“二十道简单易做家常菜”

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在家做菜简单做起来味道很好。 特别是家里有孩子的菜需要多观察。 那么，生活中那些菜不仅简单做而且小孩子喜欢吃吗？ 聚餐网整合了现在最容易制作的20道家常菜，现在分享给大家。 这个家常菜讲究肉和蔬菜的组合，使用的食材也是应季的蔬菜，所以在家做需要看什么好来选择。

材料: 4个西红柿、4只鸡蛋、3根葱

配料:精盐、白砂糖、番茄酱、生抽、淀粉水各适量

西红柿炒鸡蛋的方法:

1 .将鸡蛋从壳里扔下碗里，加入1--2汤匙栗粉，滴上几滴料酒，搅拌均匀蛋液； 锅加热后，油滑后倒入，再次倒入油加热，滴下蛋液后，用筷子迅速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七熟后出锅。

2 .洗完西红柿后去蒂，沾在锅里剩下的油里，把西红柿块放入锅里炒，依次加入糖、盐、番茄酱，炒到番茄汁洇为止。

3 .把鸡蛋放回锅里，和西红柿块一起炒均匀，用少许生抽调味。

4 .开锅前撒上葱花切碎后翻炒两次，关火后盛入容器中。

完成图:

材料:土豆2个，干辣椒8个

配料:适量食用油、1勺酱油、3勺醋、食盐、鸡精、葱、花椒适量各取一份。

酸土豆泥的制作方法教程:

1、土豆要洗干净，用底切，修平后，让其平放在砧板上，切片后，剪线。 准备一盆水，滴点醋，放入土豆泥浸泡一会儿，然后用水冲洗，沥净水。

2、锅里放油加热，加入花椒。 有花椒香味时(不炸花椒)停火，取出花椒不用。

3、再次点火，油温加热7成后，加入干燥的红辣椒，闻到辣味后，加入葱花发出香味，加入土豆泥炒两分钟。 然后，依次加入醋、酱油、糖、盐，用大火炒一分钟后，放入青椒丝继续炒约一分钟

4、洗土豆，先把刀切成底部，修平，然后让它平放在砧板上，先切片，再切线。 准备一盆水，滴点醋，放入土豆泥浸泡一会儿，然后用水冲洗，沥净水

5、辣椒细丝、花椒少许、干燥红辣椒8个、葱少许

6、锅里加油加热，加入花椒。 有花椒香味的时候(不要炸花椒)，停火，把花椒取出来不用

7、再次点火，油温加热7成后，加入干燥的红辣椒，闻到辣味后，加入葱花发出香味，加入土豆泥炒两分钟。 然后，依次加入醋、酱油、糖、盐，用大火炒一分钟后，放入青椒丝继续炒约一分钟。

完成图:

酸土豆泥的制作方法请注意。

1、土豆在底部切平，然后在菜刀上切平，土豆不会动啊，呵呵。

2、切好土豆泥后，浸泡在醋水中，空除了在空气中氧化不变黑外，还能保证脆嫩，炒多久都不会变软。 当然，我喜欢软土豆泥奶酪，所以请不要这种做法。

3、这道菜在炒菜的过程中，必须经常快点炒，才好吃哦。 土豆泥到了8岁就出锅了。 盛到盘子里后，菜的残温继续让土豆泥熟化。 完全炒熟的话，吃的时候会有嚼劲，会变脆。

4、花椒籽油能增加香气，也适用于常规炒菜。 普通米醋就可以了。 没必要非得是白醋。 很多白醋反而味道不好。 早点放入醋，以免土豆泥变软。 放一勺辣椒粉会增加香气和色彩。

如果有家里做的猪油的话，用猪油炒比较好吃。 特别是佐在乌冬面里，乌冬面很香。 美味又有营养的小白菜，我建议你一定要多吃。

材料:小白菜适量

配料:大蒜、盐、味精、食用油各适量

炒小白菜的方法:

1、小白菜洗后切开； 大蒜切片

2、平底锅加油加热，加入大蒜切片爆炒，发出香味

3、加入小白菜，用急速的大火炒到过火为止

4、撒上适量的盐，加入少许味精调味即可。

炒小白菜的完成图:

