄酥会餐网络下详细说明。

(/h ) )蛋黄酥真(/k0 ) ) )如果剩下，则至少会松脆地剩下一周。 如果不是酥皮的话，回火炉烤两三分就行了。

(/h ) )煎蛋卷现在做着吃最好吃。 如果有多余的话，一定要放在通风的地方，一两天之内吃吧。 请不要把所有的食物都放在冰箱里。 其实都放在冰箱里不好。

(/h ) )通常，煎蛋卷在第二天失去味道容易变扁的原因是氧化湿气。 (/k0/) )空气中的水分等都会变软，所以我们要想好好采取保存措施，就必须隔绝(/(/k0/)空气，防止湿气，防止氧化。

(/h ) )煎蛋卷完成后，完全冷却后，打包留下。 包装可以购买保冷袋、密封袋或保险箱。 其目的是切断空气体，防止氧化。

多余的煎蛋卷就这样打包放入冷冻中。 可以直接放入保鲜盒。 可以放在没有特百惠的花盆里，但是请用保鲜膜密封。 吃的时候拿出来直接放在烤箱里烤140度5-8分钟也行，吃起来也一样酥脆。 参考:煎蛋卷的方法大全。

如果买封口机的话，几十元就可以买到。 将尿布完全密封，一个个放入袋中，隔离空气体，放置在室温下即可。 第二天吃的时候撕开包装，口感还是很棒的。

在网上购买食品脱氧剂、密封袋。 脱氧剂必须符合国家标准，购买除氧效果好的。 最好是大企业品牌，能完全接触食品的。 脱氧剂能抑制需氧微生物的生长，防止霉菌繁殖，还能保持食品的味道

(/h ) )刚做好的蛋黄口感最好吃。 吃不完的话，建议少做或者直接打包送人。 请勿保留3-5天以上。 食品容易变质，口感也会下降很多。

可以。 请放入冷冻中。 烤的时候取出来完全解冻再烤。 (完全解冻的标准:用手做模具时表面没有水分，同时可以用手轻轻压入。 之后，擦两次纯蛋黄，用食指沾上芝麻，压在蛋黄表面，芝麻就会集中起来变干净。 入炉时，面火200的底火150烤到表面有深褐色。 底火不太高就会破裂(底火是否过高的标准:烤10分钟时见底，下无颜色，底火过低； 下面是浅黄色，底下的火正好； 底火是深黄色的，底火太贵了(另外在咸蛋黄里放入米酒，烤到8楼包在蛋黄里。 当然，如果你的烤箱是热风炉的话除外。

材料:油皮:中粉240克、糖50克、盐2克、猪油85克、水88克、酥皮:低粉180克、猪油90克

变成蛋黄酥(放置几天也是酥)的方法:

1、油皮、油酥中的材料分别均匀混合。 揉到皮很光滑，把拉长的胶卷抽出来是最好的。 搅拌油后，揉成面团直到没有干面粉，然后冷藏。

(/h/) 2、油皮用面包机揉20分钟后，用手揉几次，就很容易出膜。 只有膜出来后的块的伸长最好，表皮不易破裂。 揉完之后，放松30分钟。

撒上(/h/) 3、蛋黄、表面高的白酒)，在170度下烤10分钟左右； 称25克豆沙； 自己熬出来口感最好。 也可以买成品。 口感会变差。

(/h/) 4、将蛋黄包好，放入虎口慢慢收上，均匀地滚动。

(/h/) 5、拧松的油皮、油酥均分为24份，盖上保鲜膜，拧松10分钟

(/h/) 6、去掉油皮，包上油做成酥脆的。

(/h/) 7、油皮必须均匀包好油酥，在虎口慢慢往上闭嘴，闭嘴处要紧紧闭上，闭上嘴放在上面； 这一步非常重要。 否则，“在制造中容易酥。

(/h ) ) 8、取用油包好的起酥油，延长至15厘米长。 基本上是大拇指和食指之间的最大长度

(/h/) 9、从上往下卷，拉上保鲜膜，松开10分钟

(/h/) 10、取下松散的酥油，再次拉伸，以免过长，或设为拇指到食指的最大长度。 否则，克里斯皮容易泄漏，表皮容易破裂。

(/h/) 11、从上到下卷起，嘴朝下，盖上保鲜膜松开10分钟。

(/h/) 12、将一份酥皮在两端中央压扁，拉长成圆形，包裹一份蛋黄，在虎口缓缓向上闭上嘴，紧紧闭上嘴。

(/h/) 13、刷蛋黄液。 一定要刷两次，第一次干了就刷第二次，撒芝麻； 在180度烤30分钟

(/h ) ) 14、烤好的蛋包饭水平很清楚

(/h ) ) 15、咬一口，就会酥脆到骨子里，地上的渣滓会掉落。

(/h ) ) 16、完全冷却后再包装

(/h/) 17、密封后留下，放置几天也是酥酥的哦。