“让胆固醇赶走胆固醇:植醇清除血中低密度胆固醇”

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(/h ) )植物酒精能把胆固醇赶出去，真是不可思议。 很多个人的血管很复杂，一听说食物中含有胆固醇，马上就说:“不，我害怕成为新陈代谢综合征和心血管病的候选人！ 但是营养师强调，并不是所有含有胆固醇的食物都是恶心的，植物细胞中的胆固醇之一就是甲醇，适当摄取反而有消除血液中低密度胆固醇、保护身体的作用

台北市联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，胆固醇是人体细胞膜的主要成分之一，是合成胆酸、维生素d、多种激素所需的物质，不经口进食，人体肝脏自然合成。

通常，人体血液中的胆固醇主要含有低密度胆固醇( ldl、坏胆固醇)和高密度胆固醇) hdl、好胆固醇，低密度胆固醇为总胆固醇的60 要消除体检报告的胆固醇不足，主要是减少低密度胆固醇，适当补充维生素是较好的方法之一。

植物性胆固醇是植物细胞中存在的胆固醇，其结构与动物性胆固醇非常相似，在肠道有充分的与胆固醇竞争的能力，钙粘蛋白能阻止肠道吸收胆固醇，减少血清中的胆固醇量，从而减少血清中的胆固醇含量 根据美国食品药品管理局( fda )的公告，每天摄入1.3克植物性酒精，可以降低血清中的总胆固醇和低密度胆固醇。

那些食物中含有植物酒精吗？ 植物酒精普遍存在于各种b类、杂粮、坚果、豆类和种子等食物中，而且甜瓜、青花菜、菠菜、秋葵、海藻等蔬果类中也含有相当丰富的植物酒精。 其中营养师特别推荐优先选择杏仁、大豆、燕麦、秋葵。

洪若朴营养师指出，与其他坚果不同，杏仁单元不饱和脂肪酸含量高达70%，能降低血液中的坏胆固醇，提高好人胆固醇。 美国加州罗马林达大学有研究表明，每周只吃一次坚果就能降低心血管疾病的风险1/4。 燕麦和秋葵等粘稠纤维的食物中除了含有丰富的植物酒精外，还含有&贝塔； 许多研究证实了葡萄糖的食物纤维具有降低胆固醇的效果。

目前市面上有以植物酒精为主要成分的健康食品，但洪若朴营养师不要把植物酒精当成仙丹。 摄入过多，会阻碍人体脂溶性营养素的吸收，导致体内&阿尔法； 胡萝卜素、&贝塔； 胡萝卜素、维生素e浓度不足的话，会影响血管的弹性和身体功能的作用，所以以补充植物性酒精，平时均衡摄取6种食物为前提，多摄取杂粮、蔬果、大豆、坚果等就好了。

再有，为了降低胆固醇，适度的运动也是非常重要的，每天花30分钟到60分钟快走，慢跑、游泳等有氧运动也很好。 营养师说，每天运动一个小时，保持恒定，长时间降低胆固醇的效果约为一成。