材料:梅肉600克，白煮蛋4个。

配料:半根葱、4片姜、1根八角、1杯花椒。

调味料:大喜大煮1袋卡尔维酱( 100克)。

梅肉的炖法

1、将梅肉放入干净的水中冲洗。 如果有时间的话，也可以放入泡沫中，让血落在泡沫中。

2、通过照片可以看到梅肉的情况。 因为胖胖的纵横交错，比雪花牛肉的图案还要漂亮，所以名字也很美。 梅肉。 然后将洗好的梅肉切成2厘米左右的厚块。

3、煮好的鸡蛋剥壳，将葱姜洗净切碎，准备一袋大喜的红烧排骨。

4、将切碎的梅肉块放入锅中，加入凉水，用大火煮1-2分钟左右后停火取出，冲洗浮渣。

5、不往锅里倒油，直接加入烧开水的肉块，用中火继续炒，将梅肉的肥肉炒到出油为止。 在炒油之前，这一步非常重要，是香气不腻的关键。

6、如果锅底多出点油，或者锅子里有轻微的叮当声，就证明了这一点，可以放葱生姜。 耐心地放心炒到出油为止，梅肉不会老化，也不会因此而变成柴火。

将葱生姜稍微炒一下，发出葱的香味。

然后，加入花椒、八角、白煮蛋、足量的热水混合。 水量只要没有一点肉就行。

用大火煮开后，放入中火，盖上盖子炖30分钟后，再用大火煮，只需取较浓的汤汁即可。

完成图:

材料:豆角500克、散装肉250克

配料:八角2个、大勺2个、盐小勺2个、葱姜大蒜适量、桂皮2枚、大勺2个、鸡精小勺1/4

玫瑰肉和豆角炖法:

1、玫瑰肉切成1.5厘米见方的大块

2、烧开水，将散装肉块浸入热水中，冲洗浮沫和杂质，沥干水分

3、从豆角去除两侧的筋，洗净，切成两半

4、往锅里放油，用小火炒八角二粒和桂皮两片。 然后加入葱、姜和大蒜炒香味

5、加入玫瑰肉，用中火慢慢炒油脂。 用生抽调味，总是上色，加入适量的盐

6、在豆角放入炒菜均匀。 加入适量的水，用大火烧开，用小火慢慢炖，直到豆角变软，肉的香味非常清爽。

完成图:

材料:芋头1小节，黑木耳1小片，水芹2片

原料:油盐，适量

水芹木耳炒山芋的方法:

1、准备原材料欧芹切成小块，木耳提前起泡备用。

2、用锅烧水，加入适量的盐，放入木耳煮；

3、将木耳煮熟八熟后加入几滴油；

4、加入欧芹一起煮变色后沥干水分；

5、将油冷却在热锅里，加入山药翻炒；

6、翻炒几次后，加入煮熟的木耳和芹菜翻炒；

7、加入适量的盐翻炒均匀食用。

完成图:

(主材料) (/k0 ) )心菜

配料:姜、植物油、酱油、盐

() )/k0 ) )炒心菜教程:

1。 心菜要洗干净。

2、将大蒜切成碎末。

3、炒锅让油冷却。

将4、6成的热量加入大蒜末的爆香后，马上加入空心菜，用大火炒。

炒到生菜断了，放入盐和鸡精翻炒。

6、炒均匀后马上出锅放入盘中。

好吃的炒菜空心菜做好了。 可以上桌享受。

() ) )/k0 ) )将心菜茎叶炒分的方法:

1、空心菜洗净切片，将茎和叶分开准备。

2、往小电饭煲里放植物油、生姜丝，盖上盖子，等姜香味出来后，放入空心菜茎，用筷子搅拌几次盖上，茎软了一点后，放酱油、盐，继续盖。

3、空等闻到心菜的香味后，加入空心菜叶，用筷子搅拌几次盖上。 空等心菜再次香味过后，停火，盛起来。

炒菜空心菜完成图:

主要材料:南瓜100克

配料:油适量、葱适量、虾皮适量

炒虾南瓜教程:

1 .准备南瓜。

2 .将南瓜切片。

3 .准备虾皮。

4 .把锅加热，倒入油，加入虾皮，炒到有香味后加入葱。

5 .加入南瓜翻炒，加入适量的水翻炒。

6 .炒到南瓜成熟。

完成图:

主要材料:冬瓜700克

原料:油、盐、大蒜、清蒸鱼豉油各适量

炒冬瓜的方法:

