“夏天必吃凉拌酱或凉面酱的制作做法”

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夏天一定要吃蛋黄酱·； 凉面酱

(/h ) )因为在炎热的夏天不能吃，所以这个时候可以说用味道明确的冰壶和冷面开胃是最合适的。 但是，这样的酱汁中混合了很多香料，制作方法很简单，但是只要把香料切碎就很花时间。 其实，使用简单方便的烹饪机的话，可以快速简单地制作出夏天常用的冷面酱和冷面酱等。 简单省事。

(/h ) ) 1、浓厚的酱汁先用冷水溶解

(/h ) )芝麻酱、花生酱等浓厚的酱汁，如果先用冷水溶解，就会凝固，不易影响口感。

(/h ) ) 2、酱汁油脂不能过多

(/h ) )因为冷酱一般配冷食材料。 油脂太多，容易厌倦，不清爽。

3、将香辛料切碎后混合

(/h ) )香辛料是凉拌食品和面筋中不可缺少的食材之一，切碎后容易香气，味道会变好。

(/h/) 4、混合味噌时不要使用热水

(/h ) )用热水调制调味汁的话，白糖容易混合，但香辛料也很热的话味道容易变。

(/h/) 5、坚果类食材最后放入

(/h ) )坚果类食材最后加入比较难浸在酱汁里变软。

(/h/) 6、食材的颜色搭配

夏天，吃色彩鲜艳、清淡的食物和冷面。 记住酱汁后，搭配色彩鲜艳的蔬菜和水果食用，会更加勾起食欲。

材料:

西红柿80克、菠萝果肉150克、红辣椒末5克、洋葱末50克、大蒜末5克、香菜末5克、橄榄油大匙2杯、柠檬汁大匙2勺、盐1茶匙、糖2茶匙

凤梨莎莎的做法

西红柿和菠萝分别切丁准备。

将橄榄油放入热锅，将红辣椒剁碎、洋葱剁碎、大蒜剁碎后炒香，加入番茄丁和凤梨丁嫩炒。

然后加入盐和糖进行翻炒，只需在开锅前加入香菜和柠檬汁混合即可。

材料:

白虾12尾，菠萝香鱼3大匙

方法:

1、将水放入锅中滚动，取出虾香肠后，放入锅中煮约1分钟，取出虾用冰块冷却后，剥壳放入盘中。

(/h ) ) 2、浇上或浇上菠萝猴子调味汁吃。

材料:

柴酱油大匙3、味霖2大匙、柠檬汁大匙1、法式芥末籽大匙1、凉开水大匙2、洋葱切碎10克、熟白芝麻大匙1

日式芥末种子的制作方法:

(/h/) 1、只需将材料整体混合混合。

材料:

一盒盒装豆腐，两大匙萝卜泥，2克葱，适量生蚝，4大匙日式芥末籽

和风冷奴的制作方法:

(/h/) 1、将盒装豆腐相对切割，放入盘中准备。

(/h ) ) 2、在豆腐上放上萝卜泥和葱花，淋上酱汁，再放上木柴的块就行了。

材料:

紫苏梅200克，姜末10克，红辣椒末5克，糖大勺1勺，盐1/2茶匙，开水冷却50p

梅子的做法:

(/h/) 1、去除梅子后，剁碎生姜、红辣椒剁碎、放入盐、糖、凉水混合即可。

材料

尾(约300克(、黄瓜150克、青椒50克、紫洋葱60克)

调味料:

梅酱3大匙

(/h ) )混合提取梅酱的方法:

(/h/) 1、清洗后去皮的切花刀； 把黄瓜切成小片； 红椒和紫洋葱切丝。

(/h/) 2、将黄瓜小片、红椒丝、紫洋葱丝浸入冰水中沥干。

(/h/) 3、锅里烧开水，水烧开后，取出锅开水煎约1分钟，取出后用冰块烧开后冷却烘干。

(/h/) 4、制作方法2、3的食材一起放入大碗中，加入梅酱混合后可以放入盘中食用。

材料:

