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地三鲜是东北最有名的小吃，这道菜用最日常的餐券，做着最美味的家常菜。 这个菜我不知道大部分人在东北菜地三鲜里用的是哪三个菜，其实是我们平时最常吃的茄子、土豆、辣椒三种食材。

答:地三鲜是东北菜的特色小吃，主要食材由茄子、土豆、辣椒三部分组成。

茄子:茄子是地三鲜中必须使用的食材之一，茄子味道很美，很油，所以茄子味道很好，是很好的食材。

青椒:青椒是地三生中第二大食材。 青椒的辣味让地三生这道菜的口感更美味。 另外，青椒含有丰富的维生素c。 多吃青椒对身体有好处。

土豆:土豆是地三鲜中最重要的食材。 这三道菜是常见的食材，但做好的美食地三鲜，味道好，色香味俱全，为东北人的菜所折服。

东北菜的地三鲜方法:

1、茄子土豆青椒洗干净准备。

2、茄子的滚刀(参考:茄子环切法的图解)，不加几千水，会影响味道。

3、削土豆皮，切滚刀。

4、准备青椒切片。

5、将土豆、茄子、青椒分别炸至虎皮长出，沥油。

6、在热锅里加入少许油炸大蒜蓉，加入炸好的土豆青椒，加入少许酱油和糖翻炒，使颜色和味道均匀，加入少许蘑菇调味。 炒酱汁，取汁后翻锅。

标题：“东北菜地三鲜是哪三鲜？地三鲜是哪三样食材”

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