“巧吃蛋白质护心,牛排鲑鱼可预防心脏病”

本篇文章1140字，读完约3分钟

(/h ) )嫩牛排在锅里软绵绵的，想吃很多，但是又怕心脏病来家里？ 牛肉脂肪多，富含饱和脂肪酸，被认为容易引起心血管病。 但是，国外的研究表明，蛋白质的构成分子氨基酸有助于预防中风和心脏病。 因为每天吃75克富含蛋白质的牛排，或者100克鲑鱼，有助于维持心血管健康！

国外研究表明，每天吃75克牛排，摄取其中的氨基酸，有助于保护心血管健康。

据英国《每日邮报》报道，过去的研究表明，增加蛋白质摄入量会降低血压，引起英国东英法大学university of east anglia研究小组的好奇心，究竟是来自动物的蛋白质还是来自植物的蛋白质

与2，000名英国女性进行比较研究7种氨基酸

研究员根据2000名英国女性的健康资料，探讨了他们的饮食情况，特别是比较研究了7种不同的氨基酸。 因为氨基酸有助于强化体内的细胞、组织和肌肉。 包括肉类和乳制品中大量含有的谷氨酸、透明质酸、酪氨酸以及绿色蔬菜和豆类中常见的精氨酸、半胱胺酸、甘氨酸、组氨酸。

摄取高蛋白食物有助于维持血管健康

研究表明，摄入氨基酸最多的女性，高血压和动脉硬化的比例最低，高血压和动脉硬化是引起中风和心脏病的两大元凶。 研究员表示，经常吃肉类、鱼、乳制品、豆类、西兰花、菠菜等富含蛋白质的食物，血压低，动脉也健康，患心脏病和中风的概率会大幅降低。

鲑鱼含有丰富的蛋白质，国外研究者建议每天摄取100克鲑鱼对心血管健康有好处。

该研究也发现，不同的蛋白质食品有不同的益处，蔬菜、豆类的氨基酸有助于降低血压，肉类、鱼、乳制品的氨基酸有助于预防动脉硬化。 研究员表示，适量摄入蛋白质的好处和吸毒者戒烟、增加运动量、减少盐的摄入量一样大。 这项研究已经发表在营养学期刊《日报》上。

每天适量吃牛排鲑鱼有助于预防心血管病

研究员表示，该研究建议，几种氨基酸对心血管健康有保护作用，因此膳食中多摄入肉类、鱼、乳制品、豆类，有助于预防心血管病。 研究员表示，适当的摄入量相当于每天吃75克牛排、100克鲑鱼和500c.c .脱脂牛奶，有助于保护内心。

蛋白质食品适量食用可能会给肾脏带来负担

根据国内卫福部每日膳食指南，健康成人每日豆、鱼肉、蛋类的推荐量为3-8份，一份相当于240c.c .的无糖豆浆、肉类30~35克(约1、2 )。 建议低脂肪乳制品类每天喝1.5到2杯，一杯相当于240c.c。 人们警告说，尽管蛋白质对身体有好处，但必须适量摄入，吃多了反而容易对肾脏造成负担，有可能引起水肿和肥胖。

兼顾来源于动物性植物性的健康摄取蛋白质

另外，牛排等瘦肉中也含有大量不饱和脂肪酸，过量摄取容易给身体带来负担。 这是因为只有兼顾动物性和植物性的蛋白质来源，掌握适量和均衡的大体蛋白质，才能充分发挥蛋白质的健康价值。