“马卡龙应该如何吃才好吃?马卡龙的正确吃法图解”

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马卡龙被称为贵族点心，但很多人体验了一下，觉得这个很难吃，卖得这么贵。 其实这是因为你自己没有吃。 我对马卡龙的吃法很讲究。 马卡龙的馅料不仅画龙点睛，还平衡了壳的甜度，所以多次入口即尝，不仅仅是壳的甜度，还有残留在唇齿之间的幸福回味。

(/h ) )马卡龙的壳烧好冷却后可以夹住馅料，灵魂寄宿在装有馅料的马卡龙身上。 但是，这时的马卡龙不好吃。 壳和馅还没有完全合二为一。 是壳、壳、馅、馅还是馅？ 这个时候，一口咬下去，壳就会把馅从裙子里挤出来。

(/h ) ) )刚夹馅的壳还很硬，馅也很软。 这个时候，嚼下去，壳就会把馅从裙子里挤出来) )。

美味的马卡龙经过吸湿步骤，吸入潮湿的马卡龙，一口咬下去，外表的酥脆、心软、杏仁粉的香气和馅料的味道完全融合在一起，感觉不到哪里是馅儿。

由于马卡龙壳的甜度很高，含糖多的杏仁蛋白饼受环境温湿度和馅料含水量的影响，吸湿久了会变得过湿变软，变为糖渣饼短了会变得过干变硬。 因为这个好的马卡龙，正是时机，外壳外面还很酥脆，但里面很柔软滋润。 根据湿度的不同，馅料的不同，吸湿的时效性也不同。

(/h ) ) )水果馅料的马卡龙由于馅的水分量多，吸湿时间长的话，就会如图所示) )。

将杏仁粉的一部分用可可粉代替制成的马卡龙壳，配上70%以上的黑巧克力馅，可可的苦和巧克力的醇厚完全掩盖了马卡龙壳的甜度

(/h ) )将杏仁粉的一部分换成芝麻粉制成的马卡龙壳，加入纯芝麻馅的独特风味。

(/h ) )我相信，只要选一粒好马卡龙，喝一杯茶或咖啡，定下心来，小着嘴细细品味，你就会慢慢爱上她()； 爱不仅是她的外表，也是她的内在，就像是一颗湿润、柔软、文采丰富、耐人寻味的心。

甜蜜的世界应该分为两个阵营。 一个阵营被称为马卡龙( macarons )，另一个不是马卡龙，被称为什么样的高卡路里的家伙。

马卡龙的重量只有几克，但足以让你满意地颤抖。 它们薄、脆、圆形、迷人的颜色和潮湿柔软的馅料，让爱好者们先饱眼福。 用手指可以感觉到光滑的表面，香气充满鼻子，咀嚼松脆的壳，耳朵就会听到悦耳的声音。 所有这些之后都会得到味觉的满足。

(/h ) )我想吃马卡龙的时候，很多人都会抱怨太甜了，其实这是个美丽的误会，如果没有正确的吃法，很多食物的美味就会被埋没。

主编在这里分享了一些高级别的做法:

(/h ) )1.吃马卡龙的时候，只要把一杯茶放在一起就是完美的组合

(/h ) ) )用手轻轻抬起，闭上眼睛，用牙齿感受其水平。 脆也好，软也好，干了之后潮湿也好，都会慢慢渗入唾液融合在一起，趁意未尽的时候喝点茶，将马卡龙的甜度和茶的痛苦调和在一起融入身体。 没有什么比这个过程更令人身心愉悦的了吗？

(/h/)2.与小黑咖啡搭配，适合搭配马卡龙j到底部的甜度。

3.锡兰红茶、大吉岭、甚至熏制系铁观音更能衬托马卡龙纤细优雅的舌头触感。

4.如果能够应对马卡龙的甜味，像冰酒这样清爽的甜酒也能表现出丰富水平的口感。

(/h ) )5.略带苦味的红茶或一杯醇厚的咖啡，最能衬托出浓郁美丽的味道。

(/h ) )轻轻咀嚼，就能感受到介于酥脆和柔软之间的独特口感，陶醉在前所未有的柔软致密的口感中。 这个马卡龙会花一下午的时间，一口一口慢慢咀嚼，所以每一口都会体验到不同的幸福。

6.很明显，热葡萄酒后味太慢，在口味速度上与马卡龙不是一个级别。 因此，请尝试将马卡龙与热葡萄酒相配。 热葡萄酒由于蒸馏时间过长，比普通葡萄酒的酒精度低，而且葡萄酒中深埋的果香也在蒸馏过程中被蒸发，配合着浓厚的香豆酮，与下午茶非常相配。

马卡龙健康的吃法小贴士

在正确的时间遇到甜蜜的马卡龙

最好不要吃早饭

(/h ) )工作到下午，人会感到有点困倦。 色彩鲜艳、口感丰富的马卡龙，沉浸在身心吃甜食的满足感中，能够适度满足还没吃晚饭但饿着的肠胃。

(/h ) )面包店可以在下午的时刻为哪个忙碌的一天的上班族准备这个甜点哦。 亲切又好吃。 想不红可不容易啊。

只有慢慢品尝马卡龙和饮料的绝妙组合，才能明白世间的美味是什么。