“日本西点大师揭秘法国蕾亚芝士好吃的秘诀”

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一年一度的中国国际烘焙展又来了，同是上海浦东国际会展中心，每年都有不同的惊喜。 这几年的烘焙展不仅关注者逐年增加，逐年火爆，每次参观展览会都有意外的惊喜。 在这次展览会上，我们不仅发现了许多美食圈的好朋友，还发现了一些有趣、新颖、高质量的烘焙原料。 但是，在法国一流奶油奶酪企业品牌kiri的网站区，邀请了日本国宝级西点师傅柳正司在现场暴露了奶油奶酪蛋糕美味的秘诀。 虽然盛况空前，但到底是怎样的状况呢？ 日本传说中的西洋点心大师会在现场做那样的西洋点心吗？ 快跟着小熊的场景探索一下究竟吧。

(/h ) )远处，基利的摊位前挤满了人，周围经常可以看到日本西点师傅柳正司的介绍。 爱烤的朋友一定很了解这个日本传说中的西点师傅。 是日本国宝级的西点师傅啊。

你看过kiri的产品标志吗？ 最近在网上火爆的奶酪面包食谱中使用了Kiri的奶油奶酪。

现场人气太火爆了，可见kiri的奶油奶酪和柳正司的大师太有号召力了。 这也是kiri在中国展会上首次亮相，但在日本已经流行了几十年，也是日本和法国销量第一的奶油奶酪。 小熊对kiri的奶油奶酪的味道和口感有浓厚的兴趣。 这个被誉为法国至尊的奶油奶酪，best of the best，绝品中最好的奶油奶酪到底有什么了不起，决定在主场等待下一个柳正司大师的示范和**。

(/h ) )面对这样爆炸性的场面，只怪胖不明显，挤不进去啊。

(/h ) ( (他) ) (他) (他) ) (他) (他) ) (他) (他) ) (他) (他) (他) (他) (他) ) (他) (他) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) (但他) ) ) ) ) ) ) ) ) ) (他) ) ) )他) ) ) 口感细腻光滑，融合了浓郁的新生乳香气，不仅适合西方的各种烤法，还符合东方人平衡中和的美食哲学和味道。 制作半烘烤和非烘烤的食谱时，可以提高整体的口感，使酸度和甜味完美平衡，同时有助于成品的稳定定型，因此对烘烤者来说是不可缺少的帮助。 大师非常推荐。

来自法国的专业质量管理人员，生动地表现了奶油奶酪在法国牧场的整体环境和生产流程、企业品牌价值。 现场还提供了很多看起来很好吃的西点。

从照片上可以很好地看出，奶油奶酪是100%法国进口的，对奶油奶酪的质量要求很高。 为了最大限度地保证奶源的质量，精选来自法国西北部天然家庭农场的新鲜奶源。 距离法国名人工厂开车只有两个小时。 经过十五道制造工序，每道工序都要进行严格的质量检查，以保证奶源采集后的72小时内新鲜生产。 大家为什么要认真听呢？ 自己试一下奶油奶酪，再传达一下我的感受吧。

现场还提供了非常感兴趣的大师级专业烘焙食谱。

不得不说 值得等待。 大师的最后一次示威终于开始了。 受欢迎的稀有奶酪蛋糕，小熊记录了所有的制作过程。 这是入门级慕斯奶酪蛋糕，但大师动手是有过人之处的。 仔细看看后面的小熊到底有什么不同。

(/h ) )我想你知道这一步，把摩丝液和奶油混合后，大师加入了进一步的过滤。 这也是保障蛋糕口感细化的重要一环。 另外，大师还在制造的各步骤中用所有温度计对慕斯液的温度进行了测量，以求得最佳的味道和口感。

(/h ) )最后说一件自己品尝后的感受。

(/h ) )1.Kiri的奶油奶酪和其他市面上的奶油奶酪最大的区别是，没有那么腻，吃了之后整个身体都感觉不到紧绷，很清爽。 2 .奶油干酪整体味道适中，甜味、酸味都适中。 口感顺滑，很适合亚洲人的口味。 烘焙期间，每天10:30、13:30、15:00，柳正司在kiri展位上展示超人气甜品和他的原创秘藏食谱，将kiri奶油奶酪完美融合到美味的西点中，为大家带来了极致的感官享受。 有成千上万的伙伴喜欢吃甜食。 在现场可以吃大师做的蛋糕哦。 周末请马上体验这个味蕾

地点:上海浦东国际会展中心e1区d68展位