“多吃花生会胖吗”

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虽然说花生热量比高，但花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，因此吃花生含有大量单不饱和脂肪酸，可以增加热量释放，燃烧有害胆固醇，降低高血脂症

很多人在意吃花生是否会发胖，但专家们解释说，花生对肥胖的威胁并不大，适量食用也有减肥的效果。 因为是高热量、高蛋白质、高纤维食品，所以饱腹感会增加，也就是所谓的饱腹感会变好。 研究表明，花生可以引起5倍于其他高碳水化合物食品的饱腹感，食用花生可以相对减少对其他食品的需求，降低身体总热量的汲取，达到减肥效果。

花生营养丰富、全面，是蛋白质良好、经济的来源，富含单不饱和脂肪酸、不含胆固醇、含膳食纤维，是天然的低钠食物。 花生中含有丰富的维生素e、叶酸、烟酸、b1、镁、钾、铜、锌、铁等多种必需微量营养素，对预防血脂下降、心血管病、糖尿病、癌症有很好的作用，有助于体重的控制、肥胖的减少

花生再次着迷的原因，第一是科学家证实了花生是健康食品。 另一方面，根据美国联邦政府出版的饮食指南，花生中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，也不含胆固醇。 这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，而且作为动脉的清道夫广为人知，可以大大降低总胆固醇和有害胆固醇的含量，对心血管病有很好的预防作用。

另外，花生中丰富的叶酸、食物纤维、精氨酸等也可以保护心脏。 美国宾夕法尼亚大学着名营养学教授派尼博士通过实验说明，吃橄榄油能降低心血管病发生的几率25%，吃花生油和花生制品能降低21%。 因此，美国心脏学会大力提倡居民吃花生油，比起价格昂贵的橄榄油，前者更受顾客欢迎。 另外，哈佛大学的研究表明，每天吃一半花生酱和花生酱，可以降低2型糖尿病的风险21%27%。

美国和澳大利亚营养专家的研究表明，花生和花生制品可以比较有效地控制体重，防止肥胖。 这是因为高质量的花生和花生制品(花生油、花生酱等)中含有称为叶酸的营养素，含有大量单不饱和脂肪酸，可以提高热量释放，燃烧有害的胆固醇，降低高血脂症。

花生怎么吃更有营养？

花生营养丰富、全面，是蛋白质良好、经济的来源，富含单不饱和脂肪酸、不含胆固醇、含膳食纤维，是天然的低钠食物。 花生中含有丰富的维生素e、叶酸、烟酸、b1、镁、钾、铜、锌、铁等多种必需微量营养素，对预防血脂下降、心血管病、糖尿病、癌症有很好的作用，有助于体重的控制、肥胖的减少

除叶酸外，花生制品中还含有许多有益的纤维素，具有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。 哈佛大学公共卫生学院组织了101名患有肥胖症的中老年男女，分为两组。 一种被指定为低脂肪食物(以瘦肉、蔬菜为主)，另一种被指定为坚果食物(以花生酱、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。 半年后，情况发生了可喜的变化，两组体重都平均减少了11磅。 但是，一年后，虽然第一组的体重出现了反弹，但是吃花生的第二组没有反弹，维持了最初半年后的体重水平。

适量吃花生对健康有好处[/s2/]

在20世纪90年代发生的肥胖恐怖潮期间，花生被赶出了餐桌。 但是现在人们对花生的诉求开始增长，达到了20年来最高的水平。 最近的研究表明，人们对花生的营养成分有所误解，但现在很多医生推荐吃花生来保持心脏健康。

另一方面，澳大利亚阿德莱德大学科学会理事peterhowe教授表示，许多研究表明，肥胖和坚果(包括花生)的消费量呈负相关，自由饮食的人、吃花生的人体重有下降的趋势。 坚果可以增加额外的能量消耗，减少脂肪在体内的积累。 受试者通过饮食补充花生19周后，他们额外的能源消耗量增加了11%。 坚果能量密度大，是纤维和蛋白质的好来源。 经常吃坚果的人，不仅不胖，还能通过日常饮食获得全面的营养，减肥变得轻松了。