“孩子早餐吃蛋白质增燃脂率还有饱足感”

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应该很少有人反对早餐很重要这一事件，但并不是说吃了就好，而是有探索吃了什么东西的价值。 以前写过不吃早饭可能会影响下一顿饭的血糖值，今天的文案是进一步去看早餐营养对餐后代谢的影响。

发表在 营养学期刊上的一项研究是看早餐的营养组成对餐后代谢的影响。 共有29个孩子参加了这项研究，他们的平均年龄为10±； 1岁，其中体重正常的儿童16人，平均体重为33±； 1公斤； 超重或肥胖的儿童有13人，平均体重为46±； 一公斤。

研究者设计了以下两种早餐

1.蛋白质组(以下简称pro ) :卡路里344克，蛋白质21% ) 18克)、碳水化合物52%、脂肪27%

2.碳水化合物组(后来简称cho ) :卡路里327大卡路里，蛋白质4%(3克)，碳水化合物67%，脂肪29%

实验通过将孩子随机分配到pro或cho的早餐中，监测饭后4小时的能量消耗、被质燃烧(脂肪和碳水化合物)、饥饿感、饱腹感以及中国菜的摄取量进行。 中国菜让吃自助餐，不限制食物量，记录吃的量。

因为只由上面的早餐构成，所以想象它的样子应该不容易。 适应实际生活后，情况如下。

1.富含蛋白质的早餐:吐司(有鸡蛋和肉) +鲜奶或无糖豆浆。

2.富含碳水化合物的早餐:吐司(涂奶油或果酱) +含糖饮料(红茶或普通奶茶)。

(/h ) ) PS )我没有提到蔬菜和水果。 不是不吃也可以，而是把这两种食物放在早餐里比较好。

富含蛋白质的早餐:能量消耗、脂肪燃烧&； 提高饱腹感

与以通常的体重吃任一种早餐的孩子相比，吃太多pro早餐或肥胖的人，饭后4小时之间会有高能量消耗和脂肪氧化(燃烧)。

另一方面，对于正常体重的孩子来说，不管是吃cho还是吃pro，饭后的能量消耗和碳水化合物燃烧都没有明显的差异。 不看体重分组的话，吃了pro的人的脂肪燃烧比吃了cho的人增加了16%，但在饭后4小时，吃了pro的人的碳水化合物燃烧比吃了cho的人增加了32%。

另外，所有吃pro早餐的人，饥饿感减少，饱腹感增加。 最后在中餐的摄入上，正常体重和超重或肥胖两组之间没有显著差异。

总结一下，这项研究指出，早餐的三大营养素的组成可能影响孩子饭后的代谢反应。 蛋白质丰富的早餐可以增加餐后的能量消耗和脂肪燃烧，减少饥饿感，增加饱腹感。