“吃馒头和米饭哪个容易发胖？馒头和米饭谁的热量高一点”

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馒头和米饭是我们日常经常吃的主食，现在胖是大多数人最在意的问题，那么馒头和米饭哪个更胖呢？ 营养师说，馒头是主食，比米饭更能减肥，不容易发胖。 详细说明。

(/h ) )馒头是主食，比米饭更能减肥，不容易发胖

馒头是小麦粉发酵制成的，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。 馒头中含有可食用的营养丰富的单细胞微生物酵母。 除蛋白质、碳水化合物、脂质外，还提供维生素、矿物质等多种人体所需的营养。

馒头是淀粉类食物，很多人当然想吃馒头会发胖。 但是，馒头的卡路里只占米饭的70%，所含脂肪和糖类的含量比米饭还低。 为什么这么说呢，因为吃饭的时候，用馒头代替米饭是主食也不会胖。

另外，馒头中含有比大米多得多的硒、谷氨酰胺，它们对脂质过氧化有作用，可以阻断自由基对细胞的损伤，增强人体的免疫能力，从而缓解心理和生理上的压力。 因为，通过以馒头为主食，精神饱满，不容易饿。

晚上，人的消化吸收功能最差，吃多了的淀粉类容易储存脂肪。 吃馒头比吃饭容易瘦，但是小编建议晚上不要吃淀粉多的食物。

通常，馒头的卡路里应该有点高。 馒头100克200毫升，米饭100克100毫升以上。

馒头是用麦片做的，也可以理解为是浓缩的。

每100克生米中的卡路里为330千卡左右。 这个数量和猪肉差不多。 但是，米不是干货。 一粒米需要加入1.5倍以上的水。 因为煮饭后，每100克煮饭的热量会下降到120千卡左右，相当于一个苹果热量的一半。

相比之下，每100克馒头的热量为210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干达到450千卡左右。 也就是说，就淀粉含量来说，相同体积的米饭水分含量高，淀粉含量比馒头、面包、饼干低。

馒头是小麦粉发酵而成的，富含维生素，容易被人体消化吸收，促进肠道蠕动。 米饭可以为身体提供各种各样的营养素。 关于减肥中的主食选择，有传言说减肥中吃主食时要吃饭，不能选择馒头、花卷、面等面类。 理由是，同等重量的米饭与面相比，米饭含有的卡路里更低。

在减肥过程中，主食的选择上，我们是吃饭还是馒头的摄入热量低？ 从营养学角度来说，计算食物的卡路里。 全部按食物可食部计算。 这个可食部位是指食物的鲜重、干燥的重量，不包含不能吃的部分，例如骨头、皮、蔬菜的根。 我们把米和白面做成米饭和馒头后，你会发现他们在吸水。 新蒸的米饭和馒头的情况下，他们之间的吸水量有差异。 而且，新蒸的饭和放了一会儿的馒头之间，水分量有差异。 从食物成分表来看，确实有馒头和米饭的平均发热量这一项目，差别可能很大。 饭不热，馒头有点多。

从减肥和摄入卡路里的角度来说，主食吃米饭和馒头其实也差不多。 因为100克大米和白面的发热量在3500千卡左右。 那么，蒸米饭和馒头的唯一区别就是吸水的不同、饱腹感的不同。 有人喜欢软米饭和软馒头，也有人吸水量有点大。 有些人喜欢吃干饭和干馒头，有些人吸水量有点小。 其实米饭和馒头的发热量在实际生活中，差别比较大。 因此，以干米和挂面为测定标准，计算减肥中主食的摄入最合适。