“二月二龙抬头要吃什么?二月二龙抬头经典美食推荐”

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旧历2月初2日，民间传说这一天龙头，春天回归大地，万物复苏，象征着南北食物多种多样。 很多时候不吃二月二龙抬头这种以前流传下来的节日。 为了崇拜龙，这一天吃带龙字的食品小心龙，所以龙头风味的食物大多以龙命名。 龙抬起头吃什么？ 今天我们就来介绍舌尖上的龙扬起头的12种食物。

(/h ) )龙抬起头吃什么:大葱饼

(/h ) ) 1、龙抬起头吃什么)

二月吃的年糕被称为龙鳞饼，在吕梁地区这一天吃煎饼和葱油烙饼，被称为剥龙皮。 在太原地区，这一天除了“烙饼”之外，还吃被称为“龙耳”的水饺，或者将意味着“龙头”的“年糕卷”蘸上小菜吃。 晋南这一天一定要吃麻花、馄饨。 也就是说咬龙骨。

(/h ) 2、龙抬起头吃什么)饺子

(/h ) )饺子有些形状像元宝，有些形状像耳朵，龙抬头的日子吃饺子叫做龙耳食。 反而相反，好吃不如饺子。 龙抬起头来的这一天，讲究吃肉菜饺子。 也就是说，馅里有肉和菜，配合肉菜的谐音很有钱，意味着新年财源滚滚。

(/h/) 3、龙抬起头吃什么:驴子打滚

老北京的习俗，人们总是喜欢在农历二月二日买头驴到处打滚品尝。 黄豆粉裹着馅儿的驴子形状圆润，具有财源滚滚的吉祥意味。

(/h/) 4、龙抬起头吃什么)油炸饼

在北京、天津等部分地区，有在春龙节那天吃炸年糕的习惯，被称为吃龙龙。 炸年糕的颜色是金黄色的，给人的印象是被称为龙胆。 方法是将黍磨成黄米，再将黄米磨成面，即制成黄米面。 黄米面做的黄米饼有黄、软、筋、香四大优势，吃法有两种。 一个是素饼，另一个是油炸饼。

(/h ) 5、龙抬起头吃什么)春饼

立春日讲究吃春饼，过了二月二日也同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做咬春，二月二日吃春饼叫做龙鳞，春饼圆薄如鳞，因此得名 二月二日吃春饼的习惯从清代开始，年糕中卷入了肘肉、猪头肉、樟树等肉食和韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

(/h ) )龙抬起头吃什么:炒豆子

(/h/) 6、龙抬起头吃什么)炒豆子

二月二有在西北、甘肃岷县等地吃炒豆的习性，每年初春，来岷县二月二会、浪会的人们都会买大黄梨回家孝敬老人，所以二月二日的庙会又称黄梨会。

(/h/) 7、龙抬起头来吃什么)支撑腰

(/h ) )江浙沪地区保存着二月二日吃支撑腰的年糕的习惯，有支撑腰的寓意，意思是吃了年糕，那一年就不会腰疼了。

(/h ) ) 8、龙抬起头吃什么)芥菜饭

二月二日有吃芥末饭的习惯。 当地方言中有押韵的谚语。 意思是这天吃芥末饭的话，一年都不会得皮肤病。 这有科学的道理。 因为芥末中富含的维生素和叶绿素对皮肤有好处。

(/h/) 9、龙抬头吃什么:爆米花

那一年武则天当上了皇帝，这件事惹怒了玉皇大帝。 玉帝告诫全世界的龙王，三年不能让人类下雨。 有黄龙，但违背了目的。 玉帝知道了这件事，就丢在凡人中间，压在舍利塔下面，玉帝说，如果想回到天庭，除非金豆开花。 人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆。 到了第二年2月初2日，人们在晒玉米籽的时候，突然觉得这个玉米像金豆，如果炒了之后开花，不是金豆会开花吗？ 家家户户都把玉米花打爆，在院子里设案烧香，供奉开花的金豆。

(/h/) 10、龙抬起头吃什么:炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，一到农历2月初2日，到了中午吃饭的时间，家家户户都会吃炒面。 炒面是将面一点一点切碎的，和肉丝、油豆腐丝、竹笋丝、青菜等混合后翻炒。 因为炒好的面的形状和虫子很像，所以意味着大家齐心协力把虫子炒了全吃了。

(/h ) ) 11、龙抬起头吃什么:面条

北方人喜欢在二月二日吃龙须面做个好脸。 龙须面是从山东省的拉面发展而来的，拉长的面细如头发，向下滚动的水像银龙一样入海，因此得名。 传说明代御膳房有一位厨师，立春当天，他做了一碗细得像龙的胡子。 皇帝食欲旺盛，龙颜大悦，赞不绝口。 从那以后，这个炸的细节变成了很时髦的点心。 二月二食龙须面顺溜，有随心所欲的美好寓意。

(/h/) 12、龙抬起头吃什么:旗

农历二月二，淄博的老百姓有吃炒面旗以前就流传下来的习俗。 旗帜是切成菱形的补丁，长、宽3-2厘米。 将干面旗用白抗土加热翻炒制成炒面旗。

旧历二月二日是蛟龙升天的日子，民间认为在这一天剃光头，会招人红色运气，带来福星高照。 孩子理发，叫剃头，龙借抬头之吉时，保护孩子健康成长，长大后飞黄腾达； 大人理发意味着迎接新年，希望能带来好兆头，好运气。 所以民谚说，二月二剃的水龙头，终年有活力的头脑。 这一天，每家理发店都客满，生意兴隆。