1 .冬瓜去皮切成薄片的大蒜粒碎。

2 .炒锅后在热油中加入大蒜切碎的香味，加入冬瓜切片迅速翻炒。

3 .炒到透明后适量加入盐调整味道，放入盘子里稍微浇上清蒸鱼的丰饶即可。

完成图:

炒冬瓜的美味诀窍:

1、冬瓜水丰富，调味时观察咸淡。

2、冬瓜炒到透明就熟了。 这个时候，尝起来很清爽。 如果你喜欢软烂的，再炒一会儿。

3、炒的时候用大火一下子炒出锅来。 冬瓜水分多，不煮冬瓜。

材料:莲根五节，万能醋1米杯

具:开水一点、盐一点、胡椒一点

醋坛子的简单方法:

1、用莲藕清洗、去皮、切成薄片加入水。

2、往锅里加入水，加入白醋莲藕，用大火煮滚。

3、滚水后，用小火煮10分钟。 取出莲藕切开。

4、万能醋、热水、盐巴、胡椒粉和莲藕混合后放入调制好的容液中，冷却后放入冰箱，腌一夜让其渗味即可。

完成图:

材料:莲藕500克，猪蹄600克

配料:姜20克、大蒜20克、黄酒20ml、柱候酱30ml、酱油15ml、冰20克、葱粒少许

如何蒸莲藕和猪蹄:

1、食材准备:猪蹄将猪毛刮干净，切碎，猪蹄和冷水一起放入煮锅，加热后用冷水冲洗血泡，剥掉莲藕皮切片。

翻锅烧油，炸香姜大蒜，放入猪蹄，翻炒至猪蹄呈金黄色，加入柱候味噌，混合。

3、加入酱油、黄酒、冰糖等调味料进行翻炒，最后加入莲藕进行搅拌。

4、把炒好的莲藕和猪脚一起放进高压锅里，只要打开盘子就可以上桌了。

完成图:

莲藕炖猪蹄的妙招:

没有电压力锅的情况下，可以放入没有材料的水，用中火将猪蹄炖软。

主要材料:毛豆250克

配料: 2个红辣椒、3瓣大蒜、1小勺花椒、1杯生抽、2小勺香醋、1小勺糖、适量油盐

搅拌毛豆的方法:

1、准备原材料，毛豆洗干净，切掉两端的角

2、用冷水煮毛豆，加入少许盐和几滴油；

3、煮毛豆沥净水，放入碗中，适量加入盐和糖；

4、加入香醋、鲜味等调味料；

5、锅内加入适量油，加入红椒和花椒，炒香以免烧焦；

6、将大蒜切碎放入毛豆中，用热油去除一部分杂质后，撒入大蒜切碎；

7、把那些混合起来盛在盘子里。

完成图:

主要材料:西红柿300克，草鱼100克

配料:蒜头3瓣，生姜适量，葱适量，盐适量，油适量

鱼肉汤的制作方法:

1 .草鱼去掉黑膜，洗干净，切成硬币的厚度。

2 .加入盐、胡椒粉、生粉均匀抓取。 洒点色拉油，再混合。

3 .把西红柿洗干净，切成小块。 我没有剥皮。 皮下的番茄红素含量最高，不喜欢的话可以去皮。 (番茄去皮方法)在底部切十字刀，放入水中煮到皮破裂，很容易剥皮。 ）

4 .往锅里滴一点油火把，让蒜蓉香气沸腾。

5 .拧入大火，倒西红柿。

6 .从红油中炒西红柿。 加入水，煮几分钟，调成小火。

7 .加入姜丝。 【鱼很新鲜。 蒜蓉和姜丝都不用放太多】将鱼块一块不重叠地放进去。 鱼肉片变色、卷曲、加盐，可以吃葱花。

完成图:

主要材料:鲫鱼

配料:适量摄取大蒜、姜、葱、豆腐渣酱、酱油、盐、油。

烤鲫鱼的方法:

