“年货创意新吃法兴趣又好吃”

本篇文章2414字，读完约6分钟

(/h ) )到了新年，还是得买一些过年用品的景色，但是除了用于年节菜以外，还剩下的话就不好办了。 另外，每年一样容易吃腻，今年想办法让这些过年用品变身，让大家对料理的颜色更感兴趣吧。 除了那一年的菜以外，平时也一样能吃也很好。 过年用品的烦恼消失了。

香肠春卷

材料

根香肠、6块春卷皮、120克杏鲍菇、5克蒜末、5克辣椒末、50克蒜苗

调味料

大勺酱油、2大勺米酒、3大勺水、1大勺太白粉水

做法

1.将香肠蒸熟后切丁； 杏鲍菇切断丁； 将大蒜苗切碎，作为备用。

(/h/)2.将锅加热，倒入少许油，剁碎大蒜、小火加热辣椒，加入香肠丁、杏鲍菇丁混合。

(/h/)3.加入酱油、米酒、水，翻炒混合后，用太白粉的水勾芡，将蒜苗加入，搅拌成馅料。

(/h/)4.展开春卷皮，加入适量做法3的馅料，卷好后，闭上嘴用面糊闭上嘴，放入油锅炸成金黄色即可。

成功的关键

(/h ) )培根是干燥制作的，所以即使直接做成馅料炸起来口感也很硬，所以在采用之前一定要把培根蒸一下，口感会变好。

水母的五彩炒

材料

(/h ) )干海蜇皮150克、青椒细丝15克、红青椒细丝15克、黄椒细丝15克、泡沫苯乙烯细丝10克、竹笋细丝20克、大蒜细丝5克、西姆

调味料

大勺酱油、2大勺乌醋、1.5小勺糖、1大勺米酒、2茶匙太白粉

做法

1.将锅里的水烧开到约80℃，将干燥水母连皮扎入锅里煮沸20秒后，用水冷却沥干； 把调味料混合成果汁准备。

(/h/)2.将锅加热，加入少许油，剁碎大蒜，剁碎生姜后，加入青椒丝、红椒丝、黄椒丝、蘑菇丝、竹笋丝，最后加入水母

(/h/)3.加入最后配制的佐料仔细翻炒。

成功的关键

(/h ) )加热水母时，建议不要使用热水。 口感不好。 最合适的温度约为80℃，吃这样的水母会很有弹性。

银芽乌贼

材料

海豚1尾、银芽180克、大蒜末10克、辣椒丝10克

调味料

(/h ) )日式酱油大勺1、砂糖小勺1/2、米酒大勺1、芝麻油大勺1

做法

(/h/)1.将枪乌贼在约50℃的温水中浸泡30分钟后，切成丝状进行准备。

(/h/)2.将锅加热，放入2大勺油，将做法1的乌贼线切成圆片，切碎大蒜，加入辣椒线炒香。

(/h/)3.加入银芽、酱油调味汁、砂糖、米酒调味，迅速翻炒均匀，只需撒上芝麻油

成功的关键

(/h ) )如果使用枪乌贼，自己起泡后会有嚼劲。 购买起泡的枪乌贼的话，口感会变得柔软，不容易卷曲。

培根炖萝卜和萝卜

材料

湖南腊肉200克，红萝卜100克，白萝卜300克，姜片10克，大蒜苗20克

调味料

(/h/) 2大勺蚝油、50cc绍兴酒、250cc水

做法

1.将湖南腊肉切成厚厚的薄片，用锅水煮； 萝卜和红萝卜切成小块，准备好。

(/h/)2.将锅加热，倒一点油，加入培根和生姜片入香，加入萝卜和萝卜。

(/h/)3.用绍兴酒、水、蚝油调味，用小火煮约30分钟，等萝卜变软后，加入大蒜苗稍微煮一下。

成功的关键

(/h ) )培根后来需要炖卤，所以不需要事先蒸，只需要稍微烧开去除干燥食品表面的杂质。

/ h/烤奶酪鱼糕

材料

芋头200克，奶酪片4片，馄饨皮12片，葱10克

调味料

柴酱油大匙2、味y4大匙、糖2茶匙

做法

1 .芋头切成手指大小的长方形； 奶酪切成和芋头一样大小的长方形，准备好。

(/h/)2.将芋头和奶酪用馒头包起来做成长方形，闭上嘴放在水里牢牢地粘在一起。

(/h/)3.将热腾腾的油锅、包好的芋饼在锅下炸成金黄色后，取出油沥干放入盘中。

(/h/)4.将调味料全部用锅煮成酱汁后浇上，只需加入葱丝。

成功的关键

馄饨的皮很薄，容易加热，里面的配料也可以直接吃。 这是因为只要把馄饨的皮炸成金黄色，锅就做好了，所以吃的时候的口感是最有益的。

栗苹果鲜香菇浓汤

材料

干栗子100克、苹果100克、土豆80克、水芹末15克、洋葱末20克、大蒜末5克、牛奶100cc、水400cc、无盐奶油2大匙

调味料

盐1/2茶匙

做法

1 .干栗子的泡沫？ ？ 热水出来一小时后清除皮膜； 将土豆和苹果去皮切成小块，作为备用。

2.在热锅里加入无盐奶油、大蒜剁碎、洋葱剁碎、芹菜剁碎，加入栗子、土豆、苹果、水，用小火煮约30分钟后加热。

(/h/)3.只需将煮好的材料放入榨汁机，加入鲜奶和调味料制成糊状，放回锅里煮即可。

成功的关键

(/h ) )干燥栗子的表面多皱纹，夹有细小的皮膜，需要花时间选择干净。 另外，还可以选择无调味的熟栗子，相当节约时间。

宫保香菇

材料

干香菇50克、葱段30克、干辣椒5克、大蒜末10克、大蒜味花生40克

调味料

大勺酱油、1大勺白醋、2大勺米酒、1.5小勺糖、2大勺太白粉、1小勺芝麻油

做法

(/h/)1.香菇软软后挤出水分，切成小块。 酱油、白醋、米酒、糖、太白粉混合成果汁准备。

(/h/)2.将锅加热，倒入色拉油约100cc，加热至约180℃，将香菇放入锅中半烤，炸至干香，取出沥净水。

(/h/)3.做法2锅里剩下一点油，放入葱、干辣椒、大蒜末的爆香，放入香菇炒。

(/h/)4.淋上调好的汁充分翻炒，加入花生和芝麻油充分翻炒。

成功的关键

建议将浸泡香菇的水制成冷水。 放入温水的话，起泡会变快，但是香气也容易散出。 泡香菇的水可以留下来出汁。

h烤点心吐司

材料

160克甜饼、2片吐司、20克洋葱、20克红青椒、20克青椒、50克火腿、80克奶酪

调味料

酱油膏2大匙

做法

1 .把甜饼切成薄片； 洋葱、红青椒、青椒、火腿切丁，备用。

(/h/)2.将做法1的年糕均匀铺在吐司上，涂上酱油霜，撒上洋葱、青椒、青椒、火腿，铺上奶酪。

(/h/)3.烤箱预热到220℃，加入做法2的吐司，烤到奶酪溶解变成金黄色即可。

成功的关键

如果使用普通奶酪，口感不充分，所以建议使用披萨用奶酪。 融化后的奶酪拉丝效果好，风味浓郁。