“有痛风可以吃火锅吗?痛风吃火锅需要注意什么”

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寒冷的冬天最适合吃热锅料理来温暖身体，但是有痛风的医生以清淡的饮食为主。 这样能吃火锅吗？ 通常，锅容易痛风发作，痛得寝食难安！ 痛风患者想吃火锅，但不想痛风的话，可以选择药膳锅、麻辣锅、南瓜锅、咖喱锅等可以吃到美味汤底的食材，也可以放心吃。

在教大家火锅的正确吃法之前，让我们来谈谈什么是“痛风”，什么是“打印”。 痛风首先是由体内嘌呤代谢异常引起的，与遗传、暴饮暴食、大量饮酒、某些药物的采用，甚至运动过量有关。 第一，血清中的尿酸值上升，男性尿酸值超过7mg/dl，女性超过6mg/d，则被称为高尿酸血症。 尿酸达到饱和浓度以上时，就会形成尿酸钠盐的结晶，沉积在关节上，导致红肿、发炎、疼痛。 这就是人们常说的“痛风”。

食物中含有的“核蛋白”消化分解后产生嘌呤，嘌呤在肝脏代谢为尿酸，最后尿酸从肾脏排出体外。 简单来说，尿酸是嘌呤的代谢产物。 因此，如果我们过多摄入高嘌呤食物或过度饮酒，就容易引起尿酸代谢异常，从而引起高尿酸血症，从而导致痛风发作。

聪明地选择痛风吃也能安心地吃火锅

根据客人的喜好，很多店都推出各种各样的火锅料理。 药膳锅、麻辣锅、南瓜锅、咖喱锅等美味汤底，大部分都是用大骨头、鸡肉、鱼头炖成的，但这些骨头和内脏的布丁含量正好非常高。 这是因为汤底的布丁相对较贵。 另外，火锅料理中所含的香菇、蛤蜊、花枝、虾、猪肉、鸡肉等都是高普林食，一餐食用很可能会增加痛风发作的机会！

最好选择用蔬菜炖的汤底，如小白菜、高丽菜、西红柿等。 请尽量不要让内脏和骨头变大。

如果真的想喝汤的话，可以先不煮锅料就喝，但是不要喝太多。

高油脂的食物会阻碍尿酸的排出，因此需要特别观察高脂肉片、内脏类、炸豆皮、燕饺子、团子类等火锅料理的摄入量。

多吃蔬菜，不仅可以增加膳食纤维的摄取，还可以补充多种维生素和矿物质。

豆腐、菠菜、花椰菜、金针菇、木耳等食材为中嘌呤食物，但必须控制分量，以免过量摄取。

(/h ) )少喝含糖饮料，多喝水，帮助尿酸排出。

不喝酒。 过量的酒精会增加体内乳酸的生成，阻碍尿酸的排出，加剧痛风。

火锅料理的材料，要观察以淡味为主，要注意与弱碱饮料的搭配。 吃火锅除了在锅底刷蔬菜外，蘸火锅材料也是重要的阶段之一。 蘸汁是一种健康的饮食方法，但蘸汁热量过高，其营养特征也会全部丧失。 吃火锅的时候可以喝苏打水。 其中的碳酸氢钠可以促进尿酸的排泄。 清淡的茶能起到一定的中和作用，这些碱性饮料都有助于缓解高尿酸症状。

尽量减少肉类食材，多吃绿色蔬菜。 蔬菜中含有丰富的纤维素和其他营养成分，热量低，嘌呤含量低，适用于痛风症、高血脂症和糖尿病患者。 菌类食物具有高蛋白、低脂肪的优点，适合各种体质的人食用。

(/h ) )友情提示:痛风患者需要特别观察，以免每餐的饭量过多。 特别是现代人多交往聚餐，大吃大喝后经常会成为急性痛风发作的诱因。 其实只要稍微观察一下饮食文案，再结合药物治疗，就可以轻松控制尿酸，不致痛风。