“婴幼儿配方食品包含那些?参考婴儿食品生产许可审查细则”

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生产婴幼儿食品的公司必须知道国家婴幼儿辅助食品生产许可审查细则。 大部分婴儿食品以牛奶为基础，尽量模仿母乳的构成，按照婴幼儿的年龄段进行分类。 特殊医学用途的处方还是要看标准定义。

大部分婴儿食品以牛奶为基础，尽量模仿母乳的构成，使乳清蛋白的比例增加到60%，降低蛋白质总量减轻肾负荷等，调整蛋白质的构成和其他营养素的含量以满足婴儿的需求并使酪蛋白减少到40% 增加婴儿所需的牛磺酸和肉碱等。 关于脂肪，去除牛奶中含有饱和脂肪的全部或部分奶油，加入富含多不饱和脂肪的植物油，二十二碳六烯酸( dha )、花生四烯酸)等有助于大脑发育的长链多不饱和脂肪酸，使脂肪酸的构成接近母乳。 减少矿物质的总量，也可以减轻肾负荷。 另外，调整钙、磷的比例，增加铁、锌、维生素a、维生素d、维生素k等矿物质和维生素含量，满足婴儿的营养需要。

婴儿食品根据适用对象主要分类如下。

(1)婴儿用牛奶)适用于0月龄-6月龄的不能用母乳喂养的婴儿。

(2)继承人或大婴儿奶粉)适用于6月龄以后的婴儿。

3 )特殊医学用途的牛奶)早产儿、先天性代谢障碍(如苯丙酮酸尿症)儿童的处方、乳糖不耐受症儿童的无乳糖处方、牛奶过敏儿童的防治水解蛋白质和其他不适合牛奶蛋白质的处方等生理上

gb 10765-食品安全国家标准婴儿配方食品

gb 10767-食品安全国家标准大婴儿和幼儿配方食物

第一章总则

第一条本细则适用于婴幼儿辅助食品的生产许可条件审查。 细则所称婴幼儿辅食，是指6月-36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅食和婴幼儿罐装辅食，以及6月-36月龄婴幼儿和37月-60月龄儿童食用的辅食营养补充品。 本细则不适用于婴幼儿配方食品。

第二条婴幼儿辅助食品的申证类别是特殊的膳食食品，其类别名称为“婴幼儿谷类辅助食品，类别编号为3001； 婴幼儿罐装辅助食品，类别号3002； 其他特殊饮食(膳食补充剂)的类别编号为3003。 婴幼儿辅助食品生产许可食品的种类、种类名称、品种详细情况及执行标准等如表1所示。

表1婴幼儿辅助食品生产许可食品类别清单

食品

类别

名称详细定义执行标准a备注

特殊膳食食品婴幼儿谷物辅食1 .婴幼儿谷物辅食(婴幼儿米粉、婴幼儿粟米粉等)以小麦、米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等一种或多种谷物为主要原料，且谷物占干燥物质组成的25%以上，适量 为适合6月龄以上婴儿和幼儿食用而加工的《食品安全国家标准婴幼儿谷物辅助食品》( gb 10769 )婴幼儿谷物辅助食品和婴幼儿高蛋白谷物辅助食品需要以米、小米等谷物为原料开始生产。

2 .婴幼儿用高蛋白谷物辅助食品(高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿大米米粉、其他) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) )。

3 .婴幼儿谷物辅助食品(婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他) )。

4 .婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品(婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿牙膏、其他) )。

婴幼儿罐装辅助食品1 .泥(糊)状罐装食品)婴幼儿水果蔬菜泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥等)食品原料经解决、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后，达到商业无菌，可在常温下保存的适合婴幼儿食用的食品。 “食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品”( gb 10770 )颗粒状罐装食品是指含有5毫米以下的碎块，颗粒大小应保障婴幼儿不发生吞咽困难。

2 .颗粒状罐装食品(婴幼儿颗粒蔬菜泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他)。

3 .果汁类罐装食品(婴幼儿果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他) )。

其他特殊膳食食品(膳食补充剂、膳食补充剂、营养素补充食品、多种微量营养素)含维生素和矿物质等)的膳食补充剂，其中是否含有食物基质和其他辅助材料，添加在6月-36月龄婴幼儿即食食品中 《食品安全国家标准膳食补充剂营养补给品》( gb 22570 ) ) )。

不包括以胶囊、口服液、丸剂等名称、形态生产的产品。

a公司制定严格于食品安全国家标准的公司标准，经本公司采用，可报所在地省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

第三条不得采用分装方法生产婴幼儿辅助食品。 生产婴幼儿辅助食品大包装产品，不生产婴幼儿辅助食品最终销售包装产品的不生产许可。

婴幼儿食品观察事项:

食品安全法第七十四条代表队保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊食品严格监管《食品经营许可证》申请书(食品销售类)经营项目三)特殊食品销售保健食品销售特殊医学用途配方食品销售其他婴幼儿配方食品销售

《食品销售经营者许可现场检查表》五、特殊食品销售审查要求申请保健食品销售、婴幼儿奶粉销售、婴幼儿奶粉销售的，在经营场所设置专用区域或者柜台、货架、销售申请保健食品销售、婴幼儿奶粉销售、婴幼儿奶粉销售。