“11个饮食小诀窍让你轻松减重且不复胖”

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年1月《顾客研究协会期刊》( association for consumer research )报告了几个感兴趣的饮食心理学实验结果。 藕从这些结论可以帮助大家少吃一点，并且减肥成功，非常感兴趣，实用。 网民请参考一下。

1.在镜子前吃饭:美国中央佛罗里达大学( university of central florida )的最新研究表明，对着镜子吃东西有助于养成健康的饮食习惯。 因为镜子里不健康的食品会变得难吃，食欲下降，人会少吃一点。 因为这个有助于减肥。

研究者一共招募了185名大学生，首先请每个学生选择巧克力蛋糕或水果沙拉，分别对着镜子吃，最后测试对食物味道的评价。 结果，选择巧克力蛋糕的同学说，对着镜子吃饭，蛋糕会比没有镜子的房间好吃。据选择水果沙拉的学生说，无论水果沙拉的好吃程度如何，都会减少一点

这项研究的作者、中央佛罗里达大学助理教授贾米( ata jami )博士指出，通过镜子，看到自己吃不健康的食物会不舒服，之后应该吃更健康的食物。 也就是说，在镜子前吃饭，会观察自己的行为，如饮食的种类和量等。

人们从镜子里看到的不仅是自己的外表，也可以像测量他人一样客观地测量自己。 让他对着镜子思考自己的行为是否符合舆论的标准，促使他自我调整。 这更加强调了吃饭的人面对不健康的食物时的罪恶感，这种潜意识的不适直接降低了大脑对不健康食物的认同感。

以前的研究表明，在镜子前吃东西会减少三分之一的饭量。 那是因为摄影师会通过镜子里的影像进行自我反省，尽量去摄取有益健康的食物。

2.食物显示健康，吃多了容易发胖。 美国德克萨斯大学奥斯汀( austin )分校的mccombs school of business )进行的研究显示，很多人认为吃健康的食物会填饱肚子。 这是因为越容易吃，就会超过推荐摄入量

有162名大学生参加了这个实验，薮如果食物上标示着健康这个文字，就知道是否会影响一个人的订单量和实际食物的摄取量。 结果表明，一般人看到写有“健康”的食品后，会无意识地认为没有饱腹感，倾向于点一大碗的饭，从而无节制地开始吃特别的饭。 因此，在食物上标注健康这个文字不仅不能减少肥胖问题，反而可能会使肥胖盛行。

(/h/)3.如果不饿的话，就不吃午饭吧)虽然不饿但是吃饭的话，血糖值会在高峰状态下一直升高，很容易变胖。

(/h/)4.做饭的时候，煮一点就不吃多了)台湾人勤俭持家，一开始煮太久，吃不完就觉得可惜，吃饱了也勉强吃。

(/h ) )5.以愉快的心情吃健康的食物，并且，即使一点点也控制住不吃的时候，请给小奖励，使之保持一定，养成好习惯。

(/h/)6.为了不意外吃多，需要注意每顿饭的卡路里表示。

(/h/)7.把食物分成小份，少吃一点，就不吃了。

(/h/)8.用小碟子放入食物，食物的量会减少20~25%。 另外，根据美国康奈尔大学去年11月的研究，用大碗盛冰淇淋的人比用小钵的人多吃31%。 因为小碟带来了明显饱满的视觉，所以相当满足，有点不吃了。

9.把食物放在看不见的盘子里，食物就不那么好吃了。 一般来说，把食物放在托盘里，可以吃的最少。

(/h/) 10 .与用勺子吃相比，用叉子吃更有助于减肥。 用叉子的人，吃起来经常很慢。 因为即使慢慢吃，吃的量也很少。 用勺子吃的话，吃的量会被低估，有可能不知不觉就吃多了。

11 .尽量不使用负面的语言。 如果警告减肥者不要吃饼干的话，有意识地让减肥者不断吃的可能性很高，也有可能吃了平时两倍以上的量。

上述11个项目的饮食行为心理学实验结果是不是很有兴趣呢？ 如果有人因为吃多了而想要减肥，但又担心找不到好的方法，与其花大价钱买减肥食物，或者用奇怪的花招欺压自己，我建议你试试上述的小伎俩。 而且，如果继续这样下去，长远来看一定会对你有帮助。

(作者是阳明大学医学院药理学研究所教授() )。