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(/h ) )立鱼)产于西部大西洋，头部和各鳍有黄色带，前面两个垂直的黑色条纹，适合纯水槽饲养。 立鱼刺少，热量低。 由于立鱼的卡路里为每100克148.00克，立鱼成为餐桌上最美的女性最常见的鱼。
立鱼的热量: 148.00大卡/100克
立鱼肉质鲜嫩，生食、盐制均适宜。 黄鳍鲷是肉质细嫩、鲜美、中型食用鱼，经济价值高，是大陆、港台市场畅销的水产品，已成为我国沿海一带重要的海水养殖对象。
立鱼中各成分的质量分数为蛋白质20.5克、脂肪6.93克、磷37毫克、钙70毫克、粗蛋白质21.10%、粗脂肪1.31%、粗灰分1.50%、水分74.40%。 干物质中水解氨基酸总量w76.38%中，必需氨基酸w32.46%为氨基酸总量的42.5%； 呈味氨基酸w32.51%，占氨基酸总量的42.56%。 蛋氨酸是第一限制性氨基酸，蓖麻毒素含量(每克氮)最高，可达494mg*g-1。 牛磺酸含量为30.40毫克/公斤。
立鱼的吃法: [/s2/]
立鱼可以生吃，适合做成生鱼片，生吃切片蘸酱吃。
立鱼也可以熟食。 可以生吃、蒸、煮。 加入少量胡椒会增加野味。
标题：“立鱼的热量”
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