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中秋节快到了,这几天很多人开始做月饼吃。 蛋黄朋友是必不可少的,但很多人做蛋黄月饼很腥。 那是因为咸蛋黄没有解决。 聚餐网今天用照片详细说明了制作月饼的咸蛋黄解决方法,蛋黄月饼的蛋黄没有腥味、香味好、好吃。
主要材料 :咸鸭蛋10个、白酒一大勺、芝麻油两大勺
(/h ) ) 1、将生咸蛋放入干净的碗中
(/h/) 2、另外捞出蛋黄放入小碗中,加入一小勺烧酒,腌10分钟使其变腥
(/h/) 3、将蛋黄腌制后放在铺有油纸的热板上
(/h ) ) 4、烤箱不预热,以170度上下火7分钟后取出
(/h/) 5、取出的蛋黄再用少量白酒和芝麻油腌制30分钟即可使用。 加油可以帮助蛋黄中的油渗出,加入酒后变得腥。 经过这些步骤,我保证你烤的蛋黄月饼特别香。
通常,购买质量好的咸蛋黄时,不需要吹酒先烤,直接包着也可以。 如果您担心咸蛋黄质量不好、有腥味,可以喷一点白酒,放入烘烤器中,在180度下烘烤约8分钟后,冷却后包在馅料里。
标题:“蛋黄月饼蛋黄如何解决好吃?做月饼的咸蛋黄解决做法图解”
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