“减肥时零食难抗拒如何办?改吃杏仁助减重又健康”

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(/h ) )想变瘦，却无法抵抗点心，怎么办？ 根据美国的研究，每天吃一点杏仁会增加饱腹感，逐渐减少垃圾食品的吃量不仅有利于减肥，也有利于整体的健康，另外，如果从小就把杏仁和其他健康的食物做成点心，会成为大人吗

根据英国《每日邮件》( daily mail )，美国佛罗里达大学)的研究表明，空卡路里)高卡路里、低营养)的零食

科学家想知道将杏仁放入饮食中会对健康有什么影响。 于是，对佛罗里达北部的28对母子档案进行了三周的研究，爸爸妈妈每天吃1.5盎司(约42.5克)的杏仁，孩子们每天吃0.5盎司)约14.2克)的杏仁，或者是等量的杏仁酱)

在研究开始时，研究员分别测量了父母和孩子的健康饮食指数( healthy eating index )，他们的饮食习性为美国农业部) usda )《美国饮食指南》) guidelines for americans

在 测试中出现低于51分的分数时，意味着饮食质量差； 51~80分，表示有必要改善；超过80分，表示饮食相当健康。 参加这些研究的父母在实验的前两周得到的分数平均为53.7分(误差正负1.8分)，孩子的分数也为53.7分)误差正负2.6分)。

自从开始吃杏仁以来，父母和孩子健康饮食指数逐渐增加； 父母的分数平均为61.4分(误差正负1.4分)，孩子的分数也为61.4分)误差正负2.2分)。 此外，所有受试者摄入的蛋白质量越来越多，空吃卡路里零食的量也减少了。

研究员认为，由于受试者吃的是杏仁，因此无形中被高盐分、高热量的加工食品所取代。 实际上，在过去的20年中，幼儿吃坚果类的比例越来越低，反而越来越多的吃西点、盐分较多的饼干等零食。

研究员说，时间过后的饮食习惯持续到成人阶段，如果父母从小就让他们吃杏仁和其他健康的食物作为点心，等孩子长大后，他们就会选择这样健康的食物。

为了不排斥杏仁，父母可以把杏仁放在孩子本来就熟悉的或者喜欢的食物里，比如放在燕麦里或者夹在三明治里，让孩子容易接受。

但必须提醒大家，杏仁是油脂类食物，适量食用可以抑制整体热量，健康食用。 在国内的《每日饮食指南》中，推荐每天摄取油脂3~7茶匙和坚果种子类1份。 另外，一茶匙烹调用油( 5克)约等于7克杏仁油脂含量。

因此，当天多吃杏仁时，需要减少炒菜时使用的油。 如果用水煮、蒸、川蒸的方法烹饪三餐，就不会摄入过多的油脂。