“不吃早餐小心午餐后血糖飙高”

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你听说过吃早饭很重要，但是不吃的话我们体内会发生什么呢？ 突然被问到，我们真的回答不出来，对吧？ 不吃早饭并不简单，即眼睛看得见的昏厥和观察力下降，最重要的是吃了它有助于稳定下一顿饭的餐后血糖。

一个世纪前，一位科学家发现，如果人一顿饭也不吃，下一顿饭的饭后血糖值就会出奇地高。 这种现象后来被称为“二次饮食现象”。 最初是健康人注意到这种情况，之后也经过多次再现确认，问题是第二型糖尿病患者也会出现二次饮食现象吗？

2009年刊登在diabetes care期刊上的研究是调查第二型糖尿病与二次饮食现象的关系。 研究寻找8名患有第二型糖尿病肥胖的人进行试验，其年龄为56.1 ±； 2.8年，bmi 36.0 ±； 2.5、HBA 1C 6.7和Plus MN； 2 )糖化血红素，可以看到长时间的血糖控制情况)，糖尿病患病时间8.1 ±； 0.5年。 研究设计了三天的不同组合进行:

每天:早餐&地图； 午饭。

2.day b :不吃早饭，但吃午饭。

(/h/)3.Dayc )不吃早饭，吃午饭前一个小时静脉注射精氨酸。

早餐:50克序列、100克牛奶、2片吐司、20克果酱、20克乳木果、200毫升橙汁。 (这顿饭的营养成分: 646克，碳水化合物106克，脂质18克，蛋白质15克。

/ h/午餐 :奶酪三明治、橙汁200毫升、尤格170克和果冻150克。 (营养成分:热量858克、碳水化合物103克、脂质30克、蛋白质44克。 中显示了当前的缩放比例。

研究结果表明，受试者们，也就是因第二型糖尿病而肥胖的人也出现了二次饮食现象，吃早饭后血糖值减少95%，健康人为73%，二次饮食现象对第二型糖尿病患者的影响可能大于健康人 另外，如果吃过早饭，午饭后血中游离脂肪酸的浓度也很少； 不吃早饭的话，游离脂肪酸会随着血糖值上升。

另外，在day c的试验中发现，通过投用精氨酸，血糖上升的程度减少，同时游离脂肪酸( free fatty acids，ffa )的浓度增加得到抑制。 血中ffa过多就没有好事了。 已经知道，ffa可能会促进胰岛素组的抵抗和胰岛素靶细胞(骨骼肌细胞、肝脏细胞和脂肪细胞)的炎症反应。

结论:总之，我要吃早饭

无论健康与否，吃早餐都能稳定午饭的血糖水平，但其背后的含义是降低肥胖的风险，预防和控制糖尿病的迅速发展，并不是由此而发展的慢性病。 需要观察的不仅仅是早餐和午餐的组合。 其他情况也是如此。 只是，早餐在一日三餐中很容易被忽略。 因此，总之我强调吃早饭。