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近年来，洋葱被很多美食爱好者所吸引。 因为营养价值相当高。 最明显的是吃洋葱能抗动脉硬化，减少血栓，起到保护心血管的作用，对治疗心血管病有很大的帮助。
洋葱中含有前列腺素，对降低血压、预防血栓形成、保护大脑和心脏等主要生命器官有重要意义。 迄今为止，科学家发现只有洋葱是含有前列腺素的蔬菜。 在日本，洋葱已成为高血压患者争相食用的降压食品。 日本学者多年的研究认为，长时间吃洋葱能稳定血压，降低血管脆性，对人体动脉血管有很好的保护作用。
抗动脉硬化、血栓减少
洋葱中含有类黄酮，这是一种被称为槲皮素的植物色素的总称，其保护心脏的性能特别大。 威斯康星大学医学教授约翰·； 福尔茨博士认为这是抗氧化剂。 阻止氧和低密度脂蛋白结合(两者结合后，附着在血管壁上，阻碍血液流动)。 此外，还能降低血小板的粘性。 实验表明，食用洋葱后，血小板粘性降低34%。 长时间吃洋葱可以防止动脉硬化，减少血管栓塞。 洋葱有消散血管内凝血块的作用，洋葱中含有的尼格列酮可以降低血液异常凝血的危险，降低血液中的胆固醇，预防血栓形成，因此可以用于预防动脉硬化和血栓形成。
降低血脂
洋葱中几乎不含脂肪，但含有活化二丙基、二硫化物、血中纤维素的活性成分。 这些物质都是强血管扩张剂，能减少末梢血管和冠状动脉的阻力，对抗体内的儿茶酚胺等升压物质。
含有微量元素硒
硒是抗氧化剂，特殊作用是使人体产生大量谷胱甘肽。 谷胱甘肽的生理功能是为细胞呼吸输送氧气，谷胱甘肽浓度高会大大降低肿瘤发病率，所以洋葱是抗肿瘤的食物。
每天吃50-100克洋葱有助于稳定血压，保持血脂正常，建议心血管患者尝试一下。 对你的身体恢复很有帮助。
标题：“吃洋葱抗动脉硬化有益于心血管健康”
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