葱5克、蒜泥5克、辣椒末3克、芝麻酱1大匙、酱油1大匙、开水冷却3大匙、糖小勺1茶匙、芥末酱1大匙

芥末芝麻酱的制作方法:

(/h ) ) 1、用冷水慢慢稀释芝麻酱制成糊状。

(/h ) ) 2、把其他材料全部加入混合即可。

材料:

鲈鱼肉400克、黄瓜120克

调味料:

(/h/) a )太白粉1茶匙、料酒1茶匙、蛋白1大匙

(/h/) b )芥末膏3大匙

【 】默默里德的鱼块的做法:

(/h/) 1、将鲈鱼的肉切成约0.5厘米厚，用调味料a充分搅拌。

(/h ) ) 2、黄瓜细丝铺在盘子底部准备。

(/h/) 3、往锅里加入水，将鲈鱼肉放入锅内煮沸1分钟左右烧熟后，铺在做法2的盘子上，撒上芥末酱即可。

材料:

(/h ) ) 10克蒜泥、5克葱段、100克熟花生

调味料:

乌醋大勺4、热水冷却大勺2、酱油大勺2、糖小勺3、芝麻油大勺2

香醋花生酱的制作方法:

(/h/) 1、用榨汁机将成熟的花生除以，保存稍大的颗粒以增加口感。

(/h/) 2、将材料和调味料全部加入，混合后制成调味汁。

材料:

凉面180克，黄瓜丝60克，西红柿3个，虾6尾

调味料

4大匙香醋花生酱

香醋海鲜凉面的制作方法:

(/h/) 1、往锅里加入水使其沸腾，取出虾香肠后，放入沸腾的锅里煮沸约30秒，开水冷却除去壳。

(/h/) 2、将做法1的虾和西红柿、黄瓜丝一起排到面里。

(/h ) ) 3、撒上意大利面混合，在吃之前混合即可。

材料:

香菜末5克、大蒜末15克、辣椒末10克、鱼露4大匙、开水冲凉2大匙、糖小勺1大匙、柠檬汁2大匙

泰式酸辣酱的制作方法

(/h ) ) 1、这个调味汁超级简单，只要把材料全部混合在一起就可以了。

材料:

凉面180克、鸡胸肉100克、黄瓜60克、胡萝卜20克、鸡蛋1个

调味料:

泰国风sawart五大匙

(/h ) )酸辣鸡丝凉面的制作方法:

(/h/) 1、将鸡胸肉放入锅中蒸约10分钟，等火过后冷却后拆线； 将蛋拆开煎成蛋皮，切断线后准备。

(/h ) ) 2、黄瓜的清洗、切线； 将胡萝卜切成细丝，煮沸后冷却。

(/h ) ) 3、把冷面盛在盘子里，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、鸡蛋皮丝，淋上酱汁，在吃之前混合即可。

材料:

九层塔叶50克、蒜仁10克、松果20克、腰果30克、橄榄油80p、黑胡椒粉1/8茶匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙

坚果青味噌的制作方法:

(/h/) 1、用小火将松子及腰果炒成金黄色准备。

(/h/) 2、将九层塔的1/3叶、大蒜、橄榄油放入榨汁机杯，盖上盖子。

(/h/) 3、按住瞬间旋转键，慢慢粉碎叶片后，慢慢加入少量叶片，就容易打碎。

(/h/) 4、加入九层塔的叶子后，将松子、腰果、黑胡椒粉、盐、糖放在一起，迅速像泥一样取出。

材料:

荞麦面100克(虾5尾(迷你西红柿3个(生蔬菜叶2片)

调味料:

坚果绿色调味汁3大匙

青味噌荞麦面的制作方法:

(/h/) 1、将锅里的水烧开约500p，水烧开后放入荞麦面煮约3分钟，取出后用冰块烧开水冷却后，沥干水放入容器中。

(/h ) ) 2、去除虾的头部和肠子的泥，放入锅中煮沸至半熟，开水冷却，去除壳，与小番茄、生蔬菜的叶子一起排出到身边。

(/h ) ) 3、将坚果青味噌淋在面条上，搅拌后食用。