“营养师传授3招蔬果减龄法让你越吃越年轻”

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蔬果太少，人容易变老！ 根据董氏财团以300名50岁至69岁的老年人为对象进行的无年龄感调查，4成的回答者认为70岁以后老了，但觉得50岁老了的人一天摄取的蔬果量明显少，平均只有0.6份和1.8份蔬菜 营养师警告说，熟龄族要想身心年轻，就必须记住摄取足够量的蔬果和减少糖。

董氏基金会此次调查显示，与年轻人相比，熟龄族多吃蔬果，平均每天摄入水果1.3份、蔬菜2.1份，但量达不到卫福部建议的水果1天2份、蔬菜3份的标准。

(/h ) )长时间摄取蔬果不足的人，有健康上的烦恼。 例如腰痛、记忆力下降、容易疲劳、排便不畅、感到不安和压力的比例很高，罹患高血压、高血糖、糖尿病等代谢疾病的比例也很高。 多吃蔬果的人，健康状况好，人也不觉得老。

董氏基金会营养师尤森指出，从50岁开始身体代谢功能下降，如果不控制和调整饮食习惯，除了运动不足和生活压力之外，也无法表现出来，有可能长时间成为代谢综合征的一员。 据卫生福利部统计，代谢综合征患者如不妥善控制，容易引起脑血管疾病、心脏病、糖尿病、高血压等慢性疾病，严重影响老年后的生活质量，再怎么不到老年也不能享受退休生活。

如何吃减龄人生，才能健康健康地生活呢？ 尤森营养师提供了蔬果饮食的三个秘诀，越吃越开心，越吃越年轻。

1.水果的筛选大体上是高营养cp值+低gi

天然水果中的维生素c、e、多酚类和类黄酮等是非常好的天然抗氧化剂，能预防或延缓细胞老化。 人们在选择水果时，可以优先选择营养cp值高的季节水果，如猕猴桃、芭比、木瓜、迷你西红柿等。

另外，低gi值的蔬果和膳食纤维含量多，下肚后，血糖上升速度相对变慢，有助于维持血糖稳定的状态，正常供给体细胞的利用，不储存过多的脂肪。 特别是有三高或代谢综合征的患者，应慎重选择全谷类、深绿色蔬菜和奇异果、苹果、芭蕉、西红柿等水果等低gi食品。

2.食物纤维+水果酶，肠道也没有年龄

(/h ) )肠胃不适是万病之源，所以从平时的饮食中增加食物纤维和天然酶的摄取有助于缓解大便z。 需要观察的是，与种类繁多、成分不明的保健品相比，天然蔬菜和水果才是膳食纤维和酶的最佳来源，适量的摄入有助于人体营养素的分解和吸收。

3.白天也吃水果，减少糖多吃水果和蔬菜

(/h ) )由于国民晚餐一般量大、烧肉多，饭后水果量受饱腹度的影响，吃得少，导致当天水果摄入不足。 如何增加水果的摄入？ 除了晚餐时间段外，董氏基金建议人们利用午餐，从1点到2点分吃，方便吃两份水果。

(/h ) )如果由于现在的饮食习惯而难以多吃水果，则除了将早餐、下午茶加工食品、点心、饼干、含糖饮料等不健康、无营养的食物替换为水果之外，还可以减少糖分的摄取，还可以吸收天然营养素