“卤味吃对了也能瘦!少碰这些脂肪地雷即可成功减肥”

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有些人认为，上班族喜欢在卤素小摊上买卤素的味道吃饭，卤素食材的热量低，有助于体重管理。 但是，令人担心的是，如果弄错了和食材搭配的调味汁，有可能会踩到高热量的地雷，请注意不要越来越肥胖。 营养师警告说，要吃卤味，就要学会选择低脂肪和低热量的食材，以免花钱和伤身体。

卤味可以说是台湾料理的特色小吃之一。 走到卤味的小摊前，肉类、内脏、淀粉、蔬菜、豆类等各种食材摆在小摊上，总是食指发挥作用。

(/H ) )营养师尤伯乌说，经常发生脂肪地雷，如果不小心下了肚子，卡路里反而容易急剧增加。 这些脂肪地雷是指火锅、高脂加工肉制品、高脂加工产品。 从常见的火锅料理来看，包括水晶饺子、鱼蛋、不甜、起士球、米血糕、蟹黄球、冷冻豆腐； 高脂加工产品常见的有百块豆腐、炸豆皮、热狗、鑫肠、贡丸、花枝丸、素腹等，这种食材经常出现在卤味的小摊上。

(/h ) )到卤菜摊子前选择食物时，为了兼顾美味、饱腹和营养，建议学习选择低脂肪和低热量的食材。 营养师尤伟铭建议，首选低热量的叶类蔬菜类、香菇类、白玉萝卜等食材，第二喜欢的面食类如乌龙面、蒸面是不错的选择，第三选择蛋白质类、卤蛋、肉片、鸡胸肉。 这些是比较低脂肪的食材。

吃卤味时，如何防止摄入高热量组合的酱汁？ 卤味除了食材新鲜外，卤味的卤汁可以说是美味又芬芳的灵魂人物。 但是，卤汁一般用中药包和大骨头焖制出鲜味，所以热量并不高。 需要观察的是，店里在加入卤汁后，可能会添加多种酱汁，民众食用卤味后可能会蘸酱油膏或其他酱汁，无形中反而会增加热量和钠含量的摄取量。 购买这个的时候，必须告诉上司不要添加太多卤素的味道

(/h ) )作为正式饮食吃卤味时，卡路里如何控制？ 根据成年人每天卡路里的计算公式，可以估算出每餐卡路里控制在多少卡路里以内最好。 如果从女营养师的工作来说，是轻度的工作人员，体重为50公斤的话，每天的卡路里为1250卡路里，每顿饭415卡路里。 这是因为无论是卤味还是其他饮食，都应该控制在415卡路里以内。 吃卤虫的比例大致为蔬菜类和蘑菇类各1种、面类1种、蛋白质类1~2种，算上卤虫的卡路里，每顿饭的卡路里约为320 ~ 450卡路里，如果能选择食物，吃卤虫会有负担吗

虽然有些人喜欢一边吃卤味一边喝无糖绿茶或无糖红茶，但可以认为它有卸油消除厌倦的可能性，但真的有效吗？ 尤伟铭营养师提供卤味饮食的妙招，可以提高饱腹感，提供不吃多的好做法。 原本在便利的店里，会销售各种配合食物纤维的除油茶饮料。 一边吃卤味一边喝除油茶饮料的话，不仅油会溶解变得厌倦，水分的摄取也会增加。 除了卤味以外，喝600毫升的茶饮料可以增加饱腹感，但茶饮料有利尿效果和咖啡因，也有助于钠的过量摄取和精神的高涨。 但是，如果有胃食道逆流症的话，不建议采用这种饮食的妙招。