本篇文章393字,读完约1分钟
做冰花煎饺的冰花是不与小麦粉混合而烤的,但在家做完美冰花煎饺的小麦粉和水以多大的比例混合冰花最干净? 比率以1:10混合效果最好。
必须掌握小麦粉的水比例和小麦粉的用水量。 面粉水太多,就长一块皮,少了就不成形。 每次量以锅底铺满为基准,比例为小麦粉∶水=1:10。 我特别观察了一下,按照我的顺序,这样制作锅的话,需要的面粉水大约是70克。 (当然,根据大小不同,需要的量也不同呢。
如果打算烤五锅的话,准备约350克的小麦粉水,如果要烤两锅的话,准备约150克的小麦粉说。 参考:冰花煎饺的秘诀
当然,也可以混合淀粉和水的比例进行烘烤。 效果也相当好,但比率不是1:10。 到了1:25就好了。 喜欢的朋友请作为参考。 冰花煎饺的淀粉和水的比率。
(/h ) )观察:做饺子时,小麦粉的水的比例很重要。 太厚了,不会变成漂亮的花。 太薄了,包不了整个饺子。 因此,必须控制比例。
标题:“做冰花煎饺面粉和水的比率要达到多少才合适”
地址:http://www.exzhan.com/eprjq/4437.html