“黄瓜和西红柿能一起吃吗？黄瓜和西红柿能一起吃伤元气是真的吗”

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黄瓜和西红柿是生活中常见的食材，特别是夏天蔬菜上市。 据说黄瓜和西红柿不能一起吃会失去精神而中毒，但实际上这并不成立。 在食物相克方面，黄瓜和西红柿一起吃会分解西红柿中的维生素c，失去营养，但影响不大，可以放心食用。

西红柿和黄瓜的组合不产生毒素，但会极大地影响食材本身的营养价值。 黄瓜中有维生素c的分解酶，但西红柿中含有丰富的维生素c。 如果把两者混合在一起，西红柿的维生素c就会被分解，所以西红柿和黄瓜一起吃的话，就不能得到预期的营养价值。

黄瓜不应该只和西红柿，也不应该和其他富含维生素c的食物一起吃。 由于黄瓜中的vc分解酶使黄瓜成为名副其实的vc杀手，如果遇到辣椒、芹菜、苦瓜等vc含量高的食物，营养价值会大幅降低。 对于想吃水果和蔬菜补充维生素和美容的人，最好不要一起吃黄瓜。 否则，就无法弥补损失。

黄瓜和西红柿不能一起吃的理论的第一个原因是，黄瓜中含有一定量的维生素c分解酶，西红柿中含有丰富的维生素c。 于是，食物相克的理论这样想当然地诞生了。 据悉，要将两者一起食用，黄瓜的维生素c分解酶必须分解西红柿的维生素c。 当然，结论是黄瓜和西红柿不能一起吃。

上述食物相克的理论合情合理，看似天衣无缝，但实际上只知道其中一个，不知道其中两个，是不经过大脑思考的简单推论。

黄瓜中确实存在一定量的维生素c分解酶，也含有一定量的维生素c，但两者储存在黄瓜细胞的不同部位，不用互相照面就能平安无事。

(/h ) )咀嚼黄瓜时，只有部分细胞破裂后，才会释放维生素c分解酶和维生素c，两者有机会相遇，从而失去一部分维生素c。

(/h ) )也就是说，单独吃黄瓜也会导致维生素c的一小部分损失。 但是，能干掉维生素c的只有细胞破裂释放的维生素c，只有细胞破裂释放的维生素c分解酶。 这个数量极少。 因为咀嚼只会破裂一小部分黄瓜细胞。

(/h ) )换句话说，只吃了黄瓜，就会失去一小部分维生素c，这是事实。 因为光强调黄瓜和西红柿不能一起吃是没有意义的。

(/h ) )从维生素c分解酶的结构上看，它是一种蛋白质，一旦被胃吞噬，就会遭遇酸性较强的胃酸，很快被胃酸失活，分解维生素c的功能也丧失，本身也会被胃酸消化为蛋白质。

因此，维生素c分解酶在咀嚼中只起到一点可怜的作用，被胃咽下后自己无法保证，不能分解维生素c。

另外，维生素c本身是特别敏感的维生素，储存和加热会导致维生素的损失。 如果你担心黄瓜和西红柿一起吃会损害维生素c的话，最好把所有的蔬菜直接生吃。 尽管如此，也不能完全消除维生素c的损失。

在另一个层面上考虑这个问题，所有蔬菜中都含有一定量的维生素c。 黄瓜对维生素c真的有很强的破坏作用的话，不仅是西红柿，不能和所有的蔬菜一起吃。

(/h ) )对于只追求口感和味道的朋友来说，黄瓜和其他蔬菜也并不是不能一起吃。 混合黄瓜不会产生毒素，所以可以放心吃。