“大年初一为什么要吃素?大年初一要吃素的习俗由来”

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新年元旦在中国的很多地方都有吃素的习惯。 古人曾说过，一日斋，天下杀生无我之分。 元旦吃素可能也和这个有关。 那么，元旦为什么吃素呢？ 说新年初吃素，新年初又加上庆祝和祥和，预示着一年的平安如意。

让我们来了解一下全国各地的春节素食习俗吧！ 海南初一习俗:吃斋祭祖，寓意吉祥

新年到了，打着红灯，贴着对联，海口的大街真热闹。 春节是我国民间自古流传的重大节日，它是一年四季中的第一个节日，因此特别受到人们的重视，在海口，元旦有吃斋和祭祖两种特别的习俗。

海口人所说的斋，广义上说是素食。 海口菜煮菜的做法非常讲究。 先把腐竹、粉丝、黄花菜、冬菇、黑木耳等干货分别浸泡漂洗，过热水，过滤后分别用热油翻炒，调味后放在火上使用。 将黑豆芽、甜菜、水芹等分别洗涤后切开，翻炒制成半味； 将黄叶切成长方形，将热油稍微炸成黄色，加入调味料制成半味。 接着将锅加热，油加热后，加入所有烹饪材料，加水，加入适量的生抽、味精、麻油，慢慢加热。 然后，将煮好的斋菜分别按照原料的颜色排列在砂锅中，用中火煮后入席。

海口初一吃斋是祖传的春节习俗，初一不吃肉，必须吃斋。 意思是明年不杀生，干干净净。 第九吃'； 斋'； 图上的日子平安吉祥。 清晨，不论老幼，都必须起床吃斋饭。 斋饭不仅像伊斯兰教的清真食品，就像北方人过年一定要吃鱼(每年都有充裕的时间)一样，吃的东西必须有吉祥的意义。 其中一定有茄子炒菜(茄子、海南话寓意一年比一年好)、芹菜炒菜)芹和勤的谐音，祝愿家人在新的一年里辛勤工作)、细水长流)、黄金元宝一样

广东省重视首次素食，祝长寿

(/h ) )中学一年级学生为什么要素食，据说一般来说，元旦吃素就意味着一年到头都吃吃素，祝你长寿。

(/h ) )从现代饮食的迅速发展趋势来看，前人留下的这个习俗，由于衣食丰盈的人们可以庆祝新春，休养疲惫的肠胃，因此这个自古以来流传的习俗越来越时尚。

看到广州的素食餐厅越来越盛行，记者临近春节时，各素食餐厅的年饭宴会已经预订了七七八八，特别是年初的宴会，做两三轮也不算什么，有的餐饮店已经做了十圈

(/h ) )如果没有时间去像这个庙会那样受欢迎的素食宴会的话，在家做几个受欢迎的素菜也不错吧。

新年的素菜，意义很重要！

(/h ) )素食清淡可口。 连料理的名字都抱有各种各样的好感。 那是人们给予的，但是能健康快乐地吃下去不正是功德圆满吗？

广东人特别重视首次素食，其中客家人最受尊崇。 据客家人回忆，小时候一日三餐都是素食，无论是锅还是碗里都不能剩下一点油星。 据说吃一袋方便面也是破戒。 老一辈的人相信“年初吃素，会带来全年美好的平安”。

(/h ) )菜馆里，各种年节菜卖得很精致。 另外，竹报平安(栗子烧腐竹)、万事如意)/(/k0/)山松子落)、岁上花红(淮山酿造杏鲛卷) &hellip； &hellip； 对肉食动物来说，这是春节时独特的美食体验。

山东元旦吃饺子

饺子是中国北方广大地区春节期间不可缺少的食品之一。 元旦是吃肉馅饺子还是素馅饺子很讲究。

山东大学民俗学研究所所长张士闪教授说，元旦早上第一顿饭就是吃素馅饺子，其含义是第一天苏姗安静下来，这整整一年都安静下来，反映了人们祈求平安无事的心理需要。

张士闪教授说，过去的农村大家庭，聚居在一起，常常有十几个到几十个人，妇女之间难免有口舌之争，但家庭和睦是家庭繁荣的重要标志之一，为了追求家庭和平，人们安静地

至于具体是腊月还是元旦吃素馅饺子，各地略有不同，其含义是&lsquo； 请安静一年，不要烦恼。 山东省饮食文化研究会常务副会长兼秘书长孙晨阳做了如下发言。

山东省临沂市郯城县居民张兆钦说，鲁东南流传着“元旦不动肉”的说法。 一是因为不动寓意，不动肉也意味着不生气。 第二，元旦吃素菜馅饺子，是要在新的一年里肃然起敬，也就是祝你全年安静无忧。

(本文综合了南海网、羊城晚报和本网的副本) ) ) )。

各地各民族的素食习惯

(/h )◆从满族正月初到头五天吃素食

在满族的习俗中，新年的第一天到第五天吃素。 这些素食大多是模仿寺院的斋食而精制的。

◆客家和闽南人新年伊始就素食

许多地方的客家人和闽南人，新年伊始的早餐吃素。 据说年初全年通吃一天就等于全年吃素，这只是一个臆想。 一些地区的客家人和闽南人，将于除夕29日晚上开始吃素。

◆在俄罗斯卡节前一周吃素

帕斯卡节是俄罗斯族的节日，帕斯卡节是基督教的复活节。 复活节是东正教的第一个节日。 居住在新疆的俄罗斯民众首要信仰东正教。 帕斯卡节成为他们最重要的节日，过帕斯卡节和汉族过春节一样盛大。 帕斯节通常是春分后月圆的第一个星期天，也就是4月中旬。 帕斯托节前一周，他们不吃肉，只吃素，也不进行各种娱乐活动，据说是因为这个时期基督被钉在十字架上。

