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(/h ) )由于含有丰富的维生素c和钙，因此被称为地下苹果蔬菜土豆。 软软的男爵炸肉饼、光滑口感好的妆容等，根据品种不同有几个推荐的料理方法。
这样的土豆中，春天收获的被称为新土豆，现在是收获的季节。 所以这次要告诉大家的是大家意想不到的土豆豆知识。
以下是土豆中含有的代表性营养素。
(1)维生素c
维生素c具有美白美肤效果、提高免疫力、抗氧化作用等效果。 每100g土豆含有的维生素c的量竟然是苹果的5倍！ 另外，由于土豆中含有的维生素c被淀粉包裹着，所以具有加热烹调也不会丢失的特征。
(2)钙
土豆是所有蔬菜中钙含量无法匹敌的钙王。 具有预防高血压、水肿、改善肾脏功能等效果。
(3)绿原酸
多酚的一种，绿原酸除了预防肝脏疾病外，还具有抑制胆固醇、抑制血糖值上升、抗氧化等各种效果。
(4)单宁酸
(/h ) )单宁酸具有击退引起胃溃疡的幽门螺杆菌的抗菌效果。
【选择做法】
(/h/) ) )1)和拳头一样大
(2)没有发芽
(/h/) )3)保存时发芽的情况下，芽的周围不会变成绿色
(/h/) )4)损伤、凹凸少的物体
土豆稍有光照就开始光合作用。 这样的话，皮会变色为绿色促进发芽，所以建议用报纸包好放在通风良好的地方，或者留在冰箱冷藏室的蔬菜专用区域。
(/h/) )1)土豆:维生素c+花椰菜，叶菜类:维生素c=消除压力
(/h ) )2)土豆)钙+萝卜、南瓜( &贝塔； 胡萝卜素=动脉硬化的预防
(3)土豆:钙+芦笋、高丽菜、豆芽、白菜:食物纤维=预防肥胖
以上就是这样告诉大家的土豆的豆知识。 熟练使用身边的蔬菜，做出美味+营养丰富的料理！
标题：“马铃薯维他命C是苹果的5倍!推荐马铃薯能预防动脉硬化的食用做法”
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