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菠萝中含有的植物酸和牛奶一起榨取会降低牛奶的营养价值,也会影响蛋白质的消化吸收,所以吃完菠萝最好不要喝牛奶。 另外,菠萝不能和牛奶一起挤着喝。 大量食用还可能会长胃石,严重危害健康。
不能。
菠萝中含有丰富的丹宁、草酸、苹果酸等植物酸,菠萝和牛奶一起吃,蛋白质会变性,果酸会使蛋白质凝固,不易溶解,降低吸收率。 这也就是降低牛奶的营养价值,影响蛋白质的消化吸收。 另外,形成的络合物难以消化,大量食用后会出现胃石,严重危害健康,也很可能引起便秘和肠梗阻。
蛋白质吸收不完全
牛奶是生活中蛋白质含量最高的饮料,但菠萝中含有大量草酸,两种一起食用会使蛋白质容易变性,不易溶解,从而降低肠胃的消化吸收。
胃石
菠萝中含有大量单宁、草酸、苹果酸、维生素c等植物酸,与牛奶中的蛋白质发生反应,降低蛋白质变性带来的吸收率。 另外,形成的络合物难以消化,大量食用后会出现胃石,也有可能严重危害健康。
菠萝和牛奶一起吃的话,容易影响牛奶的吸收。 为了不造成影响,最好每隔一小时喝一次。
菠萝中植物酸过多,牛奶中蛋白质过多,这两种食物一起压榨会发生化学反应,在榨汁的过程中会形成粘稠的络合物,所以无论在美观方面还是食用方面,菠萝和牛奶都不应该一起压榨。
标题:“吃完菠萝可以喝牛奶吗?菠萝牛奶可以一起吃或者榨汁喝吗”
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