“吃大蒜的利益与坏处”

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大蒜是天然抗生素，不感染肠炎、痢疾等肠胃疾病。 夏天人容易烦躁，所以饮食清淡为主，大蒜作为生活中的调味料从中医的角度来说，夏天吃大蒜对身体很有好处。 多吃大蒜对人体有那些好处。

大蒜可以预防传染病

几千年来，大蒜一直是我们餐桌上常用的调味料，但大蒜不是常用的调味料，也是药物。 广东省中医院肝病科主任池晓玲介绍，大蒜又名蒜头、蒜头、独头大蒜、胡大蒜、肉菜等，是百合科植物大蒜的鳞茎。 中医认为大蒜性味辛、性温，入脾、胃、肺、大肠经，具有温中行气、消化、解毒杀虫之功效，适用于胃脘痛、痢疾、腹泻、肠道寄生虫病、流感、蟹毒等。

考虑到 大蒜的这些作用，池晓玲建议每天吃几个大蒜，可以预防夏天的消化道感染。 如果热天饮食不干净，出现腹痛、腹泻、发烧、口渴等肠胃炎症状，可以喝大蒜苋菜汤清热解毒、凉血止泻。

(/h ) )多食容易损害发烧和脾胃

黄瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天经常吃的蔬菜，中国人在烹饪这些菜时会用同样的调味料，例如大蒜、大蒜的擦茄子、[/k0/] 这些寒凉一色的东西，是佐以温性的大蒜，既能杀菌，又能防止寒凉的食物伤脾胃，一举两得。

大蒜很好，但由于大蒜很辣，多食容易产生热量，也有刺激性。 阴虚火强、口、舌有伤等情况下，属于热证的人是禁忌的。 同时，日常生活中不能一次吃太多。 多吃会伤脾脏，伤肺，伤耳朵，吐痰，孤立等。

另外，在日常生活中，吃了生大蒜之后，会注意到口腔有难闻的特有气味。 炎热中气味更强烈，在日常交往中被视为禁忌。 完美的大蒜没有气味，只有在吃、切、挤、破坏组织时才能闻到。 生吃大蒜后，可以吃红枣、花生果、茶叶、山楂、浓茶的水来去除大蒜的味道。

1、首先大蒜中微量元素硒的含量在大蒜中非常丰富，它可以抑制和预防各种肿瘤对我们人体的侵害，也就是说多吃大蒜可以预防各种肿瘤。 所以大蒜对我们的人体很有好处。

2、其次大蒜油可以增强我们人体的免疫力，使我们远离各种疾病，因此多吃大蒜可以提高我们的免疫力，特别是对哪些免疫力低下的体弱患者更是如此。

(/h/) 3、再次摄入大蒜还有退热解毒的作用，所以我们感冒的时候多吃大蒜，也可以预防和治疗感冒病毒的进一步入侵，所以多吃大蒜和流感

(/h ) ) 4、另外，大蒜的成分和各种微量元素会与我们身体的维生素发生某种化学反应，从而提高我们的智力发育。 这是因为，对于成长期的孩子来说，应该多吃大蒜。

(/h ) ) 5、大蒜中含有的蛋白质、脂肪和各种微量元素也可以延缓衰老，所以多吃大蒜也有助于防止老化。

6、最后大蒜还可以预防和治疗某些肠病。 大蒜可以治疗和预防腹泻等肠病，所以起到清洁肠道垃圾的作用，远离肠病吧。

1、首先吃大蒜有消毒、消炎、对人体消毒和抗毒等作用，但大蒜吃多了会对胃粘膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等不适，所以也不要多吃大蒜。

2、其次，有眼睛疾病的人尽量不吃大蒜或不吃大蒜。 由于大蒜吃多了会恶化眼疾，可能引起耳鸣、耳聋等症状，所以眼疾患者尽量不吃或不吃大蒜。

(/h/) 3、其次患有肝病的人尽量不吃大蒜或不吃大蒜。 大蒜不仅对肝病病毒没有杀菌作用，反而会恶化病情，所以患有肝病的人尽量不吃或不吃大蒜。

4、另外，大蒜吃多了也可能引起贫血或引起贫血。 大蒜的一些元素会降低我们人体的红细胞和血红蛋白含量引起贫血，所以有贫血的人尽量不要吃大蒜。

(/h ) ) 5、另外，虽然对人体有非常重要的杀菌作用，但是大蒜一天一片的量正好。 但是，如果吃多了，会杀死体内的益生菌，所以也会对我们的身体造成危害。 所以，我们也不要吃大蒜，尽量控制大蒜一天的摄入量。

6、最后大蒜可以治疗肠病，但对非细菌性腹泻和肠道不适的人不宜吃大蒜。 不但没有发挥大蒜本来的作用，反而会让肠和胃更加不舒服，所以尽量不吃大蒜。

1、大蒜苋菜汤

苋菜60克，大蒜15克，用水煎煮后服用，具有清热解毒、凉血止泻之效。

(/h/) 2、大蒜、枸杞、糯米粥

紫皮大蒜30克，枸杞子10克，糯米100克，黑糖适量。

(/h ) )大蒜去皮洗净，切碎，切成鱼糜糊状后使用； 把糯米、枸杞子洗干净，加水煮粥，粥做好的时候，放入大蒜糜煮沸，加入黑糖调味即可。 具有滋阴补虚、行气消滞等功效。

3、大蒜粥

紫皮大蒜50克、小米60克、猪油、盐各适量。 紫皮大蒜去皮洗净，在沸水中煮l分钟后取出使用； 小米洗一洗，放入煮大蒜的水中煮粥。 煮粥的时候，放入蒜头煮，用盐、油调味就做好了。 具有补充缺血抗结核、降血压驱脂等效果，适用于老年高血压病、动脉硬化等。

4、大蒜炒鳗鱼

将500克鳗鱼、250克大蒜、生姜少许、鳗鱼切片，用盐、豆粉、溏、姜腌制，切大蒜、起油锅，下姜发出爆音，切成鳗鱼薄片 具有调理脾胃、理气消化食物的功效，是防治高血脂、动脉粥样硬化、肥胖症等属于脾虚者的常用食品。

要观察每人每天的大蒜摄入量，最好生吃一片，熟吃三片。

观察生大蒜时，不要选太辣的大蒜，尽量选味道温和一点的大蒜生吃。

(/h ) )观察治疗肠病的大蒜时，需要蒸大蒜或煮熟。

观察大蒜虽然营养价值丰富，但生吃比熟吃更有营养。