“柠檬皮抗氧化清除体内自由基,40度水冲泡效果最佳”

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(/h ) )不要急着丢柠檬皮！ 榨了很多柠檬汁后，一般都会把柠檬皮扔掉。 但是，其实柠檬皮是宝。 柠檬皮含有丰富的类黄酮。 类黄酮有抗氧化作用，能清除体内的自由基。 另外，也有人误以为喝柠檬水会从酸性体质变成弱碱性体质。 我比较不会生病。 营养师说，喝柠檬水并没有改变身体酸碱性体质的作用。 * * * * *为了常见的柠檬水4迷思，注意不要轻信网络谣言。

柠檬水最好用常温40度的水提取。 用一杯带皮的柠檬浸泡约800毫升就可以了。

(/h ) )柠檬皮中含有类黄酮和多酚，具有抗氧化作用

据南投医院营养师蔡玉思介绍，柠檬中含有维生素c、有机酸、植物营养素等。 倒入柠檬水时，带皮切成薄片，柠檬皮中的香气成分容易起泡，柠檬皮中含有柠檬水、丰富的类黄酮、多酚和植物化物，其中类黄酮具有抗氧化作用，能去除体内的自由基， 柠檬的营养价值很高，但是如果喝错柠檬水，可能会伤身体。 和喝柠檬水的四种常见迷思比较，一个一个明确吧。

柠檬是碱性食物。 柠檬水中有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水。 随着二氧化碳排出体外，酸性也会减少，但人体血液的酸碱值是恒定的，不会因多吃某种碱性食物而改变。 应该遵守平衡、多样性的大致情况，会有帮助。

(/h ) )柠檬中的维生素c不耐热和光，容易因高温和日晒而损坏。 柠檬薄片的水最好用40度的水提取。 把带皮的大柠檬放入壶中，放入约800c.c左右。 建议萃取后立即饮用，不要长期浸泡或放置在阳光直射的地方。

柠檬含有维生素c、有机酸、植物营养素等，具有抗氧化作用。

(/h ) )柠檬汁中含有的有机酸成分对人体肠胃有刺激性，因此不适合每天饮用。 喝柠檬水是饭后时机恰当的。 另外，有胃溃疡、胃酸逆流的病史，肠胃中刺伤过刀，或者除了感冒、喉咙痛以外，还伴有腹泻、腹痛等症状时，请不要采用。

(/h ) )喝柠檬水并不会使皮肤变黑。 但是，由于柠檬是感光性的食物，如果把柠檬皮擦在身体上，或者遮住脸，柠檬水接触身体表皮后，再被阳光照射，果皮的水果就会变酸，有很强的感光力，所以发炎的黑色素会沉淀，一般来说， 要避免这种现象，只要记住榨取柠檬或捂脸后，把剩下的汁洗干净就可以了。

浸在柠檬水中的柠檬用不完。 该怎么保留呢？ 营养师建议用保鲜膜或袋子包柠檬，避免接触冰箱其他食物的气味，存放2~3天。 此外，还可以在柠檬水中加入富含维生素c的芭蕉、橘子、柳丁等柑橘类水果，以增加水中维生素c的含量。

【营养师很吵】:

每100克柠檬中含有约34毫克的维生素c，但相同分量的芭比含有126毫克的维生素c，比柠檬多3倍以上。 另外，其他蔬果也有丰富的营养价值，所以建议不要只吃柠檬等单一的食物，而是多吃几种蔬果，以便根据每天的饮食指南维持均衡的饮食，从而始终保持健康。