“排骨汤煮多久才好喝”

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到了冬天，很多人喜欢煮排骨汤喝，但在家煮排骨汤需要多长时间？ 营养师炖排骨汤的时间是关键，渗进味道最少需要一个多小时。 另外，用砂锅用小火慢慢炖，味道会更香。

(/h ) )炖排骨汤的时间很重要，通常，调味最少需要1个小时以上。 不想太麻烦的话，先用大火烧开，然后用文火焖11.5小时，肉烂了就行了。

通常，在家煮汤是用欢呼声、带骨肉、猪脚等原料、冷水放入锅中，打开锅一点，充分去除血泡。 取出，放入砂锅，加入热水。 别忘了是热水。 肉冷却后会收缩，营养变得难以炖煮。 一次加水，确实需要放两次水，水也需要放出来。 加葱，姜块就行了。 出锅之前我在放盐。 放得快的话，营养也很难溢出来。 请勿放置产妇。 小火焖通常带骨头一个半小时就可以了。 切碎的猪脚两个小时就行了。 鸡一个小时左右就可以了。

分为 种汤。

(/h ) )一个是乳白色的浓汤。 必须一次加入足够的水。 不能中途加水或放酱油。 烧开后大约需要一个小时。 优势:肉烂汤浓醇厚。

(/h ) )第二个是清汤，也不放酱油。 用大火烧开后改为小火。 大约一。 5-2小时。 好处:汤很干净很好吃。 那些差别的关键是火的大小！

其实，通常用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，味道不腻，能保持营养。 但是，没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅和高压锅，但是请不要用铁锅。 汤的颜色变坏或发黑。

炖多少排骨汤取决于个体的喜好。 下面是几个炖排骨汤的妙方。

1、根据个人经验，骨头煮干前一定要用热水加热5-10分钟，用冷水冲洗骨头上的脏泡沫后，一次性用足量的热水制成冷水，汤里放入葱、生姜、大蒜2块，常用的沙参、黄芪、黄芪 最后加入盐。 不需要加入味精。

(/h/) 2、我建议用矿泉水做干净的汤。 味道会变美。

3、一位医学专家表示，热水烧开后，可以加入适量的醋，醋可以将骨头中的磷、钙溶解在汤中；

()/h ) 4、用马蹄、青红萝卜煮猪骨，慢慢加热2个小时就可以喝了。 这个汤不加味精也一样香甜可口。

(/h/) 5、羊骨头的话，加入生姜、红枣、沙参、玉竹抑制味道。 把排骨放进锅里后，通常用中火焖一个小时左右就可以了。 用砂锅炖比较好。 也起到保温的作用。

(/h ) ) 6、用玉米和排骨炖会让味道更好。 加上橘皮和葱的部分味道会变好！

(/h/) 1、刚煮好的汤表面浮着油。 不着急喝的时候，把汤冷却后放入冰箱冷藏2小时，第二天油凝固变成白色固体后取出，加热后食用。

(/h/) 2、先准备一些冰块，把冰块放在勺子上，把勺子在加热的汤表面转几圈。 (只要不让汤进入汤匙中，只让汤匙的底部与汤接触即可)，由于低温，汤匙会自动吸附浮在汤上的油脂。

1、炖排骨汤的锅

其实，通常用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，味道不腻，能保持营养。 但是，没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅和高压锅，但是请不要用铁锅。 汤的颜色变坏或发黑。

2、排骨汤的炖煮时间

(/h ) )炖排骨汤的时间很重要，通常，调味最少需要1个小时以上。 不想太麻烦的话，先用大火烧开，然后用文火焖11.5小时，肉烂了就行了。

(/h/) 3、如果想喝汤，就选棒骨或肋骨。 肉少，汤不油腻，钙多；

(/h ) ) 4、买排骨回家时，先用清水清洗，再用沸水煮2分钟以去除飞沫和污垢。 否则会影响味道；

(/h ) ) 5、冷水放入锅中，必须一次性加入足够的水。 不能中途加水。 不这样，汤就白不新鲜了；

(/h/) 6、快了就加盐。 加入快会导致肉质收缩，影响口感；

(/h/) 7、汤变白后，加入少量食醋即可使钙充分沸腾；

(/h ) ) 8、排骨汤炖多久可以根据自己的喜好控制，但通常2小时左右的汤是最好喝的。

最后，我要提醒你我有朋友想喝老火清汤。 舍不得孩子，就是套不上狼。 炖老火清汤也一样，不要吝惜时间。 如果想炖排骨发出浓厚的香味，汤应该会很浓，果冻状的东西会更长。 通常是3-8小时。 根据自己需要的味道来明确这个时间。