另外，社会上流传着新年砍头失去叔叔的传说，许多人腊月不去理发店，直到二月二日才解禁。 到了二月二日这一天，每家理发店都挤满了客人，生意兴隆。 据考证，新年不剃光头本来是个老主意。 新年是一年的开始，就像一天的早晨。 新年不剃光头，怀念过去的传说。 想到过去，后来不小心失去了叔叔。

(/h/)二、吃龙食

(/h ) )这一天饮食也有一定的讲究，因为人们相信龙威大发，所以这一天的饮食多以龙命名。 吃春饼的时候叫龙鳞，吃面的时候叫扶龙须，吃饭的时候叫龙子，吃馄饨的时候叫龙眼，吃面、馄饨的时候叫龙取珠，吃猪头的时候叫龙头，吃葱饼的时候叫龙皮 农历2月初2日，龙抬起头，也有吃猪头的习性。 人们纷纷购买猪头肉，希望新年有好兆头。 这些习俗寄托着人们祈求龙的祝福，祝福风平浪静，五谷丰登的美好愿望。 (推荐龙抬起头吃什么) ) )。

二月二龙抬起头来，吃一顿与龙有关的古老美食，意味着吉祥的大餐，为新的一年开个好头吧。

(/h ) )三、金梅的开花

春节过后，农村即将进入春耕春种季节，要鉴定种子发芽率。 那个时候把前一年作为种子留下的玉米和大豆放入锅里炒了。 因虫蛀和潮湿而变质的种子不会爆炸。 农民据此判定种子的发芽率，明确是否可以采用。 炒熟的玉米豆做零食。 传说龙王为了拯救黎民百姓，违背了玉帝的意向，也有玉帝让金豆开花后将其释放，民间炒玉米开花救出龙王的故事。 到了二月二日，人们会爆玉米花，也有人炒豆子。

(/h/)四、装龙灯

在河三角洲和稍微靠河的地区也有放置龙灯的习惯。 用芦苇和稻草做小船，插蜡烛，放上用萝卜挖的小油碗，放到傍晚放在河里和海湾点火，做成龙照路的人也不少。 利用这个娱乐，再传播美好的祈祷。

(/h ) )五、谷仓地带

农历2月上旬清晨，北方许多地区的村民很早就起床了，主妇从自己的锅炉下挖出一筐烧柴剩下的草木灰，拿着小铁锹铲草木灰，人挥手在地上画了一个圆。 包围仓库的圆，大的一套小，少的三圈，多的五圈，围着单人没有双圈。 围着仓后，虔诚地把家里的粮食放在仓的中间，然后有意地撒在仓的外周，这象征着那一年的大丰收。

六、祭社

南方二月二仍然沿袭祭社习俗，例如浙江、福建、广东、广西等地，有类似龙抬头节的习俗和以祭社习俗为主的新二月二习俗。 为了向土地承载万物，向土地聚集财富，我国南方一般供奉土地神，也称为社、社神、土神、福德正神，客家人被称为土地伯公。 二月二日日主要是祭祀土地、聚集社会饮酒、敬神、取乐于民。

(/h ) )七、迎接女儿

过去，新年新娘不回家，媳妇不回老家。 过了新年，二月二又是吉祥如意的日子，所以各家都要接女儿回老家。 特别是在怀孕的媳妇中，有一种说法是把龙气带回了老家。 在老家生活，女儿不仅吃喝玩乐，也很轻松愉快。 城里人带女儿是女儿和女婿一起带回来吃丰盛的中饭。 这个习俗在北方的大部分地区很流行，在很多地区一直延续着。

(/h ) )八、开笔式

二月三日是文昌的生日，文昌是支配名声的神。 这位日本雅士敬奉文昌，要求科举第一。 过去，孩子在2月2日开笔行礼，标志着开始正式学习。 的读书人要举行四个礼，即开笔礼、高级礼、感谢礼、冠军礼，其中，开笔礼是人生第一个大礼。 动笔是开始写文案，仪式上有时先拜师孔子像，教授人生最基本的道理，有时赠送文房四宝等文案。 现在很多地方也重新开始了这项活动。

(/h/)九、敲水龙头

在东北的部分地区，二月二早上用长竿打房梁，敲所谓的水龙头。 唤醒龙，祝佑方平安。 大人的孩子还在读“二月二，龙抬起头，大仓满了，小仓在流”。 有些地方用炉灶的灰撒大圆，把五谷杂粮放在中间。 被称为囤积和仓储装，祈祷那一年五谷丰登，祈祷仓库满。

(/h ) )十、芥末饭

旧历二月二日吃芥茉饭是温州民间多家媒体转载的习俗，有吃芥茉饭不能疥癣的说法。 芥末饭也是永定客家正月二十日必吃的饭。 芥末的味道很苦，所以蒸米饭的代表性年份已经结束了。 大家都有做好吃苦耐劳的准备，为新的一年奋斗的意图。

禁忌

女性们这天不可以做针线活。 因为苍龙在这一天必须仰望天下，所以采用针会刺伤龙的眼睛。 一个地方的女人停止洗衣服，担心是不是伤了龙的皮。