1、观察清洗干净的鱼的腹腔，发现现在的水体有一定程度的污染，所以鱼的腹腔有黑膜！

2、在鱼的两侧修剪花刀——这样更容易入味！

3、鱼很小，不需要做十字花，斜片3刀就可以了。 观察是斜着切入肉

4、在鱼的两侧均匀涂盐，在腹腔内也稍微摆弄一下，做成前期的味道！ 我不太喜欢蘸一点面粉的方法。 我觉得破坏了鱼皮的口感

5、将调制好的鱼放入盘中，加生姜丝，平打大蒜，干燥辣椒丝，加少许葱！ 几种颜色的搭配看起来很好

6、把锅往下拉，油烧干冒蓝烟后，放入配料点燃，火不能太大。 首先是炒香味。

葱和大蒜变黄后，将配料取出使用。 红辣椒如果不特别观察炸黑，就不干净

8、剩下的油用来烤鱼吧！ 油温6分钟就可以了

9、两面稍微黄色就可以了。 稍微烤一下也可以。 ！ 翻鱼的时候请小心。 折了就把锅弄坏

10、然后可以开始加水(家里没有出汁)煮。 餐厅里火很旺，有些人用油烹调。 在家里用自己的方法呢。 关热水后，加入最重要的黄酒+酱油，是进行腥味调味染色的步骤！

11、加入刚才的配料一起烤。 汤里放点盐。 想想数量哦。 酱油也很咸，之后加入味增。 也加入过鱼本身和味道。 继续给鱼浇汁，使其均匀受热！

12、加入一大勺豆瓣酱。 这是我最喜欢的东西~

13、烤一会儿，鱼就会熟，过一会儿就容易破坏形状

14、现在，把鱼盛在盘子里，撒上葱叶——你已经为此而做了吗？

15、锅里有一点汤啊。 很有精华啊。 加入少许糖、醋、味精，调好碗底的水淀粉，放入锅中，用大火烧开，迅速搅拌均匀，稍有粘稠时翻锅

16、最后一道工序——浇汁！ 汁液量自己掌握，太少太干燥，太多没味道！

17、美味的鲫鱼酱油煮好了。 现在可以享受了哦。

蝮蛇的完成照片:

主要材料:草鱼一根切

配料:姜、葱、盐、糖、老抽、料酒、清水

懒人版鱼肉片的煮法:

1、将生姜切片，将葱集中在一起，洗净鱼，去除肚子里的黑膜，去除表面的水分，然后切割。

2、在锅里加入适量的油，将生姜切片破裂后，加入鱼块，用大火烤，烤两面。

3、加入料酒，适量吸取，烧糖后，加入水和葱连接，使之没有鱼身体的约2/3的量。

4、锅盖大火调中火，中途用勺子往鱼表面浇汁，盖上盖子继续煮。

5、大概烤10分钟左右，打开盖子放入盐，将汁淋在鱼上，用大火取汁，出锅前撒上葱。

完成图:

主要材料:豆腐500克，大蒜苗100克

配料:油适量、盐适量、生姜适量、豆瓣酱适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量

蒜苗豆腐炒法:

1 .豆腐切成2厘米左右厚的豆腐皮，放入沸腾的汤锅中烧开水，去除豆子的臭味。

2 .把生姜剁碎，蒜苗洗干净后切成小口。

3 .准备小盆，加入三匙水，倒入生抽(一匙和老抽)半匙，适量加入盐，将鸡精、生粉稍微混合制成味噌汤。

4 .在平底锅里倒入油加热，加入生姜剁碎炒香后，放入一勺豆瓣酱发出香味。

5 .加入豆腐炒一会儿。

6 .加入少许胡椒粉均匀翻炒。

7 .倒入味噌汤均匀翻炒。

8 .加入蒜苗炒熟后停火吃。

完成图:

材料:羊肉800克，胡萝卜2根

配料:料酒、酱油、糖、盐、生姜片、辣椒、丁香、姜黄素、陈皮各适量

胡萝卜炖羊肉教程:

1、羊肉将切好的肉洗净，放入热水锅中煮沸1分钟，取出控制水； 把胡萝卜洗干净，剥皮，切成圆片。

2、将锅加热，倒入适量油，加入辣椒、生姜切片、丁香、姜黄素和陈皮发出香味，加入羊肉，加入料酒、酱油、糖、盐混合。

3、加入适量未加羊肉的水，用大火烧开后，用小火焖约1小时。

4、炖羊肉后，加入胡萝卜，持续炖到胡萝卜变软为止。 香气扑鼻。

胡萝卜炖羊肉的完成图:

这些是生活中最简单最好的家常菜。 当然，本网站不推荐多而复杂的食谱。 请大家找喜欢的菜。 上面的菜都以素菜为主。 鱼、肉等有了味道就越来越好吃了。 喜欢的人请多尝试一下。