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(/h ) )拥有体型无论男女都想做，断糖饮食法正在推广。 虽然人们普遍认为不吃淀粉类食物会减少糖类的摄取，有瘦身的效果，但营养师还是证明了人体需要糖类。 对身体有益的淀粉类可以酌量摄取，但必须避免苏打和蛋糕等精致的糖类食品。
糖类被转化为脂肪
张益尧营养师说，身体所需的三大营养素是糖类、蛋白质、脂肪，其中糖类从消化吸收转换为身体能量的速度最快，因此，过去经常采用这一理论来减少血糖的波动。 由于血糖值上升时身体会产生胰岛素，如果不通过运动消耗，一部分糖类会变成糖原，剩下的会变成脂肪。 因此，过去想变瘦的人推荐减少糖类的摄取，但并不是完全不吃也可以
减量是指减少精致的糖类
身体的细胞，特别是脑细胞的能量来源是葡萄糖，在吃饭的时候完全没有糖类的情况下，身体就会开始分解肌肉。 在这种情况下脂肪会减少，但肌肉也会流失。 因此，张益尧营养师向想减肥的人们建议，不是完全不吃淀粉，而是应该减少精致糖类的摄取。
如果选择未加工的淀粉，就不用担心肥胖
张益尧营养师说，糖类也就是碳水化合物中含有淀粉、水果、蔬菜、纤维质的食物。 淀粉类食物是我们熟知的白米饭、小麦粉类等面制品，以及土豆、萝卜、红薯、南瓜、山芋等根茎类蔬菜。 不仅白米和面条，剩下的根茎类蔬菜也是淀粉类，但纤维含量高，维生素和矿物质也很丰富，所以减重中摄取这些保存食物，不怎么加工的淀粉类，适量吃就不用担心会肥胖。
含糖饮食是肥胖的元凶
张益尧营养师指出，真正可怕的是可乐、苏打水、蛋糕、饼干等精致糖类的食物。 一瓶350毫升的可乐含有40克糖，可能比一碗白饭含有60克糖要低。 但是，由于白饭是淀粉类食物，所以有饱腹感，就像饮料喝水一样停不下来。 另外，含糖的饮料本身是精致的葡萄糖，或者是用精致的高果糖糖浆制作的，想要维持体重的人请不要忘记不要喝。
标题：“吃淀粉会变胖？精致醣类才是真正增肥元凶”
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