◆水族端午节吃素

水族在端午节有吃素的习惯。 传说水族的远祖从江西搬到贵州三都地区，在这里开垦耕地，成家立业。 一年秋天过后，远祖的四个儿子来探望，远祖上楼梯拿肉款待时，不小心失足跌落身亡。 从此，水族从端午节的第一天开始，到端午节结束，不允许吃肉。

◆苏州农历6月20日四次，吃雷斋素一个月

传说旧历6月24日是雷尊的生日。 雷尊，即雷公，是神话中的专司霹雳之神。 吃雷斋素，就是为了尊崇雷尊而吃素。 据说吃雷斋素可以避免瘟疫，保持平安。 苏州人吃雷斋素。 通常，从6月初到雷尊的生日结束，需要近一个月的时间。

◆九华山的居民从中一到中三都吃全素

住在佛教圣地九华山的人们，在腊月度过所谓的素年，那天全家人举行素宴，饭后烧香拜祖，年初到寺庙拜佛，吃素直到初三。

◆台湾北管戏班旧历9月1日至9月9日禁食吃素

旧历9月1日至9月9日禁食吃素，是北管剧团特有的习俗。 传说中的西秦王爷(也叫郎君爷，指唐玄宗皇帝，叫隆基，作为北管戏班的守护神备受尊敬。 玄宗生前热爱音乐和戏剧，其人风流高雅，在后宫建舞台演戏，囊括天下艺人，立梨园训练乐器演奏和表演的人。 在戏剧界被尊为开山祖师，后世被尊为西秦王爷，作为从事音乐领域的神被供奉着。 )的好朋友南斗星君、北斗星君、水德星君、关星帝君、九天玄女、王母娘娘、玄天神以及观世音菩萨，在此期间将和西秦王爷一起巡视戏班，解除戏班的罪孽。 所谓解罪者，是指演员因演出上的需要而斥责天地神灵时，西秦国王及其k神必须为演员说明才能消灾。

◆天主教守斋日吃素

根据天主教法典1251条，全年每周五守小斋，应不吃肉类或吃主教团规定的其他食物，但周五遇到节日时除外。 圣灰仪礼周三和耶稣受难节应该守护大斋和小斋。 第1252条规定: 14岁以上者必须遵守小斋法； 成年未满60岁的人必须遵守大斋法。 如果圣灰仪礼日在农历新年的头一天起15天内遭遇，大小斋就会坚守下来。 其实，守斋在西方也是古老的习俗，例如犹太教有梅萨守斋、雅利安守斋等。

◆佛教在家信徒学习家人的生活，每个月在六斋日接受八关斋戒

佛教中有所谓的八关斋戒，在《增一阿含经》中，被称为贤圣八关斋法或八关斋法，指的是不杀生、不盗、不淫欲、不妄语、不饮酒、非时食、不坐高地板、不香华脂粉涂在身上。 八斋戒是一日戒，负责的时间是一天一夜，通常每月六斋日负责。 即旧历每月初八、十四、十五、廿三、廿九、三十日。 这是因为《优婆夷堕舍迦经》中记载，佛陀考虑的是居家信众为了生计而经营房屋，不能每天接受八戒。 因为有规定每月六斋日接受八关斋的戒。

要说起 年始吃素的风俗的由来，有一个让我印象深刻的故事。

传说很久以前，在有客家的山村里，有一对一生辛苦创业，养育了三个儿子和七个孙子的夫妇。 真的有很多孩子和孙子，全村的人都称赞他们是好生命的雄性，好生命的老奶奶。 斗转星移，三个儿子各自成家立业，留下两个老人互相依靠维系生命。 不久，老伴又被他抢先了，留下了年老好命的雄性一人，但孩子们照顾着各自的家，对老人的起居饮食很不讲究，经常被忽略。

从古代流传下来，除夕，家家户户都会聚在一起吃年夜饭。 有一年30日，长子早早地请父亲去他家吃年夜饭。 老二也说请父亲吃年节菜，小儿子听了两个哥哥去请父亲，也去请父亲吃年节菜了。

(/h ) )作为父亲的喜悦，到时候谁先喊，决定去谁家吃。 没想到，吃饭的时候，大儿子以为爸爸去弟弟家吃了。 第二个儿子还以为爸爸去哥哥或弟弟家吃了。 小儿子想，哥哥俩先叫爸爸，爸爸一定不会来自己家吃的。 所以，大家没有再去叫爸爸了。 父亲饿得咕咕叫，对在门坪玩的孙子说:“你们吃饭了吗？ 孙先生说。 “除夕没人吃。 我家的小狗也吃得很饱。 公众不由得叹了一口气，说这就是好生命。

第二天是年初，孙子们来到阿公的房间，向阿公拜年求红包。 到处寻找雄性，也看不到雄性的身影。 房间的桌子上留着便条，便条上写着如下。

三男七孙浪费很多，不敬不孝怎么办？

(/h ) )除夕不如饿狗，宁愿出家念弥陀。

(/h ) )孩子们看到后感到懊悔，为了吸取其教训，决定惩罚自己，警告子孙后代，每年元旦都停止食肉。 这个习俗渐渐传播，被许多客家地区的人们模仿，至今还在一点点上传承。