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麻婆豆腐被认为是四川的特色菜，现在在日本特别受欢迎，不仅日本的中餐馆，很多普通的日本家庭也会做这种菜，但是日本的麻婆豆腐除了自由调整麻辣之外，基本上都会加入甜面来增加味道。
答:日本的麻婆豆腐都是以麻辣风味为主，但在日本吃的很多麻婆豆腐味道有点甜。 那是因为做的时候有甜面酱。 日本人也很热衷于麻婆豆腐，从大人到小孩都经常吃，非常热衷于豆腐的料理。 除了去中华餐厅，超市里也有很多种类的快煮包卖。
为了保持营养更丰富，现在很多家庭都加入大蒜、高粱米等来增加营养。 介绍日本的素食麻婆豆腐的方法。
主机:
高粱米150克，豆腐1盒，葱适量，大蒜剁碎片，姜剁碎一小节，豆瓣酱2茶匙
调味料:
海带0r香菇调味汁150毫升，豆瓣酱1~3茶匙，酱油大匙1匙，菜酒大匙1匙，糖1茶匙，甜面酱1大匙
在制锅之前放入:
用1~2茶匙、1~3茶匙山椒粉、1茶匙醋勾芡
1、首先要事先把高粱饭、姜、大蒜切碎。
参考:用铁锅煮高粱饭的做法图解
2、接着用厨房用纸包好豆腐后，用500w的微波加热2分钟，去除水分。
3、调味料混合准备。
4、锅里多放点油和大蒜切碎，大火发出香味。
5、香味散了之后，加入高粱米、豆瓣酱2杯、葱末进行翻炒。
接着，把混合好的调味料煮到沸腾，然后调小火。
加入微波好的豆腐，用勺子切成小块，煮10分钟。
8、接着熄火，加入粘稠的水，搅拌。 开枪煮一下，让粉感挥发一点。
9、接着再次熄火，加入锅前的调味料混合后放入盘子。
完成图:
特别证明: [/s2/]
1、当然如果不是素食主义者的话，放入猪肉碎末做也很好吃哦。
2、另外，不喜欢吃辣的人，可以把豆瓣酱的用量减半。
3、放入高粱米做麻婆豆腐其实不仅好吃辣，而且健康。
标题：“日本麻婆豆腐是甜的吗？日本素食麻婆豆腐味道及方法图解”
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